牛奶、豆类、豆制品、绿叶蔬菜、海产品等是( ),粗粮蔬菜豆类食物中含有什么

1、牛奶、豆类、豆制品、绿叶蔬菜、海产品等是( )

D。

2、粗粮蔬菜豆类食物中含有什么

与 那些山珍海味比起来，1个个小小的豆子显得那么不起眼，但是这样的豆类食物对我们的身体健康确实至关重要的 5谷杂粮类 1 豆类食物有哪些 豆类的种类很多，包括黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆、扁豆、赤豆和芸豆等。 2 豆类食物主要含什么

1、豆类含有丰富的营养成分，其中蛋白质含量最高的是大豆，1般为35%~40%。有人计算，1000克黄豆中所含的蛋白质相当于2000多克瘦猪肉或3000克鸡蛋或12000克牛奶。所以，黄豆被人们称为”植物肉”、“绿色的乳牛”等。其他豆类的蛋白质含量也高于谷类20%~ 30%。

2、脂肪含星最高的也是大豆，达到15% ~ 20%，而且油脂中含不饱和脂肪酸高达85%。因此大豆被推荐为防治冠心病、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。

3、而碳水化合物的含量则相对较少，占20% ~ 30%。大豆蛋白质是最好的优质蛋白质，含有丰富的赖氨酸。

4、大豆类还含有丰富的钙和维生素B1。

5、其他豆类含脂肪酸不多,但含有较多淀粉，约含蛋白质为20% ,其他营养素则与大豆大致相同。 3 豆制品食物有什么营养

1、我们平时常吃的豆制品主要有豆腐、豆浆和豆芽等。豆腐的蛋白质含量约8%，其制品(如豆腐干、豆腐卷等)蛋白质含可高达17%~ 45%。

2、豆腐及其制品也是钙和维生素B1的良好来源。

3、大豆含钙很丰富，是儿童、孕妇、哺乳期妇女和老人补钙的很好的食物来源。 用绿豆或黄豆发的豆芽，其维生素C含量每百克为6~8克，可作为维生素C的来源。

3、牛奶、豆类、豆制品、绿叶蔬菜、海产品等是（ ）的主要食物来源。

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4、牛奶、豆类、豆制品、绿叶蔬菜、海产品等是（ ）的主要食物来源。A.碘B.铁C.锌D.钙请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

正确答案：D 钙的食物来源首选牛奶，它含钙较高，吸收率也较高。其次是豆类、豆制品和绿叶蔬菜如小白菜、油菜、芹菜等。海产品如小虾米、小鱼干、紫菜等也是钙的好来源。菠菜含钙量丰富，但草酸含量太高，其中的钙难以吸收。

5、荷兰豆是以豆为可食部位的豆类蔬菜。

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6、豆类蔬菜鲜豆中铁容易消化吸收。

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