蔬菜沙拉菜谱,十种常见的蔬菜沙拉
1、蔬菜沙拉菜谱
1、紫甘蓝沙拉 材料： 紫甘蓝,生菜,西兰花,小番茄干,沙拉酱,橄榄油,白醋,糖,盐 步骤：
1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底
2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感
3、生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝
4、西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽
5、把所有原料倒入盘中混合，然后在放入调料即可
2、莲藕沙拉 材料： 胡萝卜，小黄瓜，紫包菜，花菜，莲藕，蘑菇，新鲜柠檬，橄榄油，黑胡椒粒，香叶 步骤：
1、胡萝卜削皮后，切菱形片待用
2、小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用
3、花菜切成小朵；蘑菇切片待用
4、莲藕削皮后纵剖成2半，再切成厚半圆片，并浸泡在加入少许醋的水中，用时沥干水
5、紫包菜切菱形片待用
6、将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里，用小火炒1～2分钟，让香味散发出来。加水煮开，继续煮2～3分钟，加盐、蘑菇精，然后放入蔬菜烫熟
7、将烫好的蔬菜，盛到玻璃容器中，等稍微冷却后，调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀，装盘即可
3、白菜沙拉 材料： 圆白菜，紫甘蓝，生菜，黄瓜，圣女果 步骤： 蔬菜切丝，黄瓜切片，拌入沙拉酱好美味即可
4、玉米沙拉 材料： 黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐 步骤：
1、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒
2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分
3、黄瓜丁用凉白开浸泡1会
4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味
5、加入沙拉酱，拌匀即可。（冷藏1下更美味）
5、清爽蔬菜沙拉 材料： 生菜，芦笋，圣女果，苹果，黄瓜，青柠，薄荷，盐、黑胡椒，橄榄油，醋，核桃仁，刺山柑 步骤：
1、将所有蔬菜洗净甩干水分，切好备用；
2、把芦笋撒上少许盐和橄榄油，平底锅加热不放油，用大火将芦笋煎1分钟备用；
3、把所有蔬菜、水果和干果放在1个特大号的大碗里；
4、在量杯里把青柠、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油、醋搅拌均匀至乳化；
5、把油醋汁到在蔬菜里拌匀即可。
6、牛油果酱蔬菜沙拉 材料： 牛油果1只（尽量用熟透的牛油果这样果肉酥软容易挖出），圣女果8只，香菜两颗，黑胡椒1/4茶匙，盐适量（差不多1/4茶匙左右），橄榄油 1大匙 步骤：
1、圣女果切片 香菜切碎放在盘子里
2、牛油果切开 用叉子去除大核 慢慢刮出黄绿色的果肉 深绿色的外壳留着可以当做容器装沙拉
3、将牛油果酱放在圣女果片和香菜碎上
4、将柠檬挤汁和盐、橄榄油调和 倒入上述果酱上
5、撒入黑胡椒粉拌匀 再将沙拉舀入牛油果壳里即可
7、芝麻蔬菜沙拉 材料： 花叶生菜1棵，圣女果（双色）10个，黄瓜1根，沙拉汁30ml，白芝麻3克，蔓越莓适量 步骤：
1、花叶生菜去根洗净，控干水分。圣女果洗净去蒂。
2、花叶剩菜手撕成方便入口的片状，松散的码在碗底。圣女果对半切开，摆放1部分在生菜叶上
3、黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的1片
4、把黄瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切1半后再摆放
5、最后撒上白芝麻，白芝麻可以多放1些，会很香，
6、吃之前淋上沙拉中拌匀即可
8、豆苗蔬菜沙拉 材料： 生菜，莴苣叶，豆苗，樱桃萝卜，小西红柿，黑芝麻，葡萄干，橄榄油，白葡萄酒醋，糖 步骤：
1、把所有菜洗净切好；
2、将油、醋、糖按照自己的口味调好沙拉汁；
3、将调好的汁和处理好的菜倒在沙拉盆里，拌匀。
9、田园蔬菜沙 材料： 玉米，黄瓜，番茄，柠檬，小番茄，橄榄油，沙拉酱 步骤：
1、玉米下锅煮熟
2、煮玉米时处理其它材料。黄瓜切丁，番茄对半切开
3、玉米熟后取粒
4、将玉米粒，黄瓜丁混合在1起，挤入适量柠檬汁，再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油，拌均匀即可。
2、十种常见的蔬菜沙拉
1、紫莴苣：虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。
2、羽衣甘蓝：虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和独特的叶子，还时常被用在沙拉中。茎部长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽量不要选。
3、彩椒：彩椒的颜色越亮，口味越甜。挑选时不要选表皮起皱的。
4、樱桃萝卜：拥有红色表皮、白色内里的萝卜吃起来水嫩，不会有明显的辛辣味。
5、甜菜：根部和茎部都可以利用的蔬菜，无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错，甜菜根有净化血液的作用。
6、罗马生菜：凯撒沙拉的最主要材料之1，外观看起来像是长形的莴苣，口感温润鲜嫩，有1定水分，含有钾、钙、磷等矿物质。
7、芝麻菜：味道微苦，带1点点儿辛辣，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。
8、欧芹：虽然常常只是用来当作装饰，但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之1。
9、菊苣：味道微苦，有促进消化和增进食欲的作用。吃之前最好将根部过热水焯烫下。颜色越深表示它的口感越差。 1
0、生菜：咬下去鲜嫩清脆的感觉是叶片宽大而呈现弯曲弧状的生菜最吸引人的，富含维生素A和C以及植物型纤维，在选择时尽量避免底部变成红色的。
3、减肥食谱蔬菜沙拉有哪些？
1、缤纷蔬菜沙拉材料：适量的胡萝卜、洋葱、黄瓜、黑木耳以及少许的橄榄油、黑胡椒和盐。
2、香蕉葡萄沙拉材料：香蕉、葡萄、杨桃、猕猴桃、草莓、酸奶。
3、核桃无花果沙拉材料：半个菜头，4个胡萝卜，1只葱头，1只熟苹果，酸奶或豆腐调料，125克新鲜无花果或无花果干，2只甜苹果，1只橘子，125克核桃仁。扩展资料：沙拉酱的选择很重要。想要瘦身，摄入的热量1定要少，蔬菜沙拉里面的蔬菜本身热量低，多吃1些也不会长肉，但很多人喜欢在蔬菜里面添加各种沙拉酱，殊不知，沙拉酱是用大量鸡蛋和奶油制成，热量非常高，吃掉1大勺沙拉酱，那么1天的减肥成果就前功尽弃了。所以，减重期间可以吃蔬菜沙拉，但不要吃沙拉酱，如果觉得蔬菜味道比较淡，可以选择酱油、醋、柠檬汁等低热量的调味品食用。蔬菜1定要新鲜。蔬菜经过烹饪后会使本身的营养物质遭到破坏，而蔬菜沙拉里的食物大多是没有经过深加工的，有利于营养的吸收，这也是吃沙拉的1个好处。但是，沙拉里的蔬菜1定要选用新鲜的，如果已经在冰箱里存放了很久的蔬菜就不适合再做成沙拉了，不仅没有营养，还不利于健康。蔬菜沙拉的配菜有讲究。有些小伙伴，觉得蔬菜沙拉太素，认为营养不够全面，喜欢在里面加1些火腿、培根等作为配菜，虽然加的不多，但它们的热量却很高，因为火腿这类加工肉制品里面的添加剂很多，吃多了不仅不利于健康，还容易发胖。如果觉得蔬菜太过单调，可以搭配1些鱼肉、虾肉、瘦肉等。参考资料来源：人民网-健康减肥法 推荐3款美味减肥果蔬沙拉参考资料来源：人民网-减肥期间吃蔬菜沙拉靠谱吗？真相了解1下。
4、做蔬菜沙拉用什么菜，菜要怎么处理
看你用什么菜了，1般就是洗干净直接用或者过水焯1下这两种生菜，荆芥，莴笋（要去皮哦）洗干净就行，稍微用淡盐水泡1下 杀菌黄瓜，西红柿洗净就行，我习惯是把皮去掉苦瓜，要用水焯，要去掉里面的叶酸菜很多，莲菜也行，看你喜欢什么口味了。
5、100 请给我1份蔬菜沙拉的菜谱最好简单1些（家常）
蔬菜沙拉就是放点生菜大白菜紫甘蓝胡萝卜丝..撒点沙拉..拌1拌.. 。
6、沙拉中常见的蔬菜
适合做沙拉的蔬菜，非常多，首先推荐生菜。它是做沙拉常用的蔬菜之1。其口感爽脆，维生素A、C，当然纤维也是很多的。是个减肥的不错食物！2：苦苣又叫苦菊，味微苦，但它有促消化，增食欲的功效。请注意，它颜色越深则口感越差。3：甜菜其根和茎都是可以吃的呢！不仅可以做成沙拉，榨成汁儿也是不错的。它的根还可以净化血液的呢！4：羽衣甘蓝它常常被用于制作沙拉，有着鲜亮的颜色和奇特的叶子。选择它时，避开那些茎又长又硬的。还有尽量切细哦！5：樱桃萝卜有着红色外皮，内部白色，生吃起来没有辛辣味的萝卜。6：罗马生菜它是凯撒沙拉的主料之1。外形像莴苣，口感鲜嫩爽口但微苦。它还含钾、磷、钙等矿物质。7：芝麻菜又叫东北臭菜，味微微苦，还有些辛辣。不仅能做沙拉，还常做炖菜、炖饭的呢！8：欧芹它的口感和奇特的香味也是十分适合做沙拉呢！9：彩椒颜色亮丽，微微甜。注意表皮皱的咋不要哦！十：紫莴苣口感脆，可惜微微有些苦味。红的菜叶和白的菜梗。含有多量的维生素A、C、E，和叶酸。1些常见的搭配:春季沙拉菜：罗马生菜+紫莴苣+苦苣嫩叶沙拉菜：芝麻菜+羽衣甘蓝+甜菜美式沙拉菜：罗马生菜+球生菜+羽衣甘蓝+樱桃萝卜意式沙拉菜：罗马生菜+苦苣这样搭配下来瘦身又减脂噢！快快学起来，亲手制作1份美味的沙拉吧！。
