根茎类蔬菜有哪些,茎菜类蔬菜14种

1、根茎类蔬菜有哪些

根茎类蔬菜主要包括胡萝卜、藕、山药、莴笋、白萝卜。

1、胡萝卜 胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，1年生或2年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。

2、藕 藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之1。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。

3、山药。

2、茎菜类蔬菜14种

茎菜类蔬菜14种有：莲藕、山药、芋头、荸荠、土豆、莴笋、洋葱、茭白、香椿、蒜苗、菜苔、竹笋、姜、胡萝卜。 茎菜类的蔬菜种类繁多，比较常见的有以下几种。首先是莴笋。莴笋属于莴苣中的茎用莴苣。莴笋可以凉拌着吃，也可以炒、炖着吃，全国各地均有栽培。莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、尖叶笋及紫叶笋3种。 其次是菜苔，菜苔以嫩苔作为食用部分，多和肉类1同炒食。菜苔主要有紫菜苔、油菜苔及广东菜苔等。最后是竹笋，竹笋是竹子的嫩芽，多为尖圆形，外边被黄褐色的皮重重包裹着。竹笋1般分为毛笋、春笋及冬笋等。 蒜苗 蒜苗，又叫青蒜（不。

3、茎叶蔬菜有些什么菜

茎叶蔬菜有些什么菜 茎叶蔬菜有些什么菜，生活中的蔬菜多种多样，每1种蔬菜都含有很丰富的营养，我们平时要多吃蔬菜，蔬菜不仅可以起到养生的作用，还能美容养颜。看看茎叶蔬菜有些什么菜。 茎叶蔬菜有些什么菜1

1、茎叶蔬菜有什么 常见的有莲藕、山药、芋头、荸荠、萝卜等……这些都是茎类蔬菜。 所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子(草石蚕)、姜、洋葱、荸荠、萝卜等。

2、营养价值 绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”之1。同时，大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏。

4、属于茎类蔬菜有哪些

属于茎类蔬菜有哪些 属于茎类蔬菜有哪些，不同的蔬菜，无论是外形口味还是营养价值，都是存在很大的差异的，而蔬菜的种类是特别多的，很多人都不太了解这1点，下面看看属于茎类蔬菜有哪些。 属于茎类蔬菜有哪些1

1、土豆 土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的5大作物。

2、山药 山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。

3、甘薯 甘薯又叫甜薯，红薯和地瓜等。它的根分为须根，块根和柴根3种形态。茎因品种的不同长短也不同，为细且长的品种类型。