简单又好吃的家常炒菜,推荐几样家常好吃的炒菜
1、简单又好吃的家常炒菜
1、鸡蛋炒碎肉。
2、将鸡蛋打碎于碗中，搅拌均匀，螺旋椒切成条状。
3、将火腿肠切成片状。
4、将锅洗净擦干，开火预热，约1两分钟后放入适量食用油，待锅里的油烧至出烟。放入鸡蛋，注意翻鸡蛋，别让鸡蛋粘锅，或者糊了，待鸡蛋差不多快要由液体变为块状时，加入少许盐。
5、此时放入鸡蛋，注意翻鸡蛋，别让鸡蛋粘锅，或者糊了，待鸡蛋差不多快要由液体变为块状时，加入少许盐。
6、翻炒1会后，将火腿，辣椒，蒜瓣1齐放入锅里，加适当盐，继续翻炒。
7、中火约十分钟，即可出锅，此时便可以搭配开吃啦。。
2、推荐几样家常好吃的炒菜
醋溜土豆丝：土豆切丝放入水中控干，锅留底油，油热放入花椒葱丝炝锅，倒入土豆丝翻炒，放盐少加点水，出锅前放醋、蒜末即可。炒菜花：菜花开水煮熟（不要过久）备用，白糖、少许咸盐、番茄酱、少许料酒、粉芡水拌匀备用，葱花炝锅倒入汁料熬1下放入菜花，使汤汁包裹菜花即可。豆角炒肉：豆角煮熟，肉切片，葱姜炝锅炒肉加咸盐、料酒、酱油翻炒，倒入豆角加少许水翻炒1会即可。红烧鱼：鲤鱼（随便）1条，斜刀在鱼身上划出几道，拍上粉芡下油炸，鱼身变色（发黄即可），去掉多余的油，放葱姜蒜料酒、酱油、白糖、咸盐焖煮1会即可。。
3、家常炒菜好吃的做法
1、肉末炒菜豆。 用料： 菜豆200g、肉末150g、蒜瓣1瓣、紫干葱头1个、葱姜料酒10ml、蚝油10ml、盐3g、油40ml。 做法： （1）准备好材料。 （2）锅里热油后放入切块的蒜瓣和紫干葱头煸出香味。 （3）放入猪肉末炒香后倒入葱姜料酒翻炒均匀。 （4）加入蚝油炒均匀后放入菜豆炒，最后加入盐翻炒均匀即可
2、番茄木耳炒菜花。 用料： 菜花1棵、番茄1只、干木耳10克、蒜2瓣、番茄酱2汤匙、盐适量、油适量。 做法： （1）准备好材料。 （2）耳提前泡发，然后洗净撕小朵。 （3）番茄切块。 （4）菜花切小朵，稍焯水后捞出待用。 （5）热油锅，放入蒜末炒出香味。 （6）放入番茄块翻炒，炒出汁后加入番茄酱炒至粘稠状。 （7）加入木耳同炒。 （8）再加入焯水的菜花，调入适量盐，炒到菜花上色即可
3、素炒菜心。 用料： 菜心40
0、盐2克、蚝油1勺、蒜末1勺、金龙鱼特级初榨橄榄油适量。 做法： （1）准备好材料。 （2）锅烧热，倒入金龙鱼特级初榨橄榄油适量。 （3）倒入蒜末爆香。 （4）放入菜心翻炒。 （5）倒入适量清水将菜心翻炒均匀，盖上盖子焖1分钟即可。 （6）开盖后加入2克盐。 （7）挤入2滴蚝油。 （8）翻炒均匀即可。
4、便宜又好吃的家常小炒菜有哪些
便宜又好吃的家常小炒菜介绍：酸辣土豆丝，色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津，该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。干煸豆角，是川菜的1种烹调技法，是将豆角稍微干煸1，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，先将豆类蔬菜切段，再投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。回锅肉，是1种烹调猪肉的4川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
5、家常炒菜花怎么做好吃
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6、普通家常菜怎么炒才好吃？常用的调料都有什么？我不会炒菜，被某人训哭了。。
普通家常菜最基本的调料：油 盐 酱油 醋 糖 味精（鸡精）1盘菜要好吃，在炒菜前就有1定的关系，原料的切配决定它的成熟，入味在炒时切的薄些，烧时切的厚些，这些都要注意。要好吃还要掌握盐的多少，各种调料的比例，比如盐50克，味35克，糖10—15克还有火候的大小，时间的长短。多做做就能掌握。
