日式土豆泥用什么酱

1、日式土豆泥用什么酱

日式土豆泥用的是蛋黄沙拉酱。 经常吃日料，很喜欢这个味道，就想着自己在家做，正好1个厨师朋友学过日料，方法教给了我。 材料： 土豆2个紫洋葱1/3个黄瓜1/2根鸡蛋1个蛋黄沙拉酱200g1瓶盐少许白胡椒粉少许

1、土豆洗净去皮，切3-4cm厚，和1颗洗干净的整蛋1起上锅蒸20-25分钟；

2、同时将黄瓜去心，切细丝（去心是为了尽量避免水分过多）；

3、紫洋葱切细丝（紫洋葱不辣，做出来色彩丰富也好看）；

4、黄瓜丝加少许盐杀1下，挤出水分；

5、紫洋葱丝同上；

6、准备1个干燥（无油无水）的大盆，1定要擦干；

7、将蒸好的土豆和去皮的鸡蛋1起放入盆里，1起碾碎，切记鸡蛋清也要1起碾碎，如果发现，。