50道道家素食菜谱,素菜食谱大全

1、50道道家素食菜谱

第1道菜：【小鱼花生】 【具体做法】

1、小鱼干清洗干净，倒入油锅炒至酥脆的状态。

2、热锅冷油倒入花生米，小火将花生米炒熟盛出备用。

3、锅中倒油，倒入葱姜、花椒翻炒出香味，倒入小鱼干翻炒。

4、加入生抽、米醋、少许白糖调味，能吃辣的可以加尖椒和红辣椒。

5、倒入花生米，添加适量盐调味，翻炒均匀出锅。 第2道：【卤鸭腿】 【具体做法】

1、鸭腿清洗干净，用刀在鸭腿上划上几刀，便于入味。

2、鸭腿跟清水1起入锅，大火煮开，继续煮5分钟，将血沫煮出，捞出清洗干净。

3、锅中烧水，水开放入鸭腿，倒入生抽、老抽、冰糖，放入丁香、8角、花椒、香叶、良姜，大火煮开，转小火继续煮40分钟。

4、根据口味添加适量盐调味，关火焖至鸭腿凉。

2、素菜食谱大全

素菜食谱大全如下：

1、魔芋烧笋丝 做法：

1、把魔芋和细笋分别用凉水泡1会，洗净，把笋切成丝。

2、准备好蒜蓉和葱花。

3、把上述的调料（除了香油和淀粉以外）全部调成味汁。

4、坐锅热油，等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。

5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀。

6、再调入水淀粉，等它变得稍微黏稠以后，再撒上葱绿搅拌1下就可以起锅了。

7、最后再滴上几滴香油就可以了。

2、金针菇炒蛋 做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，。

3、50款烧烤素菜菜单有哪些？

素食烧烤菜单有：韭菜、娃娃菜、茄子、韭菜、黄瓜、西葫芦、大白菜、豆角、彩椒、菇类、洋葱、黄瓜、空心菜、玉米、土豆、豆腐等。烧烤时，烤这些素食不仅能提高我们食欲，还能解腻。 烧烤会使蔬菜更加美味，变得外焦内酥。把不同的蔬菜串在烧烤串上，加入香料，刷上橄榄油，高温烧烤12～15分钟，烤的过程中不断翻转，以免烤糊，直至蔬菜上面有印痕并且酥软即可食用。 烧烤各种菇类时，要先将的蒂去掉，如果是干香菇，则需要事先泡发。烧烤时，将蘑菇背面朝上，用中低温度烤15分钟左右，直到蘑菇上有印痕并且变软时翻面，再烤1~2分钟即可。 历史。

4、素菜有哪些菜谱？

如下： 第1道菜是油焖春笋 新鲜的春笋剥掉老的部分，把春笋切成小段，鲜嫩的春笋不需要焯水。炒锅用小火把油和砂糖炒匀，砂糖成琥珀色，放入春笋爆炒，春笋上色后，放入蒜蓉、生抽、老抽和米酒，把调味料和春笋炒匀，放入少许水，把春笋焖入味即可。 第2道菜是手撕杏鲍菇 杏鲍菇清洗干净，杏鲍菇隔水蒸10分钟，把杏鲍菇蒸熟。等杏鲍菇放凉后，戴着1次性手套把杏鲍菇撕成细条。炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入小米椒炒1下，关火后放入生抽炒匀。杏鲍菇撒1些葱粒，淋上炒好的蒜蓉酱汁。手撕杏鲍菇在品尝时把酱汁拌匀即可。 第3道菜是白灼秋葵。

5、素菜有哪些菜谱

西兰花烧豆腐

2、蕃茄炒冻豆腐

3、东坡豆腐

4、西芹腰果百合

5、土豆炖番瓜

6、香椿豆腐

7、清炒黄豆芽

8、香乾豆腐

9、黴乾菜烧茄子 十、香菇炒土豆条 十

1、腰果玉米粒 十

2、椒盐茄盒 十

3、芦笋炒百合 十

4、重庆地3鲜 十

5、炒3色蔬 十

6、红烧板栗 十

7、清蒸白玉佛手 十

8、青椒豆腐泡 十

9、糖醋苦瓜 2十、蚕豆玉米笋 2十1.咖喱菜花 2十2.金玉满堂 2十3.菜椒笋尖 2十4.野山椒蒸冬瓜 2十5.炸蔬菜球 2十6.茄汁茭白 2十7.番茄豆腐干 2十8.紫衣薯饼 2十9.春季杂锦菜 3十.红烧豆泡 3十

1、腰豆神仙豆腐 3十

2、冻豆腐炒蜜豆 3十

3、鱼香蚕豆 3十

4、素3。

6、素菜菜谱大全

素菜菜谱大全 素菜菜谱大全，60种蔬菜有蘑菇、韭菜、洋葱、大蒜、大白菜、慈姑、马铃薯、蚕豆、黑木耳、地瓜、萝卜、芜菁、甘蓝、芥菜、花椰菜、青花菜、根芥菜等等。素菜菜谱大全来看看把！ 素菜菜谱大全1 地3鲜 用料:尖椒3个、土豆1个、茄子2个、葱1段、蒜3瓣、姜1小块、植物油适量、生抽15毫升、白糖5克、食盐3克

1、尖椒洗净，去蒂去籽，切成3角片，葱姜蒜切碎;

2、土豆去皮洗净，切成大小适口的滚刀块，茄子洗净，切滚刀块;

3、锅中倒入油烧热，放入土豆块炸至边缘呈焦黄色，捞出沥油，随即下茄子炸稍软后捞出沥油;

4、锅留底油，爆香葱姜蒜，放入尖椒煸炒1下;

5、放入炸好的土豆块和茄。