斋饭素食菜谱大全,上档次的素菜菜谱大全
1、斋饭素食菜谱大全
斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以3菇6耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。下面我为大家分享斋饭素食 菜谱 的做法。 斋饭素食菜谱：素食紫菜卷 材料 寿司米400克，水540毫升，酱油4汤匙，蜂蜜2茶匙，大蒜1茶匙，切细末，老豆腐80克，切成1.5厘米宽的丝，米醋2汤匙，紫菜寿司皮4张，黄瓜1/2条，切丝，牛油果半个，切丝，小胡萝卜1条，切丝 做法 1.取1个大煮饭锅，放入大米，加水浸泡30分钟。 2.在1个浅碗里，将酱油，蜂蜜和大蒜混合均匀。加入豆腐，轻拌，腌至少30分钟。 3.将水和大米在火上烧开，然后把火调小;煮约20分钟，或直至米变软及带粘性，饭即煮好。将饭舀进1个大碗里，加米醋，拌匀。 4.把1张紫菜皮放在竹制的寿司席上，将手稍稍湿润1下，取1/4量的米饭，均匀铺1薄层在紫菜皮上。米饭不要完全将紫菜皮盖满，至少留1.5厘米在紫菜皮顶部和底部的边缘。这是为了在卷起来时便于密封。放豆腐条，再放2根黄瓜丝紧挨着豆腐在米饭上。再排放鳄梨和胡萝卜丝在米饭层上。这些内容物应放在距紫菜皮底部边缘2.5厘米处。 5.将紫菜皮顶端边缘略湿1下。先将寿司卷底部卷紧;然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘，在卷的同时，抓紧竹席，在竹席的帮助下，将整条寿司卷卷紧。将作好寿司卷用锯齿刀切成2.5厘米厚的块。即食。重复以上步骤，完成 其它 的卷。 斋饭素食菜谱：奶油芋头炖饭 材料 黄色彩米3杯芋头1颗黑木耳少许红萝卜少许豌豆少许胡椒粉少许无盐奶油10-15公克 做法 彩米泡水30分钟后，米捞起备用。米水留着。 芋头去皮切小小丁状，热油锅，半煎半炸方式炸熟且成金黄色，备用。 彩米、奶油下锅炒香。 加100cc(约100公克)米水、炸过的芋头小火慢炖。直到水收，续加第2次100cc(约100公克)米水，若米水用完改用冷开水，直到水收。 重复加到第7次水(我的米量很多，所以加很多次水)，放入黑木耳和花园现采的小豌豆，加盐、胡椒粉，菜熟。直到你试吃看看米的熟度可以，就ok了。 米粒的熟度依个人喜好，自己斟酌， 斋饭素食菜谱：素食比萨 材料 材料比萨面饼、青椒、红椒、黄椒、蘑菇、亚芝竹心、黑水榄、西兰花、洋葱、摩苏里拉芝士、番茄汁、橄榄油、盐、胡椒 做法
1、青椒、蘑菇等材料改刀成片或条，用橄榄油翻炒，加盐、胡椒调味;摩苏里拉芝士切成丝。
2、比萨面饼上浇上1层番茄汁，将青椒、蘑菇等材料全部铺在上面，盖上芝士丝。
3、将饼放在200摄氏度的烤箱内，烘烤约20分钟，直至芝土呈金黄色即可。 特别关照 注意烘烤的时间与温度。 斋饭素食菜谱相关 文章 ： 1. 斋饭菜谱大全 2. 最新素食菜谱大全 3. 最简单的素食菜谱大全 4. 创意素食菜谱大全做法(2) 5. 冬季养生素食食谱大全 6. 素食菜谱大全。
2、上档次的素菜菜谱大全
。
3、爽口素菜菜谱大全
1、雪菜蚕豆 （1）蚕豆剥去外壳洗净。 （2）用水煮至熟透捞。 （3）捞出放入碗里。 （4）雪菜剁成细末。 （5）红指椒切成小丁。 （6）把切好的雪菜与红指椒放入1个调料碗里。 （7）加入核桃油。 （8）加入生抽。 （9）搅拌均匀。 （10）淋入煮好的蚕豆上即可。
2、素烧茄子 （1）茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。 （2）锅内热2大匙油。 （3）浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。 （4）加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。 （5）1直烧至茄子变软。 （6）放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可。
3、土豆烧茄子 （1）茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了， （2）长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃； （3）用油把土豆煎的两面都焦黄； （4）土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过1遍油； （5）煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆1起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十3香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可； （6）出锅装盘。
4、早餐素菜菜谱大全？
绿豆芽拌木耳，炒胡萝卜丝，海带鸡蛋汤，醋泡白萝卜，白菜片炒木耳，白菜炖豆腐，芹菜炒粉条，洋葱炒鸡蛋，炒土豆丝，土豆片炒青椒。
5、炒素菜菜谱大全
1、花菜炒木耳。材料：花菜200克，木耳20克，黄花菜10克，香干两块，香菇8朵。调料：精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，淀粉1中匙，熟色拉油1大匙。做法：将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。将花菜洗净，切成小朵。把香干切片，用调料将香菇、木耳、黄花菜拌匀。装入盘内，加盖高火加热4分钟，中途搅拌1次即可。
2、炒丝瓜。主料：丝瓜500克调料：色拉油少许，盐5克，姜3克，料酒5克，酱油5克，淀粉15克，麻油5克。做法：丝瓜去皮切滚刀块。锅内放油，温热时倒入姜汁，大火烧滚后依次放入丝瓜，料酒，盐，拌匀烧至丝瓜断生后，加入少许酱油，拌匀再烧2分钟左右，勾芡，淋少许麻油拌匀即可。
3、蚝油嫩豆腐。主料：豆腐500克，玉米30克，青豆30克。调料：蚝油50克。做法：豆腐先放盐水中煮3分钟去腥。将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎1下。加入蚝油和水煮开。煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可。
6、素菜菜谱举例大全
。
