能生吃的蔬菜,莲花白能生吃吗?能做蔬菜沙拉不?
1、能生吃的蔬菜
可以生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法除了做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。生吃蔬菜首先要保证卫生和安全，在选择蔬菜上和处理的过程中要严格要求。
1、黄瓜黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15—20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、西红柿西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。
3、柿子或尖椒辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
4、芹菜芹菜富含粗纤维、钾、维生素B
2、维生素（也叫尼克酸）等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯1下凉拌吃。
5、大白菜大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。
6、茄子茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
2、莲花白能生吃吗?能做蔬菜沙拉不?
莲花白能生吃，也可以做蔬菜沙拉，下面介绍做法：准备材料：莲花白（半个）210克、即食玉米粒65克、素蛋黄酱3勺、圣女果5颗、盐1/4茶匙、果醋1茶匙、黑胡椒少许制作步骤：
1、莲花白洗净，去芯，切成1cm大小的块儿，或丝也可（按照自己喜好处理即可）
2、沥干即食玉米罐头水份，圣女果对半切
3、莲花白倒入料理盆，加水没过蔬菜，加1些盐搅拌匀均，浸泡20分钟
4、沥干莲花白，用厨房纸吸净多余水份
5、所有食材放入料理盆
6、加入素蛋黄酱，研磨黑胡椒海盐少许，加入果醋搅拌匀均即可
7、冷藏后更好吃的沙拉之1。
3、莲花白能生吃吗?能做蔬菜沙拉不？
莲花白能生吃，也可以做蔬菜沙拉，下面介绍做法：准备材料：莲花白（半个）210克、即食玉米粒65克、素蛋黄酱3勺、圣女果5颗、盐1/4茶匙、果醋1茶匙、黑胡椒少许制作步骤：
1、莲花白洗净，去芯，切成1cm大小的块儿，或丝也可（按照自己喜好处理即可）
2、沥干即食玉米罐头水份，圣女果对半切
3、莲花白倒入料理盆，加水没过蔬菜，加1些盐搅拌匀均，浸泡20分钟
4、沥干莲花白，用厨房纸吸净多余水份
5、所有食材放入料理盆
6、加入素蛋黄酱，研磨黑胡椒海盐少许，加入果醋搅拌匀均即可
7、冷藏后更好吃的沙拉之1。
4、像紫薯，但不是紫薯，能生吃的蔬菜是什么？
雪莲果，别名，亚贡或者阿贡，即“神果”之意，在中国4川被称作“万根苕”，是1种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的1种传统根茎食品，已有500年历史。[1] 安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。此外专家还研究发现雪莲果具有非常强的药用价值，特别是对于男性保健有显著作用。http://**/view/208684.htm。
5、能生吃的蔬菜有哪些
1、胡萝卜完全可以生吃，要选择非转基因的来吃，胡萝卜生吃不仅可以生津，而且能清洁口腔卫生。
2、白萝卜，冬吃萝卜，冬天的时候，建议坚持生吃白萝卜，其含水量多有1定的糖分，冬天吃暖胃，提升食欲，也可以通便利尿。
3、西红柿生吃其达到的效果就是可以美容，对抗氧化，但不能空腹吃，男性吃西红柿能保护前列腺。
4、大白菜的芯是可以用来生吃的，非常甜，而且1股自然的清香，把大白菜外面的叶，取了后，里面的叶可以生吃，达到排除身体余毒的作用。
5、在做凉拌菜的时候，放点儿紫包菜，其效果相当好，也可以起到清口的作用。
6、能生吃的蔬菜有哪些?带图
苦菊 苦菊味儿微苦，回味清香，有抗菌、消炎的效果，特别适合亚健康人群。据说苦菊是很少生虫害的，所以1般很少打农药，生吃很安全哟。 【凉拌苦菊】：
1、苦菊洗净，切段，放入碗中。
2、取1些熟花生米压碎1起放入碗中。
3、加适量的生抽、醋、白糖 、香油，1起搅拌均匀即可。冰草 不知道现在是不是大多数城市都有冰草了呢？反正在山东这边是挺多的。1眼看上去，上面似乎沾了1层水珠，不用吃也知道肯定是冰爽的食材。 冰草上面的那些“水珠”叫“冰晶”，是天然的植物盐，所以冰草吃起带点儿淡淡的咸味，咬起来脆嫩脆嫩的，入口即化的感觉，特别适合天热的时候食用。 冰草可单独凉拌，1般做成蔬菜沙拉，或者与其他凉拌菜搭配在1起。紫甘蓝 紫甘蓝是许多蔬菜沙拉中最爱的蔬菜之1，颜色妖艳，口感脆，热量低，还有美容的效果。 【凉拌方法】：
1、紫甘蓝洗净，取比较嫩的部位，切成细丝或者小丁。
2、加少许盐拌匀，腌制半小时左右。
3、根据口味，加适量的白糖、醋、香油1起拌均匀即可。 酸甜爽口，放冰箱冷藏1会儿，吃起来更过瘾！洋葱 洋葱虽然极少单独凉拌，但在夏日的凉拌菜里经常可以看到它的身影。 大家平常在做凉拌菜时，不妨切适量生洋葱放进去，不仅增加色泽，也能起到杀菌的作用。生吃洋葱，健脾理气，可降血脂哦。 除此之外，还有生菜、白萝卜，生拌也是很美味的。
