土豆中含有什么维生素？土豆中含维生素C吗？

1、土豆中含有什么维生素？

土豆中含有维生素C、维生素A、维生素B

1、B2和维生素B6。

1、据有关专家研究表明，土豆里所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。所以，每天适当的食用一些土豆，所摄取的营养价值却是其他食物的好几倍。

2、土豆皮中含有大量的维生素和钾，因此，在食用土豆皮的时候，一定要注意到其周围有没有发青，或者有芽眼的地方，如果出现此状况，不宜食用。

3、土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达

16、8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食可减少脑溢血的发病率。

扩展资料：

食用土豆的四大禁忌

1、吃土豆的时候要去。

2、土豆中含维生素C吗？

土豆含有维生素c：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

土豆的其他营养物质：

1、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

2、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

3、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外。