菜花做法？花菜的做法
1、菜花做法？
用料有机花菜一颗（约400g）；大蒜叶一根；五花肉一小块；老干妈牛肉豆豉酱一汤匙；生抽一汤匙；白糖一点点；小红辣椒三个做法花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段锅烧热放油，油热下大葱白爆香下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下加入一汤匙生抽再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。
2、花菜的做法
花菜的做法新鲜的花菜一颗切成小朵，把切好的花菜放入盆中倒入清水，加入2克食盐抓洗片刻，要是时间充足，可以把花菜整颗放入淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除虫软和杂质，食用更放心。花菜清洗完成冲洗一遍，然后捞出控干水分。大蒜几粒切成蒜片，根据自己的口味剪一些红辣椒，辣椒要用清水浸泡一会，表皮浸湿后不容易炒糊。炒锅烧热淋入适量植物油，油面冒烟时下入蒜片、花椒、红辣椒爆香。下入花菜爆炒2分钟左右，花菜不焯水直接下锅炒，这样吃起来口感更爽脆，花菜也更容易吸收辅料的香味。花菜炒至稍软后加入1克白糖提鲜、1克食盐调味，再淋入5克蒸鱼豉油。快速把调料翻炒均匀，出锅前再淋入少许香油，这样可以提香增亮，再次炒匀后即可出锅。花菜营养丰富质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白
2、4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的
2、2倍和
4、6倍。
3、海花菜做法？
“海花菜”又称海菜花、龙爪菜、蕨菜，它是山坡上生长的一种野生菜，海花菜做法有很多，比如凉拌海花菜、松花蛋海花菜、干锅海花菜等。以凉拌海花菜为例，做法如下：材料：蕨菜（海花菜）、蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精１、蕨菜去掉老根，清洗干净；２、将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段；３、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰。
4、王刚炒花菜做法？
炒花菜做法，首先准备花菜，切小朵，煮一会，然后过凉，起锅烧油放入葱姜蒜，辣椒，花菜进行炒，放入盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，麻辣鲜，五香粉，孜然粉，炒两分钟即可。
