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关于沙拉蔬菜有哪些食材,水果蔬菜沙拉的做法
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沙拉蔬菜有哪些食材,水果蔬菜沙拉的做法

沙拉蔬菜有哪些食材,水果蔬菜沙拉的做法

1年前

1、沙拉蔬菜有哪些食材

适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄。现在减肥的人越来越多，减肥可以通过食物、运动等1系列的措施让我们达到1定的目的，蔬菜沙拉就是减肥人士首选的食物，毕竟要减肥就要先管好嘴，蔬菜吃了不易发胖。沙拉是1道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。能最大限度的保留蔬菜的营养，具有酸甜、新鲜爽口的特点。适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄。做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油其制出的沙拉奶香味浓郁甜味加重。蔬菜沙拉的辅料主要有柠檬汁、黑胡椒粉、精盐、色拉油、蜂蜜等。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜蔬菜切后装盘摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使蔬菜的营养降低。沙拉常用的酱料：西式蔬菜沙拉惯常都用沙拉酱调味常用的有蛋黄酱、千岛酱等，这些酱料由于含有大量的脂肪,热量都相当高。调查发现，常吃蔬菜沙拉的人往往摄入了过多的热量,原因即在于此。所以吃蔬菜沙拉时最好不要用蛋黄酱、千岛酱等沙拉酱调制蔬菜沙拉而改用醋、酱油、香油，或柠檬汁、橄榄油等混合调制的酱汁，由于这样的酱料非常清淡,就不会吃进去过多的热量.才能使蔬菜沙拉比较健康。沙拉做法：主料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉回米粒、洋葱配料：沙拉酱

1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。

2、将玉兰菜均匀地摆开。

3、放入红椒圈和切开的小西红柿。

4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。

5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。

6、放入沙拉酱拌匀即可。功效：减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲。

2、水果蔬菜沙拉的做法

1、蔬菜沙拉蔬菜沙拉做法

1、准备食材：生菜，黄瓜，苦菊，胡萝卜，小西红柿

2、调汁：橄榄油3汤匙，苹果醋2汤匙，蜂蜜1汤匙，黑胡椒少许搅拌均匀调成好吃的油醋汁。

3、摆盘：黄瓜切片放在最底层小西红柿对半切放到最外圈。

4、制作：手撕生菜，胡萝卜切丝用热水过下，把生菜，苦菊，胡萝卜丝放入1个容器中，用调好的汁搅拌均匀，之后放到摆好盘的黄瓜上即可。

2、水果蔬菜沙拉蔬菜沙拉做法

1、准备食材：生菜，紫色白菜，香蕉，苹果，小西红柿

2、汁料：少许白糖，1杯红葡萄酒

3、制作：手撕生菜，紫色白菜切丝，香蕉切块，小西红柿对半切，苹果切块。所有食材放入容器中加入白糖和红葡萄酒搅拌均匀即可。吃的时候可以在上面加上沙拉酱或者番茄酱，根据自己的口味来定。蔬菜沙拉有哪些好处呢？

1、降低胆固醇和减少便秘每天吃蔬菜沙拉增加了纤维摄入量。沙拉提供给身体大量纤维，意味着可以降低胆固醇和减少便秘。

2、帮助减肥蔬菜沙拉可以让人长时间感觉饱，从而达到少吃和减肥目的。在正餐前吃它可以减少总卡路里摄入数量。

3、降低疾病风险多吃蔬菜沙拉，有益身心健康，它能够提供给人体更多抗氧化剂，从而降低患癌症等疾病的风险。

4、提高免疫蔬菜沙拉能够给身体补充丰富的膳食纤维，对人体的健康和免疫力有好处。

3、水果沙拉和蔬菜沙拉1般都用什么？

水果沙拉：各色水果都可以如：甜橙，苹果，樱桃，柠檬片，草莓，哈密瓜、提子、火龙果、橙子、猕猴桃、梨、桔子、香蕉等等。蔬菜沙拉：素斋菜都可以如：圆白菜、番茄、黄瓜、菠菜、大葱、大蒜、苦苣、紫叶生菜、玉兰菜、紫菊等等。至于沙拉酱1般可以选用酸奶：市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的，用作沙拉酱可谓得天独厚，酸奶不仅口感好，而且品种多，有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。

4、蔬菜沙拉用哪些食材搭配最好吃？以及dressing的做法求推荐

salad（中文译为“沙拉”）1词源自拉丁语salat，盐的意思。把调味品拌着食物吃，是人类最原始的食品调味法。这种吃法方便、灵活，且带科学性，故沙拉得以不断地演变，历久不衰。　蔬菜沙拉的主料可选用椰菜、生菜、青瓜、胡萝卜、菜椒、沙葛等。单1选用某种蔬果时可用该蔬果名称命名，选用多种蔬果时则称为“什果沙拉”。如果以1种水果为主料，最好用樱桃、草莓或红葡萄装饰点缀。　　制作时，应把蔬菜切好，把果肉切成大方粒，放在保鲜盒，放入雪柜内冷藏至冰凉。取出后沥干水分，拌入沙拉酱，再盛于碟上摆放装饰，便可上桌。　　调沙拉酱的用料不同，风味特色就会不同。常用的调料有醋、沙拉酱、鸡蛋、葡萄酒、白糖、精盐、蜜糖、胡椒粉、芥末、果汁、牛奶等，有时也加进固体材料，如干果碎、洋葱末、腌青瓜末、辣椒末等。　　作沙拉小窍门　　（1）做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油。这样制出来的沙拉香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做。　　（2）在沙拉酱中加酸奶，拌出来的水果味道更好。　　（3）制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在酱中加少许醋、盐。这样更适合中国人的口味。　　（4）在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。　　（5）制作蔬菜沙拉时，蔬菜洗净、沥干水后最好用手撕，以保新鲜。　　（6）沙拉入盘前，若用蒜头擦1下盘边，味道会更鲜。注意事项：　　（1）工具、用具、器皿和手要清洁卫生。　　（2）蔬果必须新鲜。　　（3）菠萝应先用淡盐水浸过，苹果应用冷开水略为浸洗。　　（4）拌沙拉酱前，水果粒须先沥干水分。　　（5）即制即食，不宜存放太久。　　（6）注意装饰，使造型美观。　　沙拉酱diy 　　常规沙拉酱　　原料：鸡蛋黄2个，白糖30克，精盐5克，沙拉油60克，白醋20克，胡椒粉少许，炼奶100克，柠汁3克。　　制法：鸡蛋黄加入白糖、精盐、胡椒粉，搅拌至呈凝固状，加入白醋、柠汁搅匀，沙拉油则分两次拌入搅匀直至浓稠，最后加入炼奶拌匀即可。水果沙拉酱　　把时令水果草莓、樱桃、苹果、菠萝等用搅拌机打成汁，加入鲜奶油，不仅漂亮，而且纯天然的色彩会让胃口大开，口味也会特别清爽可口。　　油醋沙拉酱　　这是1种热量较低，适　　合减肥期间的女性的沙拉。在橄榄油中加入红酒醛（或香草醋、苹果醋）、盐、胡椒粉拌匀即可。　　水果沙拉diy 　　水果沙拉　　原料：苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果、沙拉调料　　制作：1.将菠萝、猕猴桃分别切成1厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果1分两半，橘子去皮。　　2.准备1平盘，将每两个橘子对放，摆放1圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁，最后将沙拉调料挤在中间。　　沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观。　　冰激凌水果沙拉　　原料：香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。　　制作：1.将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃1起放入玻璃器皿中。　　2.取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。　　该沙拉特点是色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用，不宜放置过长时间。　　土豆沙拉　　原料：去皮土豆、煮熟的鸡蛋、小葱、煎熟的咸肉、熏鸡胸。　　调料：蛋黄酱。　　制法：　　

1、把洗净的土豆放在盐水里煮熟，切丁，再将咸肉、熟鸡蛋切碎，将熏鸡胸切片；　　

2、把切好的土豆丁和蛋黄酱拌在1起，上面撒上煎熟的咸肉碎，鸡蛋碎，小葱碎和1些熏鸡胸片。喜爱水果的你也可以在沙拉中添1只苹果、几个草莓、1些菠萝和西瓜。　　粉丝辣味虾沙拉　　原料：香菜、粉丝、鲜虾、小洋葱片、芹菜叶、红辣椒、柠檬角、泰国木瓜。　　调料：柠檬汁、泰式汁。　　制法：1.把虾炒熟，和红辣椒圈拌在1起；　　2.粉丝用热水煮熟后放凉，和虾1起用泰式汁腌上；　　3.放入切好的小洋葱片，辣椒圈，香菜；　　4.把拌好的粉丝虾沙拉放在去籽的木瓜上面（木瓜切1半）。沙拉上可以入1些嫩芹菜叶，香菜叶和红辣椒圈。

5、请问水果沙拉蔬菜沙拉怎么做,有哪些不同品种和口味

●结球类蔬菜(如莴苣)，在食用前可用凉水浸泡约10分钟，以清脆口感，而菜叶则不必泡水。结球类蔬菜味道微甜，口感清脆，可搭配味道微甜带酸的水果沙拉酱。 ●颜色较深的蔬菜，如紫圆白菜，通常略带苦味，油醋类沙拉酱可以平衡较重的口味。 ●清淡的蔬菜，如生菜，适合柔和口味的千岛沙拉酱。 ●如果用坚果类拌沙拉，可以倒入少许红酒以去掉坚果的苦涩味道。 ●用瓜果和生菜搭配1起食用，口感会非常清爽、丰富。 ●可以尝试在沙拉中加入酸奶，或者干脆用酸奶做沙拉酱，这样能避免油腻的感觉，而且非常爽口。不过需要用浓稠的酸奶，比如帕玛拉特、光明等品牌的纯酸奶，而不能用太稀的果味酸奶。 ●拌完沙拉酱之后，可以撒上1些饼干碎末和干面包丁，口味更佳。海鲜沙拉材料中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣)，葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。制作过程

1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯1下，然后虾去皮，墨鱼切丝。鸡肉沙拉材料色拉用蔬菜(洋生菜，菊苣，红色卷心菜)1杯，鸡胸脯肉150g，清酒1大匙，精盐少许，酱油调味汁。制作过程

1、鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮1下，取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片备用。

2、将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，然后淋上调味汁。水果沙拉材料草莓4个，弥猴桃1个，桔子1/2个，金橘4个，小西红柿4个，纯酸乳酪调味汁。制作过程

1、草莓、金橘、小西红柿洗好后切成两半，弥猴桃与桔子去皮后切成与其它水果相似的大小。

2、将水果均匀地摆放在盘子中，然后淋上纯酸乳酪调味汁。蘑菇沙拉材料香菇3个，金顶侧耳3个，洋松口蘑3个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，维生素) 1杯，?}花苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁。制作过程

1、干香菇用热水发好，生香菇用开水焯1下。

2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯1下。

3、将花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁。绿色沙拉材料色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，维生素等) 1 1/2杯，黄瓜1/6个，胡萝卜1/6个，小西红柿3个，洋松口蘑1个，草莓汁调味汁。制作过程

1、蔬菜洗净并沥干水分，黄瓜与胡萝卜切成矩形。

2、洋松口蘑切片。

3、将蔬菜满满地盛放在盘子中，然后放上黄瓜与胡萝卜，洋松口蘑，最后淋上调味汁。 ●水果沙拉材料小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；配料酸奶50毫升；制作将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。特点甜酸可口，红白相映。金****鱼沙拉原料：金****鱼沙拉1灌土豆甘蓝菜胡萝卜青豆调料：沙拉酱盐糖白胡椒面 1 将土豆去皮，隔水蒸熟，怎么样知道熟了捏？其实你拿筷子扎1下就好，不费力就扎进去了说明就熟咯！ 2 将胡萝卜切丝，甘蓝菜也切丝。 3 青豆也要过下水，不用煮太久哦，水开了就差不多了， 4 把罐装的金****鱼拿出来，汤不要扔掉啊！那是很美味儿地哦！嘿嘿，等土豆凉点，然后用勺子或者虾米东西把土豆弄成泥状。通心粉沙拉作法：通心粉 3/4 杯煮熟，并放置十分钟待凉。鸡胸肉用水煮熟后，取出并加葱、姜、酒调味。胡萝卜切丁，放水中煮熟、取出。蛋2个煮熟、取出、切丁。将以上4种材料加火腿丁、调味料混合拌匀。取生菜垫底，把拌过的通心粉沙拉倒在上面，即可食用。调味料：沙拉酱适量，盐、黑胡椒少量，糖2匙。 P.S. 也可在沙拉上洒上乳酪屑。玉米沙拉用料：速冻豌豆100g、甜玉米粒100g、红菜椒1个、黄瓜1根、蟹****5根、松子仁2茶匙（10g）、白醋2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、盐1/2 茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）做法： 1. 将红菜椒洗净去籽，与黄瓜1起切成1cm见方的小丁。蟹****化冻后切成斜丁。 2. 锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用。 3. 将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹****丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。