根菜类蔬菜有哪些？我国栽培的主要根菜类蔬菜有哪些

1、根菜类蔬菜有哪些？

根菜类

：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。

2、我国栽培的主要根菜类蔬菜有哪些

一、植物学分类法

依照植物自然进化系统，按照科、属、种和变种进行分类的方法。我国普遍栽培的蔬菜，除食用菌外，分别属于种子植物门双子叶植物纲和单子叶植物纲的不同科。采用植物学分类可以明确科、属、种间在形态、生理上的关系，以及遗传学、系统进化上的亲缘关系，对于蔬菜的轮作倒茬、病虫害防治、种子繁育和栽培管理等有较好的指导作用。常见蔬菜按科分类如下：

(一)单子叶植物

1、禾本科(Gramineae)毛竹笋、麻竹、菜玉米、茭白。

2、百合科(Liliaceae)黄花菜、芦笋、卷丹百合、洋葱、韭葱、大蒜、南欧葱(大头葱)、大葱、分葱、韭菜、薤。

3、天南星科(Araceae)芋、魔芋。

4、薯蓣科(Dioscoreaceae)普通山药、田薯(大薯)。

3、属于根菜类蔬菜的是

1)根菜类.这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根.

①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等.

②块根类菜：豆薯和葛等.

〔2〕茎菜类.这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态.

①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等.

②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等.

(3)叶莱类.这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官.

①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等.

②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等.

③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等.

④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等.

(4)花菜类.这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、。

4、根茎类蔬菜有哪些

常见的根茎类蔬菜：

一、土豆

土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。

二、山药

山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。

三、甘薯

甘薯又叫甜薯，红薯和地瓜等。它的根分为须根，块根和柴根3种形态。茎因品种的不同长短也不同，为细且长的品种类型。

四、萝卜

萝卜属一年生的草本植物，为肉质直根。外皮为绿色、白色或者红色，形状为球形，圆锥形或者长圆形。

五、莲藕

莲藕既可以生吃又可以做菜，口感微甜且脆。原产自印度很早就传到中。

5、菜类蔬菜名字

菜类大全蔬菜名字

菜类大全蔬菜名字，蔬菜是我们生活中常见的菜品，也是我们的必需品，如果不吃蔬菜身体会缺乏很多的营养和维生素，蔬菜有些是比较常见的，有些是不常见的，下面是菜类大全蔬菜名字。

菜类蔬菜名字1 一、鲜菜种类

野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；

栽培（培养）类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等；

海生（水生）类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。

二、蔬菜制品种类

净菜、鲜切菜类：只经过轻度加工和保鲜包装，可即食或供餐饮业使用的新鲜蔬菜；

速冻类：指经过分切、速冻而成的鲜菜；

脱水干制类：指经过脱水后的蔬菜干制品；。

6、蔬菜根菜类有哪些？

为了得你的分，我特意查了一下2002年的中国食物成分表，哈哈

白萝卜、变萝卜、红旦旦萝卜、红萝卜、红心萝卜、花叶萝卜、青萝卜、水萝卜、心里美萝卜、胡萝卜、芥菜头（大头菜）、球茎甘蓝、甜菜根。