自制手工面条的做法和配方,自制面条的做法和配方
1、自制手工面条的做法和配方
很多人在做面条的时候都不想自己手工做面条，因为手工做面条比较麻烦，费时间，而且很多人并不会自己手工做面条，所以会买挂面吃。其实，手工做面条只要掌握几个步骤，做起来并不麻烦，也不费时间。那么，自制手工面条的做法和配方是什么呢?
自制手工面条的做法和配方 一、葱油拌面
第一步：准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。
第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段。
第三步：往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然后搅拌匀均，调成料汁备用。
第四步：锅中倒入少许油，然后将香葱段放入锅中，小火开始煎制。
第五步：煎至香葱的颜色变黑时关火，然后将干香葱夹出。
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2、自制面条的做法和配方
面条是一种比较常见的主食，在各大超市中，就有各种各样的面条卖，这样的面条直接买来就可以煮来吃了，但有些人觉得这样的面条缺了点味道，因此会选择自己做面条，自制面条相对麻烦点，但是胜在比较新鲜，更加好吃，那么自制面条的做法和配方是什么呢?
自制面条的做法和配方 材料：面条250克、油菜3棵、香菇300克、猪肉250克、油4汤匙、黄豆酱200克、姜2片、大蒜3瓣、辣椒粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、十三香1茶匙、芝麻2汤匙、做法：准备好所需材料，香菇切去根，洗净，黄豆酱如果比较干，加少许水调稀，将香菇切成粒，将猪肉切成末，姜切末，大蒜切片。
锅加油烧热，油要放的比平时炒菜的油多些，下入姜末、蒜片炒香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至。
3、面条的制作方法以及配方
面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。
做法如下：
1、面条机里放入准备好的面粉。
2、量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。
3、将水杯放在面包机置杯处，装好。
4、设置筋道面条模式。
5、面条机开始工作，将面粉和成絮状。
6、几分钟后，面条机自动出面，面条就完成了。
7、面条做好后，新鲜的面条就可以下锅烹饪了。
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4、自制面条的做法和配方大全
现在市场上能够买得到的面条大多数都是机器做出来的，也很少有人会在家里自己擀面条。但实际上手工制作的面条比机器制作的会更加筋道，也能根据自己的需求，在和面的时候加入蔬菜汁能让面条变得更加美观。那么，自制面条的做法和配方分别是什么呢?
自制面条的做法和配方大全 配料：面条、豆瓣酱、五花肉(肥一点)、甜面酱、豆豉辣酱、番茄酱、葱花少量、姜米少量、香菜适量、八角2个、黄瓜丝、莴笋丝、胡萝卜丝、豆腐丝、圆白菜丝、青豌豆、甜玉米粒
制作步骤：
1、豆瓣酱，肥一点的五花肉，甜面酱，豆豉辣酱，番茄酱。
2、准备配菜：葱花、姜米、香菜、八角2个。
3、锅中倒入适量的玉米油，油温微热放入五花肉，小火煸出油和香味。
5、压面条机做面条的配方
压面机做自制面条的做法如下：
用料：中筋面粉360克、高筋面粉40克、鸡蛋2个、水10克。
步骤：
1、中高面粉分别称重，加入鸡蛋，鸡蛋和水的重量不超过面粉重量的40%。
2、揉面，面团会不怎么成团。不要紧，不需要加水，尽量揉成团。
3、醒面一小时左右，醒好面放压面机。从最低档开始压，每档压三遍。这里因为用的全蛋液，土鸡蛋，红心的，面片颜色黄。
4、可以用面条机压了。
5、成品很劲道。
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6、制作面条的步骤和方法
生活中有很多人都比较喜欢吃面条，面条也是我们日常生活中常见的一种主食之一。现在市面上卖的面条一般都是机器设备制作而成的，有很多朋友喜欢自己制作面条，自己做的面条比机器做的有劲道。那么，制作面条的步骤和方法是什么呢?
制作面条的步骤和方法 做法一：
1、在盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性!
2、用150毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团!
3、刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，饧面30分钟!
4、30分钟之后，把面团再揉一下，这样面团会变的很光滑!
5、面团揉好之后，搓成长条，再切成小块!
6、把切好的小块放在盆中，倒上凉水，浸泡10分钟到20分钟左右!
7、浸泡过的面块，延展性非常好，用拇指按压，再。
