素炒西兰花的家常做法,素炒西兰花的家常做法

1、素炒西兰花的家常做法

素炒西兰花的家常做法如下：

主料：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克。

辅料：胡萝卜50克，大蒜（白皮）5克。

调料：盐2克，味精1克，植物油20克。

做法：

1、西兰花切小朵。

2、大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。

3、胡萝卜去皮洗净，切片。

4、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。

5。 锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀。

6、 放入调味料（盐、味精）即可。

西兰花焯水几分钟能熟？

很多人认为西兰花的花茎厚实，不易成熟，所以在焯水或炒的时候会多烧一会儿，其实不然！锅中烧。

2、素炒西兰花的家常做法

炒西兰花的家常做法如下：

1、西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。

2、胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。

3、锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分。

4、热锅放油，姜丝爆香，放入胡萝卜翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，红椒翻炒，放入西兰花，翻炒一会加入盐即可出锅。

3、素炒西兰花怎么炒

我现在制作的的菜是素炒西兰花。那么这个菜的主要的原料也就唯一的原料是西兰花，然后呢，有红尖椒作为辅料。它的香料是葱蒜，另外呢，调料有盐、鸡精和香油。



下面我开始做，首先呢，把这个西兰花哦，把它洗干净。那么原则上来讲呢，用手撕，不要用刀切啊，用手撕呢，它能保持它的完整，并且很容易入味啊，一般来讲都是这样，用手撕一下。有一些朵正合适就不用再撕开啊，但是有的朵呢，是比较大就可以，比较大就要把它撕开就可以。



素炒西兰花，我们也叫清炒西兰花，那么它也是快速操作的一个菜肴。我们首先呢，西兰花要沸水，把水烧开，把西兰花放进去，然后烧开了以后等片刻把西兰花捞出来用凉水冲凉，控水，然后再炒。



好，现在水开。