素菜凉拌菜谱大全50道窍门,凉拌素菜有哪些
1、素菜凉拌菜谱大全50道窍门
最简单的凉拌菜
1、凉拌芹菜
材料:芹菜、酱油、鸡粉、杏仁油
做法:芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁。烧一锅水,水开后,放入一小勺盐,倒入芹菜段,淋入3ml杏仁油,锅里水重新煮开后,用漏斗捞起芹菜段,放进冰水里泡5分钟,泡芹菜的时候,用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟。将芹菜捞起,调味料拿出,用芹菜蘸着调味料吃。
家常素菜100道凉菜
最简单的凉拌菜有哪些_凉拌菜的做法
最简单的凉拌菜
2、凉拌豆芽
材料:绿豆芽、红辣椒、白糖、陈醋、香葱、花椒、食用油、盐
做法:辣椒洗净切碎,香葱洗净,切丁;绿豆芽用清水冲洗干净,锅中加适量水,烧开,豆芽倒入开水中,。
2、凉拌素菜有哪些
适合凉拌的素菜大全有芝麻酱拌豆角、水煮花生米等。一:芝麻酱拌豆角。食材:红辣椒、长豆角、食盐、香油、香醋、生抽、白糖、芝麻酱。做法:
1、红辣椒切细段,准备小碗
2、依次加食盐、白糖、香醋、生抽、香油、芝麻酱。
3、把调料搅拌化开。
4、化开的芝麻酱要粘稠一些,这样才能包裹在豆角上。
5、锅内烧一锅开水,淋入几滴植物油。
6、下入长豆角焯水两分钟,焯水完成后捞到凉白开内冷却。
7、冷却后把长豆角切成长段,码放在盘中。
8、再淋入准备好的酱汁,最后加入红辣椒点缀一下。二:水煮花生米。食材:花生米、八角、桂皮、花椒、红辣椒、食盐、十三香。做法:
1、花生米用清水清洗干净,再清水浸泡三十分钟。
2、为了方便入味,花生米都捏一个小口。
3、锅内加入大量清水,放入花生米。
4、再加入八。
3、夏天有哪些素菜适合凉拌呢?
夏天有哪些素菜适合凉拌呢?
盛夏以至,太阳越发毒辣,在汗流浃背时你是否想有冰镇的矿泉水或是饮料来解渴。除开饮料、西瓜、空调这些东西外你还能想到什么呢?小编能够想到的是吃的凉菜,小编每每想到在盛夏时吃饭都会因为饭菜太热而倍感燥热,这个时候我就会想到凉菜。所以为了给大家盛夏之中带来一丝清凉,那么适合凉拌的蔬菜有哪些呢?
适合凉拌的蔬菜有哪些
1、 黄瓜
凉拌黄瓜和手抓黄瓜大家一定不陌生,这都是几道常见的凉菜,黄瓜也是必备的蔬菜。黄瓜切片以后加入陈醋少许辣椒入盐腌制,黄瓜凉拌简单易行,是我们在家随时可做的家。