沙拉里面那个绿色草叫什么,沙拉蔬菜 名称 请问图片中那个绿色的蔬菜叫什么

1、沙拉里面那个绿色草叫什么

沙拉里面绿色的“草”其实是蔬菜，主要有：球生菜、芝麻菜、罗马生菜、散叶生菜、苦菊。

1、球生菜

球生菜水分含量高，叶片紧密结实，保质期长，也非常适合运输。在上个世纪，人们运输生菜时会用冰块覆盖以保鲜，算是原始版的“冷链运输”，球生菜也因此得名“冰山生菜”。

2、芝麻菜

芝麻菜的茎叶作蔬菜食用，亦可作饲料；种子可榨油，供食用及医药用。

3、罗马生菜

它起源于古希腊，经由意大利传至西欧，法国人称它为AitueRomaine，“罗马生菜”因而得名。吃起来味道与球生菜差别不大，口感脆爽。常见的罗马生菜为绿色，另有红色品种，带有独特的微苦风味。

4、散叶生菜

散叶生菜其实也分好几类，常见的是叶缘卷皱的生菜。绿色的叫罗莎绿，有微弱青草香，而叶缘泛红。

2、沙拉蔬菜 名称 请问图片中那个绿色的蔬菜叫什么

中间绿色的是鸡毛菜。

鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。绿叶蔬菜鸡毛菜。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B

1、维生素B

6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

3、十种常见的拌沙拉的蔬菜

十种常见的拌沙拉的蔬菜

1、生菜

做沙拉的生菜有绿色和红色两种，个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉，因为皱叶型生菜的叶片更薄一些，褶皱的叶片可以沾上更多的沙拉酱，更好吃。

栽培方法：基质培和水培。在南方红皱生菜基质培的卖相比水培好一些。

2、苦菊

在外面吃的蔬菜沙拉主要有三种，生菜、苦菊、紫甘蓝，生菜略软、苦菊略韧，紫甘蓝嘎嘣脆，这三个黄金搭档少了谁都觉得不够完美。苦菊做沙拉的叶片不能太老，老了纤维化影响口感。苦菊还可以做凉拌，特别好吃。

3、京水菜

京水菜在沙拉里和苦菊相似，但比苦菊少了一些风味，但可以给沙拉。