18种家常素菜做法大全，简单易做每天不重样，清淡美,哪几道素菜比肉菜还受欢迎，清新爽口，减脂易消化呢
1、18种家常素菜做法大全，简单易做每天不重样，清淡美
一、西红柿炒鸡蛋 食材： 西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油 做法：
1、准备好食材。将西红柿清洗干净，然后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。
2、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。
3、炒锅加油烧热，加入葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。 4，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐（喜欢吃甜的可以放点白糖），翻炒片刻后，关火，盛出即可。 二、手撕包菜 食材： 包菜，植物油，盐，大蒜，干辣椒，生抽，酱油，鸡精，醋 做法：
1、将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀切一下。
2、放在水中清洗干净，捞出沥干水分。
2、哪几道素菜比肉菜还受欢迎，清新爽口，减脂易消化呢
第一道：手撕包菜步骤一：包心菜剥去外边的双层，里边拍洗干净，随后一层一层的剥开，拿手掰成块，预留，小葱去皮洗干净剁碎末。 步骤二：大蒜剥皮拿刀拍扁剁碎末，辣椒干切段儿，姜片洗干净切细条，出锅滚油，油熟然后放入葱碎、蒜泥、姜片、辣椒干煸炒香。 步骤三：随后倒入包心菜炒匀，还记得用走红快炒，直到包心菜断生开始变松，倒入适量的生抽酱油、食用盐，炒匀进味变熟就能盛出。 第二道：山药炒木耳步骤一：干木耳放到温热水里泡开，除掉残渣，用温水冲洗干净后掰成小花，沥干水分预留。淮山药削去表皮，洗干净后切成片。 步骤二：小葱去皮洗干。
3、最下饭的十道素菜，清淡家常菜怎么做比肉还好吃呢？
夏天天气炎热，大家的食欲都不怎么好，大鱼大肉都没有胃口吃，还不如吃些清淡家常菜，下面给大家整理了最下饭的十道素菜做法，食材简单，价格亲民，最主要是做法好简单，酸辣味、甜味、咸香口的都有，根据自己的喜好来选择，每天都可以不重样的吃。 最下饭的十道素菜做法
1、鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。把茄子沥干水分，加半勺盐腌制10分钟，然后挤干水分，撒一层淀粉上面翻拌均匀；油烧至7成热，放茄子炸至变色捞出；把蒜。
4、有什么素菜做出来比肉还好吃，而且还百吃不腻？
一般做这种类型的盘点，我都要多嘴说一句排名不分先后，但是这个，必须排出一个第一来，那就是野生菌。野生菌的鲜，随便一激就出来了，作为一个野生菌爱好者，当然要肯定它的地位：菌子比肉还好吃。 野生菌 相对于鸡枞、松茸一类大家都知道的菌类，我更喜欢杂菌的口感口味，随便用香油一炒就能香透一屋子，从香味里可以准确的判断出这家炒的是青头菌呢还是见手青，还是干巴菌？ 菌香里绝对少不了的还有一股香蒜的味道，吃野生菌，不能不加大蒜，不管有没有理论支撑。 青头菌 青头菌是作为怕中毒又不能够放弃野生菌这一口的我的大爱，一般是煮汤吃，不过我很少放清汤，而是在洗青头菌的时候，不把水沥干，直接就下油锅炒（下菌子之前要先炒蒜瓣），一。
5、有什么素菜做出来比肉还好吃，而且还百吃不腻？
比肉好吃的素菜多了，多的数不清。因为肉食并不是最好吃的，真正上等美食是“山珍”，神仙享用的，肉食是老百姓的食物。 比如清炒春笋，它就像是素菜里的一股清流，还有椒盐平菇，酥酥脆脆的口感，绝对不输给肉菜，喜欢吃肉的朋友大都也喜欢。还有红烧茄子等等。 还有一道素菜，是我去外面旅行的时候吃过比较特别的，印象有点深刻的——杭椒豆腐梅干菜，吃一次就给记住了，今天重点说说这杭椒豆腐梅干菜吧，看起来有点像小炒肉，不管从外形还是口感上来说，和它还是有的一拼的。 豆腐用油煎过之后，外焦里嫩，吃起来特别香，从外观看，还有点像肉，口感比。
