根达菜的功效？根达菜怎么做好吃根达菜的功效与作用
1、根达菜的功效？
根达菜也可以称为厚皮蔬菜，是一种营养价值相对较高的蔬菜，热量相对较低，每100克块根蔬菜只有14卡路里，但却含有丰富的钙离子和镁离子以及适量的碳水化合物。适量地食用可以增加骨骼强度，降低骨质疏松的几率，改善缺铁性贫血症状，也能在一定程度上改善视觉疲劳。
2、根达菜怎么做好吃根达菜的功效与作用
1、蒜蓉根达菜洗干净，控干水备用、根达菜切段、蒜蓉备用、热油锅下蒜蓉爆香、放根达菜入锅翻炒、大火快炒直至菜叶变的翠绿成熟。
2、根达菜，也叫做厚皮菜。本身是一种营养价值相对比较高的蔬菜，其中含有的热量比较低，每100克根达菜中只含有14大卡的热量。但是其含有的钙离子、镁离子含量却比较丰富，还有适量的碳水化合物。适量的食用，可以起到增加骨骼的强度、降低骨质疏松发生的概率的作用，还可以改善缺铁性贫血。对于视疲劳，也有一定的改善作用。
3、根达菜的营养价值
1、增强抵抗力
块根蔬菜含有大量维生素，维生素是一种非常强的抗氧化剂，被人体吸收后，具有增强抵抗力的作用。吃块根蔬菜可以提高身体的抗病能力，预防禽流感和感冒。因此，平时适当吃一些块根蔬菜对身体有好处，可以减少生病的机会。
2、调节内分泌
勘误菜也有调节内分泌的作用。众所周知，内分泌功能对女性非常重要，它对我们的月经有很大的影响。如果内分泌不协调，可能会出现月经不调，这也可能导致我们的情绪不稳定，容易发脾气。吃一些块根蔬菜有助于调节内分泌。
3、利尿和预防痢疾
块根蔬菜富含微量元素，是碱性蔬菜。它们可以调节体内的酸性环境，纠正紊乱的水电解质。吃根菜可以利尿、利尿和治疗排尿困难的症状。如果痢疾发生，流失的电解质也可以通过吃根菜来补充，这样身体可以很快恢复。
4、根达菜的根能不能吃？味道怎么样？
原料：根达菜嫩叶片250克。调料：豆豉、大蒜、姜末、精盐、食油各适量。制法：
1、将根达菜洗净，斜切成粗条；大蒜洗净拍扁去皮后，与洗净的豆豉一起剁碎备用。
2、热锅放油，油热即把蒜、豆豉及姜末下锅爆香，投入根达菜炒匀（如锅太干可略加点水或肉汤）至熟，下盐后即可出锅上桌。提示：要掌握火候，旺火快炒才能保持根达菜的红艳色泽。盐要在菜炒熟后再放，以减少红色菜汁的流出。根达菜食用小贴士：
1、根达菜宜与猪肥肉相配。根达菜碱性较强可解肥肉之油腻，防止吃后血脂增高；肥肉又能促使根达菜之胡萝卜素、维生素E溶解吸收。
2、根达菜宜与豆豉相配。豆豉营养丰富，且使根达菜味道鲜美。
3、根达菜宜用猪油炒，不宜用植物油炒，猪油炒味鲜，植物油炒味道差。
4、根达菜不宜与牛、羊肉相配和同吃，因根达菜性凉，牛、羊肉性热，寒热不和，会互 相削弱营养价值。根达菜简介：根达菜（Swiss chard）又名牛皮菜、莙荙菜、厚皮菜、光菜、观达菜、田菜。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。其味甘、寒与菠菜和甜菜有相似的苦，辣和咸味。有清热解毒，行瘀止血的功效。 根达菜原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入我国。北京1985年在小汤山地热种植，目前在小汤山、北七家、马池口等镇有种植，品种有红梗厚皮菜、白梗根达菜等。营养分析：根达菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。
5、怎么种植根达菜，家是在北方，有什么功效作用
根达菜是北方经常吃的一种蔬菜，都是在家里自己种植；其实它的叶子吃起来有点甜甜的，同时还可以让把它当做饲料，它是可以喂动物吃的。在就是它生长的很快的，它的根是可以在种的。它的种植很简单的，也是有别的功效作用的！
介绍：根达菜它可以在4月份的是有播种在的，但是在必中的时候首先要把园子里清理干净；在就是要把种子准备好了，再去把土地整好，还有就是把铁锨也准备好了所有东西弄好了才可以播种。
土地：在整理的时候要把农家肥与磷酸二铵撒在地里，在浇水时要把土地浇透彻；这样使土地疏松柔软，有湿润好播种。还要等上几天，在快干时再把土地用铁锨在院子里翻一遍，看一下施的肥料有没有大块的，要把它弄碎和土混在一起，可以使土地更加的肥沃。仔细看看土地整理好了再播种。
种子：还要泡水而且它的水温是在50多度，种子大约要泡半个小时，然后再把它捞出来放在凉水里在等24个小时，才能捞出来晾干后才可以播种。
播种：的时候用铁杵搂沟把种子放在沟里，然后再赶上3厘米的土；在就是它的距离是30厘米左右。还有就是看看有没有种子没有覆上土。
出苗在就是大概等一周就要出苗了。苗出来后在看看有没有没出的，有就再等几天。还有就是它生长出2到3片叶子的时候，要给它毫秒一次。它的苗要是长出4到6片叶子的时候，这就要给它栽倒别的地方了，因为它要定值得距离是20厘米。
浇水就是在它生长的时候要多给它浇水，要是在遇到下雨的时候还要给它把水排出去，这样是为了防止它积水。
除草还有就是要注意土地里草，要及时的处理干净，这样可以给它松松土是让它生长的快，在就是可能营养跟不上就要再给它施一次尿素，就会促进它快速生长。
6、怎么种植根达菜，家是在北方，有什么功效作用
根达菜是北方经常吃的一种蔬菜，都是在家里自己种植；其实它的叶子吃起来有点甜甜的，同时还可以让把它当做饲料，它是可以喂动物吃的。在就是它生长的很快的，它的根是可以在种的。它的种植很简单的，也是有别的功效作用的！
介绍：根达菜它可以在4月份的是有播种在的，但是在必中的时候首先要把园子里清理干净；在就是要把种子准备好了，再去把土地整好，还有就是把铁锨也准备好了所有东西弄好了才可以播种。
土地：在整理的时候要把农家肥与磷酸二铵撒在地里，在浇水时要把土地浇透彻；这样使土地疏松柔软，有湿润好播种。还要等上几天，在快干时再把土地用铁锨在院子里翻一遍，看一下施的肥料有没有大块的，要把它弄碎和土混在一起，可以使土地更加的肥沃。仔细看看土地整理好了再播种。
种子：还要泡水而且它的水温是在50多度，种子大约要泡半个小时，然后再把它捞出来放在凉水里在等24个小时，才能捞出来晾干后才可以播种。
播种：的时候用铁杵搂沟把种子放在沟里，然后再赶上3厘米的土；在就是它的距离是30厘米左右。还有就是看看有没有种子没有覆上土。
出苗在就是大概等一周就要出苗了。苗出来后在看看有没有没出的，有就再等几天。还有就是它生长出2到3片叶子的时候，要给它毫秒一次。它的苗要是长出4到6片叶子的时候，这就要给它栽倒别的地方了，因为它要定值得距离是20厘米。
浇水就是在它生长的时候要多给它浇水，要是在遇到下雨的时候还要给它把水排出去，这样是为了防止它积水。
除草还有就是要注意土地里草，要及时的处理干净，这样可以给它松松土是让它生长的快，在就是可能营养跟不上就要再给它施一次尿素，就会促进它快速生长。
