轻食沙拉怎么做,轻食沙拉怎么做
1、轻食沙拉怎么做
1、主料：土豆(150克)、苹果(80克)、香蕉(100克)、酸黄瓜(100克)、橙子(100克)、 胡萝卜(100克)。调料：玉米(30克)、豌豆(30克)、洋葱(50克)。调料：色拉酱(20克)、胡椒粉(2克)、盐(3克)。
2、土豆削皮洗净，切丁煮熟；
3、玉米粒和豌豆煮熟；
4、苹果削皮切丁；
5、胡萝卜切丁；
6、香蕉切小块；
7、洋葱切片；
8、橙和酸黄瓜切片；
9、将备好的主料和胡椒粉、盐、色拉酱拌匀即可。
2、轻食沙拉怎么做
方法/步骤
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准备食材：土鸡蛋、鸡胸肉、芦笋、胡萝卜、玉米、荷兰豆、南瓜、土豆；亦可准备一些牛油果、小番茄、生菜、紫甘蓝、菠菜等；备用
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处理食材：将准备的食材洗净，放于煮沸的淡盐水中过水过熟，并放于置物盆中。并将食材加工成片状或丁状，便于装盘以及食用。
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处理食材：蔬菜的处理以保持原味为主，鸡蛋白煮，去壳，用割蛋器进行切割备用，芦笋过水显鲜绿后即可，胡萝卜也切丁或切片，玉米水煮后剥粒状备用，南瓜去皮留肉，切块状。鸡胸肉可水煮熟后，切丁用橄榄油、醋、糖、料酒惊醒爆炒后加少许调味料备用。
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处理食材：若采用牛油果及小番茄等食材，牛油果需去皮去核，，小番茄可洗净生食，保证其原汁原味。
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酱汁制作：有芝士沙拉味的、有XO酱味的、有香醋味的、有浓郁麻辣味的，依据个人口味自由选择。芝士沙拉酱制作必将简单：芝士块放于热锅内化汁，并用脱脂牛奶惊醒搅拌，至香浓的奶味为止，2分钟左右，忌时间太长。香醋味的酱汁比较开胃：香醋、香油、番茄酱汁少许搅拌均匀，淋与沙拉上。
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享用篇：到位后装盘食用，健康轻食辍手可得。当然亦可增加一些牛肉啊、三文鱼块，与鸡胸肉予以调换，当然成本会有所上升。
3、轻食能放多久
能放半天。水果和蔬菜本身保质期是3天之内，但沙拉酱和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉后，保质期就会缩短至1天。沙拉是凉拌成品，水果沙拉或者蔬菜沙拉都是现吃的好，存放时间最好控制在半小时以内，如果不行，半天也是可以的。沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。轻食简介：其实“轻食”不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。更多时候，轻食可以是舶来品，也可以是基于本地餐食习惯之上改良的健康轻食。
4、蔬菜色拉拌什么调料好呢?
8种蔬果沙拉搭配方法，减脂又健康，轻食生活0负担
元气美味沙拉
材料
圣女果80克，大蒜5克，莴笋20克，生菜、紫包菜、熟玉米粒、松子、全麦土司片各适量
调料
罗勒叶、橄榄油各适量
做法
①将莴笋洗净，切片；圣女果洗净，对切开；紫包菜洗净切丝；生菜洗净，均装入碗。
②将罗勒叶、松子、大蒜洗净，与橄榄油入果汁机，打成糊即成沙拉酱；全麦吐司片切块，入烤箱烤香，装碗。
③碗中放入熟玉米粒，淋入沙拉酱拌匀即可。
萝卜黄瓜沙拉
材料
樱桃萝卜100克，黄瓜120克，香菜叶少许
调料
橄榄油、白醋各少许，盐、黑胡椒粉、沙拉酱、鲜莳萝草各适量
做法
①将洗净的樱桃萝卜与黄瓜均切成薄片。
②鲜莳萝草切成末，待用。
③将萝卜片、黄瓜片与莳萝草末装入碗，加黑胡椒粉、盐、白醋、沙拉酱拌匀。
④加橄榄油拌匀，放上香菜叶装饰即可。
四季紫薯沙拉
材料
豆角、紫薯各100克，西芹叶适量
调料
橄榄油、柠檬汁、盐各适量
做法
①将豆角去筋，切成段；西芹叶洗净。
②将紫薯去皮，切成小方块状。
③豆角段放入水中，加盐煮熟，捞出。
④将紫薯块放入水中，煮熟，也捞出。
⑤将紫薯块与豆角段都放入大碗中，加柠檬汁拌匀。
⑥加入橄榄油，拌匀装入沙拉碗，放上西芹叶装饰即可。
土豆洋葱沙拉
材料
土豆200克，白皮洋葱100克，葱10克
调料
橄榄油10毫升，盐2克，醋少许，红糖3克，蛋黄酱10克，柠檬汁适量，黑胡椒粉少许
做法
①将白皮洋葱切丁，葱切成末。
②锅内放入橄榄油、洋葱翻炒，加入醋、红糖搅拌至呈金黄色，起锅。
③将土豆连皮煮熟，凉后去皮切块。
④将洋葱丁与土豆块混合，加蛋黄酱、柠檬汁、盐、黑胡椒粉拌匀，撒上葱末即可。
营养沙拉
材料
黄瓜100克，百香果60克，红椒8克，生菜、紫包菜、橙子各少许
调料
酸奶20克
做法
①将生菜洗净，撕成片状；黄瓜洗净，切片；紫包菜、红椒洗净，均切丝；橙子洗净，切块。
②将百香果对剖，挖出果肉，加入酸奶调匀，制成百香果酸奶沙拉酱。
③将备好的生菜片、黄瓜片、紫包菜丝、红椒丝入碗，放上橙子块，淋上百香果酸奶沙拉酱即可。
蔬果秋葵沙拉
材料
秋葵80克，牛蒡丝、莴笋、胡萝卜、西红柿各少许
调料
盐、芝麻酱、酱油、蜂蜜、山葵酱各适量
做法
①将秋葵、牛蒡丝均洗净，放入开水锅中汆烫一会儿，捞出沥干；莴笋、胡萝卜洗净切丝；西红柿洗净切片。
②将秋葵、牛蒡丝、莴笋丝、胡萝卜丝、西红柿片均匀摆入碗中。
③加盐、芝麻酱、酱油、蜂蜜、山葵酱拌匀即可。
希腊蔬菜沙拉
材料
洋葱50克，红彩椒100克，黄瓜100克，生菜80克，黑橄榄50克
调料
橄榄油适量，羊奶酪80克
做法
①将洋葱、黄瓜、红彩椒、生菜均洗净，洋葱切圈，黄瓜切片，彩椒切条，生菜切成大块状，羊奶酪切成块。
②将切好的黄瓜片、红彩椒条、洋葱圈、生菜块、黑橄榄、橄榄油一起放入碗中，搅拌均匀。
③放入盘中，再放入羊奶酪即可。
希腊芝士沙拉
材料
芝士180克，圣女果100克，紫叶生菜60克，黄椒45克，青柠檬少许
调料
沙拉酱15克，细砂糖5克，罗勒叶少许
做法
①将圣女果洗净，切块；黄椒洗净，切片；柠檬洗净，切小块；紫叶生菜、罗勒叶均洗净，沥干水分；芝士切成小方块。
②将紫叶生菜垫入碗底，放入其余切好的蔬果。
③倒入细砂糖，拌至糖溶化。
④放入切好的芝士块，略拌，放入罗勒叶即可。
5、谁知道好一点的轻食沙拉培训机构
要学习餐饮这块的话，我建议你就要去学校学习一下，只有在学校学习了，你才会更有发展的
因为学校的老师会亲自指导你，不对的地方，马上就会提出来，这样的话，学习起就会很容易。
色拉系音译，即Salad，又译作沙拉、沙律。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。
