怎么做好吃，炒蔬菜的家常做法,有哪些“简单一炒，好吃又下饭”的家常菜？

1、怎么做好吃，炒蔬菜的家常做法

1.把菜叶1层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断 2.热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬1会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右 3.加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加1点白糖即可出锅。

2、有哪些“简单1炒，好吃又下饭”的家常菜？

简单好吃下饭的菜，参考1下 蒜台回锅肉 做法 1.肉洗净，把肉皮贴锅，烧焦有香味变黄，起锅刮下肉皮。 2.锅入水，盖过肉，放入适量姜片，青蒜段，花椒，8角煮3分钟至肉6分熟，捞出放冰箱急冻室3分钟。 3.切成薄片，姜切丝，蒜切片，红辣椒切段备用。 红烧排骨 食材：排骨1000克、姜1块、冰糖1小碗 做法： 1.焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。 2.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。 3.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。 4.将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。 腊肉炒花。

3、家常菜炒菜有哪些

麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是4川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。 麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。 1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是4川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。 2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。 3.红烧肉:5花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。 4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美。

4、在家怎么做出美味可口的炒青菜？

原材料准备：上海青450克、浓缩鸡汁5ml、蒜末8克、生姜5克、猪油15ml、料酒3ml、白胡椒1克，食盐、水适量。 【炒上海青的方法】： 第1步：首先将上海青择干净，然后将上海青放入到食盐水中浸泡15分钟，时间到后，再将上海青捞出，接着用流水将上海青清洗2遍即可备用。 第2步：锅中放入适量的水，把水煮开后，将上海青和料酒放入到锅中，大火将上海青煮30秒后，立即将上海青捞出放入到凉水中浸泡1分钟左右，等上海青完全冷却后捞出，接着再将上海青中的水完全沥干即可备用。 第3步：将锅烧热，然后将猪油放入到锅中，等油温烧到7。

5、家庭好吃的炒菜做法和步骤有哪些

有时候想要制作1桌美味的家常炒菜给父母尝尝，但是不知道该怎么进行做起，其实是有1定的步骤和方法的，那你知道有哪些吗?以下是我为你整理的家庭炒菜做法，希望能帮到你。 家庭炒菜做法：肉丝炒虫草花 材料 虫草花300g，里脊100g，盐，油，尖椒1个，淀粉1.5g，料酒，胡椒粉 做法

1、将鲜虫草花用盐水泡十分钟。

2、锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟。

3、捞出挤掉水份。

4、尖椒切丝。

5、.里脊肉切丝，泡洗干净，挤去水份。

6、加少许生抽，胡椒粉，。

6、炒什么菜简单又好吃

第1道菜：芹菜炒虾仁 做法：芹菜去叶留茎，斜切成小条；胡萝卜切薄片当配菜，量很少；白虾去壳去虾线，加盐腌制片刻；汤锅里烧开水，把切好的芹菜放进去焯1分钟取出沥水，虾仁也放进去焯熟后捞出沥水；炒锅上火烧热，放少许油，把胡萝卜片放进去翻炒变软，再放进焯过的芹菜和虾仁，加盐翻炒均匀即可出锅装盘。 虾仁鲜嫩，芹菜清脆，口感非常不错，因为都是焯过的，所以翻炒的时间短，很快就可以出锅。 第2道菜：酱烧豆腐 做法：豆腐切厚1点块状，炒锅上火烧热，放食用油，把豆腐块放进去煎至两面发黄，如果比较厚，可以把4周的竖面也都煎至发黄，用生抽酱油、鸡粉、清水、郫县豆瓣酱混合成料汁，倒进锅里，水量没过豆腐块，炖煮入味即可出锅装盘，撒上香葱装饰1下也不错。 简单易做，咸鲜。