能生吃的蔬菜水果谷物有哪些？蔬菜生吃有好处吗，哪些蔬菜可以生吃哪些不能生吃呢

1、能生吃的蔬菜水果谷物有哪些？

能生吃的蔬菜水果很多啊，特别是水果基本上都是生吃的吧。虽然一些水果例如苹果、梨子、香蕉、菠萝都可以做成美味的熟食，比如苹果可以做成拔丝苹果，梨子可以做成梨膏糖，菠萝可以制作咕咾肉等等，但是水果还是比较推荐直接生吃，因为经过高温制作，水果中的营养成分会遭到破坏，没有生吃健康。

而蔬菜里面可以生吃的也不少，例如洋葱、芹菜、胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒等很多蔬菜都可以生吃，而且很多蔬菜生吃跟有利于保存蔬菜中的营养，使其不会被烹制时的高温破坏。生吃蔬菜可以凉拌，也可以制作成沙拉，或者榨成蔬菜汁也是一种很好的食用方法。但是要注意的是，生吃蔬菜必须要仔细清洗以保证安全和卫生。

至于谷物大部分。

2、蔬菜生吃有好处吗，哪些蔬菜可以生吃哪些不能生吃呢

蔬菜生吃有好处吗，哪些蔬菜可以生吃哪些不能生吃呢？蔬菜指的是可以做成菜的植物以及菌类。蔬菜给我们提供所必需的营养元素。据统计，人体所必需的维生素C、A等有90%左右来自蔬菜中，除此以外，蔬菜中的多种化学物质，也是公认的对人体健康有效成分。

西红柿维生素D较丰富多彩，对眼睛视力维护以及皮肤维护很有益处。生吃时加上糖，会使味道更美味。由于维他命对心血管的防护实际效果，血压高、心脏疾病病人以及老人每日如果可以吃两三个西红柿，会对身体健康很有助益。但不能吃并未红透表皮变青的西红柿。

西兰花、小茴香一类的蔬菜，从口感上就。

3、农村田地种植的蔬菜，除了黄瓜还有什么可以生食？

芝麻菜，芝麻菜又称为芸芥，原产于地中海地区，在中国许多地方有栽种，芝麻菜能够直接生吃的，在海外通常是做为沙拉菜服用，许多混和水果沙拉中常常有他们的影子，芝麻菜口味十分与众不同，前调是浓厚的芝麻香，中调是黑胡椒粉的辛辣食物感，后调是芥末酱一样的呛鼻。

老虎菜，老虎菜并不是指一个菜，这是北方人夏日最喜欢的凉菜之一，以香莱为主导，配以青尖椒、少量葱拌在一起成的的。口味咸香麻辣，清新健脾开胃，辣到像大象一样，让人害怕，却又辣又爱吃。

油麦菜，油麦菜是蔬菜水果沙拉的必不可少食物，吃起来口味嫩脆甜爽，针对提高睡眠质量、提高免。

4、可生吃的蔬菜

1、豆芽菜

有通过沙拉等方式生吃豆芽菜的。像在越南米粉等越南料理中也会以配菜形式出现的豆芽菜，很多情况下是生的。

2、黄瓜

能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。