油菜怎么做才好吃？老爸做的炒油菜怎么做好吃又简单，做法图解分享，豆豆

1、油菜怎么做才好吃？

油菜物美价廉，是百姓餐桌上的当家绿叶菜。油菜中含多种营养素，尤其是维生素C含量丰富，其食疗价也值得称道。油菜质地脆嫩，食用方法较多，可炒、烧、炝、扒等。美中不足是略有苦味，因此受到孩子的排斥。今天介绍1种简易做法，配料简单，口味鲜美，尤其收到孩子的欢迎。 主料：小油菜10棵, 猪瘦肉3两 辅料：豆瓣酱，酱油，食用油，葱姜蒜适量， 盐、味精、花椒少许。 制作方法： 准备：

1、小油菜择洗干净，控干水分。

2、瘦肉切成丝，用盐和酱油腌制。

3、豆瓣酱加等量水搅拌好。

4、葱姜蒜切成碎末。 做法：

1、将油菜放入开水焯熟，清水滤过（为恢复崭绿），整齐放入盘中，控干水分，加1点儿盐，千万别放多了，1会儿还有酱汁呢，再将葱蒜末均匀撒上。

2、炒锅烧热，放油中火烧热，放入姜末，再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟，趁热倒入油菜盘中。

3、另起炒锅加油，烧热放花椒少许，将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷，趁滚烫浇入油菜盘中。 美味可口的油菜肉酱做好了，鲜嫩的油菜泛着酱香肉香，老幼皆宜，好吃不贵。

2、老爸做的炒油菜怎么做好吃又简单，做法图解分享，豆豆

炒油菜材料油菜400克、花生油、盐、鸡精。做法

1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切1刀。沥干油菜里面的水。

2、锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要1分钟。

3、在菜根部洒2/3的盐，翻炒1下，在菜页部洒1/3 的盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅。

3、油菜怎么做好吃又简单

1、材料：油菜300g，蒜米半个，火麻油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺。

2、将材料准备好；蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。

3、起锅，倒油2勺火麻油。

4、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。

5、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。

6、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

4、油菜土豆片怎么做好吃又简单

1、主料：油菜100g、马铃薯丁(脱水)50g。

2、调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、植物油适量。

3、油菜切段。

4、土豆切片。

5、锅上火，油热放入葱、蒜、尖椒爆香。

6、倒入土豆片翻炒。

7、放入酱油。

8、放入油菜翻炒。

9、倒入1点点清水。 1

0、放入盐，出锅前放入鸡精。

5、爽口的香菇油菜怎么做好吃又简单，做法图解分享，糖醋

准备好原材料香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。

6、香菇油菜怎么做好吃又简单易学

1、材料：鲜香菇，油菜，油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末。

2、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成4瓣。

3、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约

6、7成熟后捞出，将油控净盛盘备用。

4、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。

5、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中1起翻炒几下，然后捞出拼盘。