能生吃的蔬菜有哪些?带图

1、能生吃的蔬菜有哪些?带图

苦菊 苦菊味儿微苦，回味清香，有抗菌、消炎的效果，特别适合亚健康人群。据说苦菊是很少生虫害的，所以1般很少打农药，生吃很安全哟。 【凉拌苦菊】：

1、苦菊洗净，切段，放入碗中。

2、取1些熟花生米压碎1起放入碗中。

3、加适量的生抽、醋、白糖 、香油，1起搅拌均匀即可。冰草 不知道现在是不是大多数城市都有冰草了呢？反正在山东这边是挺多的。1眼看上去，上面似乎沾了1层水珠，不用吃也知道肯定是冰爽的食材。 冰草上面的那些“水珠”叫“冰晶”，是天然的植物盐，所以冰草吃起带点儿淡淡的咸味，咬起来脆嫩脆嫩的，入口即化的感觉，特别适合天热的时候食用。 冰草可单独凉拌，1般做成蔬菜沙拉，或者与其他凉拌菜搭配在1起。紫甘蓝 紫甘蓝是许多蔬菜沙拉中最爱的蔬菜之1，颜色妖艳，口感脆，热量低，还有美容的效果。 【凉拌方法】：

1、紫甘蓝洗净，取比较嫩的部位，切成细丝或者小丁。

2、加少许盐拌匀，腌制半小时左右。

3、根据口味，加适量的白糖、醋、香油1起拌均匀即可。 酸甜爽口，放冰箱冷藏1会儿，吃起来更过瘾！洋葱 洋葱虽然极少单独凉拌，但在夏日的凉拌菜里经常可以看到它的身影。 大家平常在做凉拌菜时，不妨切适量生洋葱放进去，不仅增加色泽，也能起到杀菌的作用。生吃洋葱，健脾理气，可降血脂哦。 除此之外，还有生菜、白萝卜，生拌也是很美味的。