西兰花的21种做法，营养美味，顿顿吃都吃不腻,西兰花18种家常做法

1、西兰花的21种做法，营养美味，顿顿吃都吃不腻

西兰花拌木耳

（by i粗茶淡饭1）

食材：

西兰花 一颗、干黑木耳 5克、盐 2克、鲜酱油 5克、小红椒 一个、玉米油 适量、花椒油 少许

做法：

1、 西兰花用盐水浸泡半小时。

2、 黑木耳泡发备用。

3、 西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉。

4、 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水。

5、 小红椒切小粒。

6、 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。

7、 锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用，营养美味，颜色也很好看。

2、西兰花18种家常做法

西兰花18种家常做法如下：

1、西兰花小炒胡萝卜 。做法：西兰花切成小朵 ， 去梗；胡萝卜可去皮也可不去 ， 切片；洋葱切片待用 。煮水 ， 加入少许盐 。沸腾后将西兰花扔进锅中 ， 煮一分钟左右 ， 盛出待用 。

水再次沸时 ， 扔进胡萝卜 。同样一分钟 ， 盛出待用 。锅底铺油少许 ， 放洋葱 ， 香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜 ， 爆炒 ， 盐鸡精少许 ， 出锅 。

2、西兰花浓汤 。做法：西兰花、土豆、洋葱洗净后切碎 ， 小火烧热黄油 ， 倒入洋葱碎炒香 ， 加入西兰花和土豆翻炒均匀 ， 撒入百里香 ， 以1。

3、西兰花有几种做法

西兰花是一道营养非常丰富的食物，有很多做法，具体做法如以下几种：

一、凉拌西兰花：将西兰花加盐清洗干净，再放入沸水中汆烫十分钟，至西兰花完全熟透，捞出过冷水，将水分控干即可加入盐、食醋、生抽、花椒油、芝麻油，小葱、拌匀即可食用；

二、清炒西兰花：热锅起油，放入葱姜碎，炒香之后放入西兰花，再沿着锅边淋入一些热水，将西兰花炒熟，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

三、炖西兰花：在炖肉的时候，肉炖烂后再加入适量西兰花一起炖煮，可以最大程度保持西兰花的营养，并且口感软糯，回味无穷。

4、西兰花的十种做法

第一种方法:蒜蓉西兰花。

练习:

1、首先，准备一个西兰花，大蒜，蚝油，盐和油。(如果喜欢辣的可以加点辣椒)

2、西兰花洗净，切成小块，大蒜切碎备用。

3、将水和盐放入锅中烧开，然后将西兰花放入锅中，煮熟，捞出，沥干即可食用。

4、最后锅里放油，放入蒜末炒香，再放入蚝油、盐和少许水炒香。炒好后，倒在西兰花上就完成了。

第二种方法:萝卜木耳炒西兰花。

练习:

1、准备一个西兰花，干木耳，胡萝卜，大蒜，盐和油。

2、西兰花切小块，木耳用温水泡发，胡萝卜切片，大蒜切末备用。

3、将锅中的水烧开，然后将西兰花放入锅中焯至5成熟，捞出备用。

4、锅里放油，放入蒜末翻炒。翻炒后加入胡萝卜片翻炒。然后将木耳、熟西兰花、盐翻炒均匀，再加入少许水继续翻炒。炒好后就可以装。