谷类豆类肉类蔬菜水果各所含的热量是多少千卡,粗粮蔬菜豆类食物中的含有大量的营养可以帮助我们排除体内的什么和什么？
1、谷类豆类肉类蔬菜水果各所含的热量是多少千卡
1、平衡膳食宝塔共分5层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在1定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克； 蔬菜和水果占据第2层，每天应吃400--500克和100-200克； 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第3层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)； 奶类和豆类食物合占第4层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。 第5层塔尖是油脂类，每天不超过25克。 宝塔没有建议食糖的摄入量。因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多,少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。食盐和饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。
2、宝塔建议的各类食物的摄入量1般是指食物的生重.各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的,所以每1类食物的重量不是指某1种具体食物的重量。
1、谷类 谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和.它们是膳食中能量的主要来源,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃1种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配1些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。
2、蔬菜和水果 蔬菜和水果经常放在1起,因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。 1般说来,红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。
3、鱼肉蛋 鱼、肉、蛋归为1类,主要提供动物性蛋白质和1些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。 鱼、虾及其他水产品含脂肪很低,有条件可以多吃1些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜肉、禽肉及内脏,重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高,所以生活富裕时也不应该吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高，1般每天不超过1个为好。
4、奶类和豆类食物 奶类及奶制品当前主要包含鲜牛奶和奶粉。宝塔建议的100克按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶200克或奶粉28克.中国居民膳食中普遍缺钙，奶类应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适，可以试用酸奶或其他奶制品。豆类及豆制品包括许多品种，宝塔建议的50克是个平均值，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等。 看过这个膳食宝塔之后，发现食堂每份菜里可怜的肉居然已经可以满足我们的日常需要了不成？ 还有水果要吃水果拼盘……否则1天1个小苹果就可以搞定1切了，好无趣 不过这个膳食指南应该是97版的，现在正在修编07版，期待中；另外这个网站上要是挂点儿食物热量表就好了，毕竟科学测定结果值得信赖些。
2、粗粮蔬菜豆类食物中的含有大量的营养可以帮助我们排除体内的什么和什么？
粗粮对健康的益处有3个：第
1、预防肥胖。因为粗粮中1般都含有丰富的膳食纤维，当我们进食粗粮后，膳食纤维与水融合会很快产生饱腹感，可以有效避免因为饥饿导致的进食过量的问题；第
2、预防便秘。粗粮的的膳食纤维可以提升肠道的活力，利于排便，能够有效预防和缓解便秘的问题；第
3、营养均衡。粗粮除了富含膳食纤维外，在粗粮的胚芽及麸皮中还含有多种人体所需的各种维生素及矿物质，所以合理的搭配粗粮食用可以帮助我们身体保持对营养的摄取平衡。鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和4季豆等。与其它蔬菜相比，鲜豆类蛋白质、碳水化物、维生素和无机盐的含量较丰富。鲜豆中的铁也易于消化吸收，蛋白质的质量也较好。水果的分类：可将水果分为鲜果类和干果类。前者种类很多，有苹果、桔子、桃子、梨、杏、葡萄、香蕉等；后者是新鲜水果经加工制成的果干，如葡萄干，杏干，密枣和柿饼等。蔬菜的营养特点：蔬菜是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要。1般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类中含量相对较少。在绿叶菜中，除维生素C外，其它维生素素含量均是叶部比根茎部高，嫩叶比枯叶高，深色的菜叶比浅色的高。所以在选择蔬菜时，应注意选新鲜、色泽深的蔬菜。蔬菜也是人体无机盐的重要来源，尤尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要。1般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类中含量相对较少。在绿叶菜中，除维生素C外，其它维生素素含量均是叶部比根茎部高，嫩叶比枯叶高，深色的菜叶比浅色的高。所以在选择蔬菜时，应注意选新鲜、色泽深的蔬菜。蔬菜也是人体无机盐的重要来源，尤其是钾、钠、钙和镁等。它们在体内的最终代谢产物呈碱性，故称"碱性食品"。而粮、豆、肉、鱼和蛋等富含蛋白质的食物，由于硫和磷很多，体内转化后，最终产物多呈酸性，故称为"酸性食品"。人类膳食中的酸性和碱性食品必须保持1定的比例，这样有利于机体维持酸碱平衡。所以吃蔬菜和水果对维生素体内酸碱平衡起着重要作用。某些蔬菜如菠菜、牛皮菜、蕹菜和葱头等，因含有较多量的草酸，易和钙形成难以被人体吸收的草酸钙，不利于钙的吸收利用，故在需要被充钙质的病人中，应注意选择雪里蕻、油菜、芥蓝菜等钙含量高、机体易于利用的蔬菜。蔬菜还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。有人发现，膳食纤维还可防止和减少胆固醇的吸收，所以多吃蔬菜有利于预防动脉粥样硬化。
3、豆类食物有哪些
豆类食物有哪些 豆类食物有哪些，在生活中，我们少不了看见1些豆类，不管是在烹饪还是熬粥，我们都会使用到各类豆子，可以为身体提供众多健康益处。豆类家族品种很多，下面我整理了豆类食物有哪些。 豆类食物有哪些1 豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。1类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另1种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。 豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“5谷宜为养，失豆则不良”，意思是说5谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。 现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。 因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替1定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。 5种常见豆类食物的营养特点 红豆： 红豆中的钾和膳食纤维很丰富，是粗粮家族中名副其实的1员，对润肠通便有1定作用。它消肿利尿、补血、强心样样行，女孩子经常跟红豆打交道，能使得皮肤越来越年轻。 绿豆： 大家常常把绿豆和消暑挂钩，当然绿豆是有消暑功效的。绿豆皮内的肉质部分的主要成分就是淀粉和蛋白质，而绿豆皮中则含有不少抗氧化物质。 绿豆皮是属寒性的，清热解毒的效果比绿豆的肉质部分更好。因此，绿豆的主要优势体现在皮上，熬绿豆汤时，想要清热解毒效果好，别煮的时间太长而使皮脱离肉，绿豆刚“开花”就好。 黄豆： 黄豆是豆类家族中最特殊的1位，别的豆主要优势是淀粉，也就是作为粮食，而黄豆的优势在于蛋白质，具有最优质的植物蛋白，有肉的特质。黄豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例得当。 另外，其中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，是健脑的好东西，建议有宝贝的妈妈，多给孩子吃，对孩子的大脑发育、智力增长都有好处。而且黄豆中的植物固醇还能降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。 黑豆： 黑豆，黑黑的“皮肤”中含有对女性好的花青素，而且黑色大家庭中历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，对男性来说也是颇有益处。 豌豆： 豌豆虽然是蔬菜，但蛋白质含量很合格，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族维生素含量高是豌豆的优势，钾和胡萝卜素含量也较高。对于容易缺乏B族维生素和学习压力大的人来说，豌豆是不错的选择。 各种豆类的功效
1、红豆：补血强心最强 红豆是豆类家族中“颜值”最高的，其中钾和膳食纤维很丰富，是粗粮家族中名副其实的1员。它消肿、利尿、补血、强心、润肠、通便，样样都行。 虽然补血是动物性食物最擅长的，但是在植物中，红豆算是很厉害的。 红豆吃之前先浸泡或者蒸煮，让它稍软后再随着大米做成红豆饭，红豆中丰富的维生素和矿物质营养元素，尤其是B族维生素，正好能够弥补精白米的营养缺陷。 或者用红豆来熬粥也是好食材，为米饭或者粥增加色彩的同时，也添了营养。
2、菜豆：慢性胃炎需要它 菜豆在豆类中属碳水化物较高的豆子，所以经常在吃色拉时用到。维他命A、B、C和纤维丰富，对肠胃不好的人来说是1个很健康的食品。另外含有促进长身体的必要氨基酸和色氨酸，对长身体的孩子们来说也是非常好的食品，另外对腹泻和慢性胃炎也有帮助。
3、黑豆：补肾乌发就找它 黑豆，黑黑的“皮肤”中含有对女性好的花青素，而且中医历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，对男性来说也是颇有益处。 黑豆和黄豆类似，也经常被用来做豆腐或者打豆浆。睡前将黑豆泡上大概7~8个小时，第2天早上醒来之前放到豆浆机里打汁就行，很方便。 豆类食物有哪些2 鹰嘴豆 鹰嘴豆，是纤维和蛋白质的重要来源。 研究表明，鹰嘴豆之类的豆类可以帮助减轻体重，并降低患多种疾病的风险。 164克熟鹰嘴豆大约含有：269卡热量、14.5克蛋白质、12.5克纤维以及叶酸、锰、铜、铁等维生素和矿物质。 研究发现，鹰嘴豆可以帮助降低血糖、降低血液胆固醇、改善肠道健康。 小扁豆 小扁豆是素蛋白的重要来源，可以作为汤和炖菜的最佳辅料，对健康有很多好处。 198克熟的小扁豆中大约含有：230卡热量、17.9克蛋白质、15.6克纤维以及叶酸、锰、铜、硫胺素等营养物质。 相关研究显示，与鹰嘴豆类似，小扁豆有助于降低血糖。 豌豆 160克煮熟的豌豆大约含有：125卡热量、8.2克蛋白质、8.8克纤维以及叶酸、锰、维生素K、硫胺素等。 豌豆中富含纤维和蛋白质，有助于降低血糖和胰岛素抵抗，并且也有益于肠道的健康。 芸豆 芸豆是最常见的豆类之1，256克熟芸豆约含有：215卡热量、13.4克蛋白质、13.6克纤维以及叶酸、锰、硫胺素、铜、铁等维生素和矿物质。 芸豆中富含纤维，可以帮助减缓饭后血液对糖的.吸收，从而降低血糖水平。 黑豆 和其他豆类1样，黑豆也是纤维、蛋白质和叶酸的重要来源。 172克熟黑豆大约含有：227卡热量、15.2克蛋白质、15克纤维以及叶酸、锰、镁、硫胺素、铁等。 黑豆具有较低的血糖指数，可以帮助减少饭后血糖升高。 大豆 大豆在很多国家和地区被以多种形式被消费，比如豆腐、豆浆、豆奶等，它们具有很多不同的健康益处。 172克熟大豆约含有：298卡热量、28.6克蛋白质、10.3克纤维以及锰、铁、磷、维生素K、核黄素、叶酸等，除了这些营养成分，大豆还含有高水平的抗氧化剂异黄酮，对人体健康有很多好处。 众多证据表明，食用大豆及其异黄酮可以降低患癌症的风险，此外大豆含有的抗氧化剂还可以降低心脏病的风险因素以及减少骨密度流失。 斑豆 171克煮熟的斑豆大约含有：245卡热量、15.4克蛋白质、15.4克纤维以及叶酸、锰、铜、硫胺素等。 研究发现，斑豆可以帮助降低血液胆固醇、血糖和保持肠道健康。 花生 没错，的确是花生，虽然很多时候将其归入坚果类，但是花生是豆科植物，属于豆类。 花生富含单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、蛋白质和维生素B。 73克花生中约含有：427卡热量、17.3克蛋白质、5.9克纤维、5克饱和脂肪以及锰、烟酸、镁、叶酸、维生素E、硫胺素等维生素和矿物质。 由于花生中单不饱和脂肪含量高，如果用花生替代饮食中的其他成分，可能对心脏健康有益。 多吃豆类对身体好吗 钙的良好来源 豆类含有丰富的钙，豆制品加工过程中往往又加入含钙的凝固剂，所以大豆制品的钙含量也非常突出。1般的，150克豆腐所含钙与250克牛奶相当(260毫克)。对牛奶过敏或者是不耐受者，可以把豆制品作为食物补钙的第1选择。 B族维生素丰富 豆类及其制品含有丰富的B族维生素，特别是维生素B2含量较多。大豆还富含磷、钾、钠等元素，是矿物质的良好来源。
4、多吃豆类蔬菜对身体有什么好处？
现在很多人都喜欢吃1些快餐和方便食品，奶茶、炸鸡和快餐的出现，不但成为了人们主要的消费目标，也逐渐成为了年轻人生活中的解压方式。殊不知，如果把这些食物当做生活中的饮食主体，那势必会面临越来越多的健康问题。要想达到膳食均衡、补充人体所需的多种营养素，那么多吃豆类蔬菜才是人们通往健康的不2选择。
1、常吃豆类食品的益处在我国居民的膳食结构中，豆类占据着相当重要的地位。豆类富含蛋白质和氨基酸等营养物质，能够充分的给人体补充日常所需。除此之外，豆类食品也有着极为丰富的维生素含量，对人体各个器官的新陈代谢都起到了良好的作用。有科学报道表明，倘若人体每日进食豆类食品，能够有效的减少人体脂肪的含量，能够使得人体保持好身材，成为爱美人士的不2选择。
2、大豆中的大豆异黄酮很多人说，女性需要长期食用豆类食品是十分有好处的。大豆中所富含的大豆异黄酮，这类化合物与雌激素的成分十分相似，可以补充女性日常所需。而且，由于此类化合物是由植物中所提取，相比其余的药类物品，可以说是十分的绿色健康。尤其是处于更年期的女性，每日多食用豆类食品，对于补充缺乏的雌激素是很有效的。与此同时，尝吃豆类食品对于防癌抗癌也是百利而无1害的。综上所述，豆类食品在人类饮食健康中可谓是占据着举足轻重的地位，色泽丰富的豆类对于平衡膳食结构也起到了至关重要的作用。因此，我们在日常的饮食习惯中，豆类蔬菜也需要常常走上我们的餐桌，为我们的健康保驾护航。
5、豆类食物都包括些什么?半生不熟的豆类吃下去真的有毒吗?
豆类食物有大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆，4季豆等。建议把食物煮熟再吃，半生不熟的豆类有的有毒，如4季豆。含有皂素的豆类未煮熟的都有毒。1，红豆红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。2，绿豆绿豆含丰富的维生素 A、维生素 B、维生素 C，有降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。3，黄豆黄豆（又称大豆）含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素。黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老。4，黑豆黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、 “营养之花”之美称。5，豌豆豌豆有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。豌豆含有丰富的β-胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A。参考资料来源：人民网-4季豆未煮熟易中毒参考资料来源：百度百科-豆类。
6、豆类食物有哪些
豆类食物有哪些 豆类食物有哪些，在生活中，我们少不了看见1些豆类，不管是在烹饪还是熬粥，我们都会使用到各类豆子，可以为身体提供众多健康益处。豆类家族品种很多，下面我整理了豆类食物有哪些。 豆类食物有哪些1 豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。1类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另1种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。 豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“5谷宜为养，失豆则不良”，意思是说5谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。 现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。 因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替1定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。 5种常见豆类食物的营养特点 红豆： 红豆中的钾和膳食纤维很丰富，是粗粮家族中名副其实的1员，对润肠通便有1定作用。它消肿利尿、补血、强心样样行，女孩子经常跟红豆打交道，能使得皮肤越来越年轻。 绿豆： 大家常常把绿豆和消暑挂钩，当然绿豆是有消暑功效的。绿豆皮内的肉质部分的主要成分就是淀粉和蛋白质，而绿豆皮中则含有不少抗氧化物质。 绿豆皮是属寒性的，清热解毒的效果比绿豆的肉质部分更好。因此，绿豆的主要优势体现在皮上，熬绿豆汤时，想要清热解毒效果好，别煮的时间太长而使皮脱离肉，绿豆刚“开花”就好。 黄豆： 黄豆是豆类家族中最特殊的1位，别的豆主要优势是淀粉，也就是作为粮食，而黄豆的优势在于蛋白质，具有最优质的植物蛋白，有肉的特质。黄豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例得当。 另外，其中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，是健脑的好东西，建议有宝贝的妈妈，多给孩子吃，对孩子的大脑发育、智力增长都有好处。而且黄豆中的植物固醇还能降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。 黑豆： 黑豆，黑黑的“皮肤”中含有对女性好的花青素，而且黑色大家庭中历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，对男性来说也是颇有益处。 豌豆： 豌豆虽然是蔬菜，但蛋白质含量很合格，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族维生素含量高是豌豆的优势，钾和胡萝卜素含量也较高。对于容易缺乏B族维生素和学习压力大的人来说，豌豆是不错的选择。 各种豆类的功效
1、红豆：补血强心最强 红豆是豆类家族中“颜值”最高的，其中钾和膳食纤维很丰富，是粗粮家族中名副其实的1员。它消肿、利尿、补血、强心、润肠、通便，样样都行。 虽然补血是动物性食物最擅长的，但是在植物中，红豆算是很厉害的。 红豆吃之前先浸泡或者蒸煮，让它稍软后再随着大米做成红豆饭，红豆中丰富的维生素和矿物质营养元素，尤其是B族维生素，正好能够弥补精白米的营养缺陷。 或者用红豆来熬粥也是好食材，为米饭或者粥增加色彩的同时，也添了营养。
2、菜豆：慢性胃炎需要它 菜豆在豆类中属碳水化物较高的豆子，所以经常在吃色拉时用到。维他命A、B、C和纤维丰富，对肠胃不好的人来说是1个很健康的食品。另外含有促进长身体的必要氨基酸和色氨酸，对长身体的孩子们来说也是非常好的食品，另外对腹泻和慢性胃炎也有帮助。
3、黑豆：补肾乌发就找它 黑豆，黑黑的“皮肤”中含有对女性好的花青素，而且中医历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，对男性来说也是颇有益处。 黑豆和黄豆类似，也经常被用来做豆腐或者打豆浆。睡前将黑豆泡上大概7~8个小时，第2天早上醒来之前放到豆浆机里打汁就行，很方便。 豆类食物有哪些2 鹰嘴豆 鹰嘴豆，是纤维和蛋白质的重要来源。 研究表明，鹰嘴豆之类的豆类可以帮助减轻体重，并降低患多种疾病的风险。 164克熟鹰嘴豆大约含有：269卡热量、14.5克蛋白质、12.5克纤维以及叶酸、锰、铜、铁等维生素和矿物质。 研究发现，鹰嘴豆可以帮助降低血糖、降低血液胆固醇、改善肠道健康。 小扁豆 小扁豆是素蛋白的重要来源，可以作为汤和炖菜的最佳辅料，对健康有很多好处。 198克熟的小扁豆中大约含有：230卡热量、17.9克蛋白质、15.6克纤维以及叶酸、锰、铜、硫胺素等营养物质。 相关研究显示，与鹰嘴豆类似，小扁豆有助于降低血糖。 豌豆 160克煮熟的豌豆大约含有：125卡热量、8.2克蛋白质、8.8克纤维以及叶酸、锰、维生素K、硫胺素等。 豌豆中富含纤维和蛋白质，有助于降低血糖和胰岛素抵抗，并且也有益于肠道的健康。 芸豆 芸豆是最常见的豆类之1，256克熟芸豆约含有：215卡热量、13.4克蛋白质、13.6克纤维以及叶酸、锰、硫胺素、铜、铁等维生素和矿物质。 芸豆中富含纤维，可以帮助减缓饭后血液对糖的.吸收，从而降低血糖水平。 黑豆 和其他豆类1样，黑豆也是纤维、蛋白质和叶酸的重要来源。 172克熟黑豆大约含有：227卡热量、15.2克蛋白质、15克纤维以及叶酸、锰、镁、硫胺素、铁等。 黑豆具有较低的血糖指数，可以帮助减少饭后血糖升高。 大豆 大豆在很多国家和地区被以多种形式被消费，比如豆腐、豆浆、豆奶等，它们具有很多不同的健康益处。 172克熟大豆约含有：298卡热量、28.6克蛋白质、10.3克纤维以及锰、铁、磷、维生素K、核黄素、叶酸等，除了这些营养成分，大豆还含有高水平的抗氧化剂异黄酮，对人体健康有很多好处。 众多证据表明，食用大豆及其异黄酮可以降低患癌症的风险，此外大豆含有的抗氧化剂还可以降低心脏病的风险因素以及减少骨密度流失。 斑豆 171克煮熟的斑豆大约含有：245卡热量、15.4克蛋白质、15.4克纤维以及叶酸、锰、铜、硫胺素等。 研究发现，斑豆可以帮助降低血液胆固醇、血糖和保持肠道健康。 花生 没错，的确是花生，虽然很多时候将其归入坚果类，但是花生是豆科植物，属于豆类。 花生富含单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、蛋白质和维生素B。 73克花生中约含有：427卡热量、17.3克蛋白质、5.9克纤维、5克饱和脂肪以及锰、烟酸、镁、叶酸、维生素E、硫胺素等维生素和矿物质。 由于花生中单不饱和脂肪含量高，如果用花生替代饮食中的其他成分，可能对心脏健康有益。 多吃豆类对身体好吗 钙的良好来源 豆类含有丰富的钙，豆制品加工过程中往往又加入含钙的凝固剂，所以大豆制品的钙含量也非常突出。1般的，150克豆腐所含钙与250克牛奶相当(260毫克)。对牛奶过敏或者是不耐受者，可以把豆制品作为食物补钙的第1选择。 B族维生素丰富 豆类及其制品含有丰富的B族维生素，特别是维生素B2含量较多。大豆还富含磷、钾、钠等元素，是矿物质的良好来源。
