蔬菜沙拉可以隔夜吃吗,什么蔬菜水果适合做沙拉吃

1、蔬菜沙拉可以隔夜吃吗

蔬菜沙拉可以隔夜吃，但不建议食用。隔夜的蔬菜沙拉营养已经被破坏，会产生亚硝酸盐。水果和蔬菜本身保质期是3天，但沙拉酱和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉后，保质期就会缩短至1天。蔬菜沙拉做出来后需尽快食用，未食用完要用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏保鲜，保证一天之内尽快食用完，最好不要隔夜。吃蔬菜沙拉的好处：

1、蔬菜沙拉中含有丰富的维生素c和膳食纤维等多种营养物质，有助于清除肠壁中黏附的脂肪和自由基，起到减肥的作用，有效保护胃肠粘膜，摄入后具有饱腹感，可减少其他食物的摄入。

2、可以降低胆固醇。其中大量的绿色食品可提供给人体抗氧化剂，降低疾病的发生。每天可选择晚上吃，对身体有多种的好处。

3、蔬菜沙拉可以美白皮肤、促进新陈代谢，并且可以改善视力，营养神经，蔬菜中的纤维素还可以促进肠道蠕动，改善便秘的状态。

2、什么蔬菜水果适合做沙拉吃

沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。因此适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。 适合生食的蔬菜如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜等。生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。少放点盐。 生熟食皆宜的蔬菜这类蔬菜如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。水果是任何水果都做的。

3、要是做了蔬菜沙拉吃不完怎么保存？放冰箱，隔天还可以食用么？

冬天还好,冬至后放冰箱一晚上问题不太大,但是夏天绝对不可以,沙拉里面的酸奶或是色拉油都是很容易变质的,吃的东西还是以卫生和健康第一!!水果放置时间过长，容易腐败或者出味道，吃完对人身体也有害东西不是主要的,浪费当然不好,尽量少做.水果沙拉最好是现吃现拌，放置一段时间后，就会出水，水果就不脆了，而且沙拉酱也会变稀，还有比如苹果，香蕉什么的肯定变色因为微生物发酵,毕竟沙拉酱脂肪含量极高。这些东西一旦腐败对人身体及其有害其实像这些东西,当然是越新鲜越好了,冰箱又不是万能箱,所以还是越早吃的好。

4、哪些蔬菜可以拌沙拉吃？那个紫色的切丝的菜叫什么名字？

黄瓜，生菜，白菜、紫甘蓝、洋葱、青椒，胡萝卜，萝卜。紫色的是紫甘蓝。 蔬菜沙拉 主料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄 配料：沙拉酱 调料：盐、糖 制作：

1、将主料洗净、切块，根据个人喜好可以用开水烫一下，用冷水投凉

2、沙拉酱放少许盐和糖，拌匀

3、把沙拉酱浇在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食 蔬菜沙拉 主料： 生菜、紫甘蓝、黄瓜。 辅料： 胡萝卜、青红椒、莴笋、洋葱、玉米、小西红柿。 调料： 盐、鸡精、胡椒、白醋、橄榄油。 做法：

1、将生菜切成块，黄瓜、胡萝卜、莴笋、洋葱、小西红柿切成片，青红椒、紫甘蓝切成丝，放入器皿中备用；

2、在器皿中加入适量白醋、橄榄油、盐、鸡精、胡椒搅拌均匀即可。 蔬菜沙拉 原料 净圆白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，葱头100克，芹菜叶25克，生菜油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。 做法 ①葱头切末，加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，调匀成少司。 ②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝，拌匀，放盘中央，食用时浇上少司即可。 特点酸甜利口，清香开胃。