鱼香肉丝怎么做好吃？鱼香肉丝怎么做

1、鱼香肉丝怎么做好吃？

鱼香肉丝在我生活当中就是非常非常常见的1道菜了。我们平时吃大米的时候，总会选择1道鱼香肉丝菜去吃，因为鱼香肉丝这道菜是真的很好吃，它可以说是1道甜菜，非常适合和别的1些肉菜搭配在1起，配着大米饭吃非常合适。而且鱼香肉丝的这个菜的做法也是比较简单的，特别适合家常菜，比较适合我们平时做。 鱼香肉丝其实是4川的1道特色名菜。鱼香肉丝是用猪的里脊肉做的，也就是全部都是瘦肉，这也就是为什么很多女性都会比较喜欢吃它，因为我们很多女生都不太喜欢吃肥肉。鱼香肉丝里面的肉就是猪里脊，我们先把准备好的猪里脊切成条，然后把猪肉放在清水里。

2、鱼香肉丝怎么做

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。第1步、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜第2步、把蔬菜切成丝第3步、洋葱和葱切成末第4步、猪肉切成条第5步、放入生粉里搅拌，并加入料酒第6步、用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁第7步、首先加入猪柳炒1会第8步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒第9步、加入葱末和洋葱末继续炒第10步、开中火加入配菜。

3、鱼香肉丝的做法

泡姜鱼香肉丝 主料main 猪里脊肉200克2人份 辅料others 泡姜100克 泡椒50克 大蒜2瓣 料酒35毫升 淀粉7克 盐少许 食用油适量 生抽15毫升 白醋15毫升 白糖10克 强烈推荐这道菜，很多年前在1家常菜馆吃到的，当时几个朋友都好喜欢，于是回家自己试了1番，很容易做，买的泡姜和泡椒味道好，这道菜才会好吃，特别的开胃下饭，咸甜酸辣好过瘾，大热天的，这道菜绝对可以让你扫光两碗米饭。因为用了大量的泡姜还有泡椒的加入，那滋味可以想象得出来，要比单纯的鱼香肉丝更好吃。 这道菜是几年前就拍好的了，因为。

4、鱼香肉丝的家常做法正宗鱼香肉丝怎么做

正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：

1、肉切丝后用1匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放1点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放1个碗里加3大匙水兑成芡汁。

2、锅置旺火上放油烧至7成热，放入肉丝炒散、炒至变白。

3、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。

4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝1起铲匀。

5、勾芡后铲匀，起锅即成。

5、鱼香肉丝怎么做？

鱼香肉丝最好用里脊肉，做出来色泽红润，咸甜酸辣，肉丝质地柔滑软嫩，是1道下饭好菜，上桌倍受欢迎。 做法也有很多种，今天我们分享1种家常简单的做法，喜欢的可以收藏试1下。 首先我们准备1下食材，木耳提前泡发，里脊肉，青椒，胡萝卜各适量。瘦肉先切成薄片，再改刀切成细丝。 胡萝卜切成细丝放在盆里。 青椒去籽后切成细丝。 泡发好的木耳洗净后，摘掉根部，切成细丝。 大蒜拍扁后切成碎沫，大葱白切成碎沫。 肉丝里面打入1个鸡蛋清，加1点老抽，加老抽是为了上1下底色，再加入料酒，食盐，用手抓匀，让肉丝。

6、鱼香肉丝是什么菜

鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork）是4川的1道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的1位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。 鱼香肉丝是1道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于4川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。