沙拉里面那个绿色草叫什么,图中左边蔬菜沙拉里绿色的是什么菜？
1、沙拉里面那个绿色草叫什么
沙拉里面绿色的“草”其实是蔬菜，主要有：球生菜、芝麻菜、罗马生菜、散叶生菜、苦菊。
1、球生菜
球生菜水分含量高，叶片紧密结实，保质期长，也非常适合运输。在上个世纪，人们运输生菜时会用冰块覆盖以保鲜，算是原始版的“冷链运输”，球生菜也因此得名“冰山生菜”。
2、芝麻菜
芝麻菜的茎叶作蔬菜食用，亦可作饲料；种子可榨油，供食用及医药用。
3、罗马生菜
它起源于古希腊，经由意大利传至西欧，法国人称它为AitueRomaine，“罗马生菜”因而得名。吃起来味道与球生菜差别不大，口感脆爽。常见的罗马生菜为绿色，另有红色品种，带有独特的微苦风味。
4、散叶生菜
散叶生菜其实也分好几类，常见的是叶缘卷皱的生菜。绿色的叫罗莎绿，有微弱青草香，而叶缘泛红。
2、图中左边蔬菜沙拉里绿色的是什么菜？
图片上面的蔬菜是苦菊。
简介：菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。
形态：根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。基生叶羽状深裂，全形。
3、做沙拉常用的蔬菜
皱叶苦苣
皱叶苦苣顶部松散，呈羽毛状，鲜绿色，叶子微苦，有一些不易嚼碎的质地。
苦苣
苦苣有些类似菊苣，但是味道更温和。
卷心莴苣
大的圆形的被浅绿色叶子包裹紧实的头部，卷心莴苣相对更加新鲜爽脆，香味极淡。
活页生菜
活页生菜混合了暗红色和深绿色，叶片很大包头松散。红色和绿色的品种都是可食用的，而且有着柔软、爽脆的口感。绿色叶子的吃起来脆爽温和，红色叶子的则有泥土气息的味道。
野苣（又叫羊羔的莴苣）
从外形上看，在3到4根茎上生长着小的深绿色叶子。它们非常纤弱易损，需要小心处理。
什锦生菜
包含了多达14种嫩绿蔬菜的结合体，什锦生菜一般来说包括了菠菜、红叶菜、橡树叶、苦菊、菊苣和绿色叶子。味道是从温和到微苦的混。
4、豆库沙拉里用的什么绿色蔬菜
包菜，紫甘蓝包菜。包菜也叫甘蓝,质地清脆,口感爽口。是沙拉的必备蔬菜。
2、苦苣。味道苦涩,锯齿形叶片。苦苣的颜色越绿,味道越苦。
