有哪些简单的家庭小炒，出锅加点葱蒜更好吃呢？比肉还好吃的素菜，都要有哪些呢？
1、有哪些简单的家庭小炒，出锅加点葱蒜更好吃呢？
1、莴笋炒肉 食材 莴笋适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。 做法
1、莴笋去皮，洗干净，改刀切丝！
2、配菜适量胡萝卜丝，适量肉切好，适量葱姜！
3、锅里适量油，葱姜爆锅，肉炒熟！
4、加入适量十3香，适量酱油！
5、倒入食材翻炒，加入适量盐翻炒断生，加入鸡精调味，出锅！
2、咸肉春笋百叶结 食材 咸肉适量、春笋适量、百叶结适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量、葱适量、鸡精适量。 做法
1、热锅下咸肉炒至出油。
2、下姜丝、干红辣椒炒香。
3、下春笋翻炒均匀，下百叶结炒几下、。
2、比肉还好吃的素菜，都要有哪些呢？
素菜在很多人的印象中都是寡淡无味的代名词，其实有些素菜做好了味道可不比肉菜差，下饭能力更是杠杠的。那么今天就让我们说说比肉还好吃的素菜，都要有哪些呢？ 1.黑木耳炒山药 将黑木耳用冷水浸泡至变软。沸水中加入1茶匙盐，将木耳放入锅中焯水1分钟，然后将山药片放入锅中焯水，再加入少许青豆1起煮2分钟；炒锅用适量油烧热，放入姜蒜末翻炒，加入煮好的菜翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀。 2.蚝油小花菇 首先，提前将花鼓浸泡在冷水中，以便柔软使用；烧开水，加入1些盐和少许油，将白菜放入沸水中焯1下，变色，然后捞出来放在盘子。
3、好吃又上档次的素菜
好吃又上档次的素菜如下：
1、拔丝地瓜 主料：地瓜500g。 辅料：白糖200g。 做法：地瓜清洗感觉，然后去皮切滚刀大块，再准备1个空盘子抹1层香油备用。锅中加入足量的油，烧至5成热，放入地瓜块炸至表面金黄发硬，内部有点软的状态后，控油捞出。锅中留1点点油，开小火，把糖加入锅中，不停的搅拌，直至融化。当糖熬制深红色时，加入炸好的地瓜块，迅速搅拌均匀后盛入开始准备的盘子中，准备好凉水开始拔丝。
2、香菇油菜 主料：香菇7朵、油菜7颗。 辅料：蒜，姜适量、生抽适量、米醋适量、红辣椒两个、盐适量、淀粉适量、蚝油适量。
4、哪几道家常素菜，不放肉也很香，待客换着花样做呢？
哪几道家常素菜，不放肉也很香，待客换着花样做呢？炒3鲜这也是我们家人特别爱吃的1道炒3鲜，把马铃薯换为苦瓜都是美得不可方物哦，过年吃很健脾开胃下饭菜，这是1道荤菜，但味道不如肉类差哦，宴会接待客人都很好。 私食物：苦瓜、长茄子、豆角。苦瓜去籽洗净切条、豆角洗净切段儿、长茄子洗净切条待用。长茄子用盐腌渍出水量，随后挤干水分，那样毁坏长茄子的海绵体构造，炒的时候不会消化吸收，清爽不油腻。锅中添加多1些油热，下入豆角和苦瓜炸1下捞出，随后下入长茄子也炸软捞出。 热锅凉油，下入大蒜炒香，添加炸好的长茄子、苦瓜和豆角入锅1。
5、最下饭的十道炒素菜
最下饭的十道炒素菜：
1、鱼香杏鲍菇 用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝1样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。
2、红烧茄子 红烧茄子，1道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。
3、白灼金针菇 这道白灼金针菇，使用到的食材简单，整道菜成本很低。做法也很简单，10分钟就可以上桌。吃起来酸爽开胃超下饭。
4、干煸菜花 做干煸菜花时，撒1点孜然粒。脆嫩的菜花与孜然结合，淡淡的烧烤味成了这道菜的亮点，越嚼。
6、家庭小炒500款菜谱有哪些？
家庭小炒菜谱：酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼。 莴笋炒肉的做法 准备材料：莴笋1-2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量 步骤：
1、莴笋削皮切丝，肉切片，大蒜切米。
2、热锅放油。
3、加入大蒜翻炒。
4、加入莴笋，翻炒1会。
5、加入盐翻炒1会。
6、把莴笋拨开1边，倒入肉翻炒。
7、把莴笋和肉翻炒均匀就可以了。
8、成品。
