素食菜谱大全,素菜食谱大全

1、素食菜谱大全

素食菜谱大全如下： 一、妙手豆皮素菜卷

1、材料准备： 豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。

2、具体制作方法： （1）将香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中。 （2）接着再加入加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。 （3）接着将豆皮分四分，每分三张切开。 （4）把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。 （5）将上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。 （6）用花生油、盐、味精、湿淀粉调成汁. （7）烧开淋在豆皮上，淋点香油。 二、素烧茄子

1、材料准备：。

2、素菜食谱大全

素菜食谱大全如下： 一、魔芋烧笋丝 做法：

1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。

2、准备好蒜蓉和葱花。

3、把上述的调料（除了香油和淀粉以外）全部调成味汁。

4、坐锅热油，等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。

5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀。

6、再调入水淀粉，等它变得稍微黏稠以后，再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。

7、最后再滴上几滴香油就可以了。 二、金针菇炒蛋 做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，。