中国本土蔬菜有哪些?古代青菜有哪些？

1、中国本土蔬菜有哪些?

白菜:为中国原产蔬菜,栽培历史悠久,西安半坡遗址发现的白菜籽说明

6、7千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。 茨菇:又作慈菇,也叫燕尾草、剪刀草、水荸荠(音bíqi)、芽菇、乌芋等。原产中国。 葱:古代称芤(音kōu)、茖(音gé非茗míng),又名菜伯、和事草等。最早记载始见于《而雅》:“葱生山中者名茖。”原产于中国西部山区,著名的葱岭(即今日之帕米尔高原1带)即因遍生野葱而得名。 莼菜:为中国南方独产的水生野蔬,《诗经》中说“思乐泮水,薄采其茆”,茆(音máo)即莼菜。大豆:原产于中国东北,山戎人培育,已有5000多年。 冬瓜:为中国本土原产,其栽培史至少有2千多年。因成熟时,皮上有1层薄薄白霜,与冬季的霜雪相似,故称为冬。

2、古代青菜有哪些？

蔬菜成为我国先民餐桌上的食物，最早起源于石器时代，而且当时的蔬菜和主食并没有明显的界限。 古文中“蔌”和“蔬”通用，《诗经-尔雅》中就有记载，“蔌者菜茹之总名”。我国古代对可食用植物统称为“疏”，汉代以后在上面加了1个草字头，用来区分野菜和人工种植的蔬菜。 《诗经》对自然界中各种植物名目的记载，足足有1百3十余种，其中可以食用的有2十余种，这些可以食用的植物中，又只有韭菜，瓠子莴笋等少数蔬菜被人工种植成活；隋唐时期可食用蔬菜发展到大约3十余种；宋朝发展到4十种左右；明清时已经达到6十种以上。其中人工培植成功的数目也在增加，但人们对野菜的采用历史从未断绝。 我国蔬菜的品种在历史发展过程中有较大变动，其中1些甚至不幸绝迹了。以调味蔬菜为例，除了葱姜蒜。

3、中国自古就有的粮食，水果，蔬菜有什么？

粮食：米、粟、麦、青稞、豆。 蔬菜：芹菜、白菜。 水果：桃、李、枣。

1、大米 大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物。 湖南道县与江西万年县考古发现，约1万3千多年前人类开始种植食用，新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所需的营养元素，是中国大部分地区人民的主要食品。

2、粟（小米） 小米是世界上最古老的栽培农作物之1，起源于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。所以夏代和商代属于“粟文化”。

3、白菜 白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽。

4、种菜是中国古老文化的组成部分，古代人是如何种菜的

其实在很早以前陆地上就会陆续长出很多野菜，然后提供大家使用。慢慢的到后来是可以食用的菌类，最早在先秦时被认识。到了唐代有了人工培养，而且在诗经中可以看出汉代是非常重视种菜这1方面的，在西汉时有了种瓜的说法，青菜也是人们生活中必须要食用的，在古时候就有这个说法了，他们也是非常聪明的研究，了不少种植的方法，在历史上也记录了1些有效的措施。首先就是根据气候选择自己所要栽培的东西。两种古老的蔬菜就是白菜和萝卜，在北魏那个时候就研究出来了，还有提高菜的产量的方法，保护菜不被人们践踏。实行了间套作，可以提高再1次种植的数量。到。

5、我国古代有哪些主要的果蔬类?

《诗经》里提到的132种植物，其中作为蔬菜的就有20余种，随着时代变迁，其中部分品种已退出蔬菜领域，成为野生植物，如荇、苕、苞之类。 战国及秦汉时期，我国人民食用的主要蔬菜有5种。葵，称为“百菜之主”，现在有的地方称冬寒葵或冬寒菜，植物分类学上称冬葵，因口感及营养欠佳，唐以后种植渐少，明代已很少种它，并不再当蔬菜看待。藿，也是先秦时的主要蔬菜，它是大豆苗的嫩叶，如今极少拿来当菜吃了。韭、葱、蒜是现在常用来调味的蔬菜，在古代蔬菜中独成1属。《汉书•召信臣传》中记载太宫园在温室生产葱、韭的情况，并把这样培育出来的韭菜叫“韭黄”。此外，还有萝卜、蔓青等根菜类，现时萝卜的许多优良品种在秦汉时便已培育出来。蔓青早在《吕氏春秋•本。

6、古人常吃哪些蔬菜

蔬菜自上古时代便已成为人类的食物。《诗经》里提到的132种植物，其中作为蔬菜的就有20余种，随着时代变迁，其中部分品种已退出蔬菜领域，成为野生植物，如荇、苕、苞之类。 战国及秦汉时期，我国人民食用的主要蔬木兰和同乡的伙伴们路奔波，很快来到黄河岸边。浑浊的黄河水咆哮着滚滚向前，木兰看着奔腾的河水，突然觉得增加了许多豪气。菜有5种。葵，称为“百菜之主”，现在有的地方称冬寒葵或冬寒菜，植物分类学上称冬葵，因口感及营养欠佳，唐以后种植渐少，明代已很少种它韩家媳妇摸着石头过河的时候，石匠们就将最后块巨石板往桥面上扣，并吆喝道："新媳妇压新桥――"，并不再当蔬菜看待。藿，也是先秦时的主要蔬菜，它是大豆苗的嫩叶，如今极少拿来当菜吃了。韭、葱、蒜是现在常用来调味的蔬。