西兰花的吃法怎样吃最佳,西兰花的营养价值？

1、西兰花的吃法怎样吃最佳

西兰花的吃法？

西兰花的家常做法：

素炒西兰花：

1、准备好原料：西兰花(500克)、香菇（鲜）(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。

2、具体做法是：（1）西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透；（2）香菇用开水稍煮，捞出控水；（3）淀粉加水适量调匀成水淀粉；（4）锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水；（5）再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。

西兰花是一种常见的绿花菜。它的营养丰富，含有蛋。

2、西兰花的营养价值？

1、西兰花的营养价值

西兰花的营养确实非常丰富的，而且西兰花的质地非常的肥厚。在西兰花中各种营养元素的成分都比较均衡，其实富含的微量元素，胡萝卜素，蛋白质等非常值得称赞，每100克西兰花中所富含的蛋白质为

2、5克，维生素c含量为88毫克，这要比我们熟知的大白菜高出2~4倍左右。所以通过吃一些西兰花来补充体内的这些营养元素是很不错的选择。

2、维生素K含量丰富

维生素k也是西兰花中所富含的一种丰富营养元素，这对于我们的皮肤有很好的帮助。很多人在生活中出现了一些碰伤就会出现青一块紫一块的现象，这就是体内缺少维生素k的表现，通过西兰花来进行补充，非常有效。

3、能够辅助治疗咳嗽

西兰花可谓是一种非常突出的治病蔬菜。西兰花具有一定的增强抵抗力作用，而。

3、吃西兰花有什么好处

营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质

3、6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

食疗价值

1、菜花性凉、味甘；

2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；

3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症。

4、西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具。

4、西兰花直接蒸可以吃吗

西兰花可以蒸着吃，蒸西兰花需要注意以下：

1、将西兰花隔水蒸5分钟，温度控制在100°C内，当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。

2、西兰花不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

3、烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。

蒸西兰花的参考方法：

在锅子里倒入

2、5厘米深的水。放入蒸架子。把清洗好的西兰花放在蒸盘里，将蒸。

5、西蓝花营养做法

西兰花的做法

营养丰六的青花菜，食用部分是绿色花球，其色泽翠绿、质地柔嫩、品味佳美、营养价值高，富含蛋白质、搪类、脂肪、钙、铁、磷、维生东、胡萝卜素等多种维生素和矿物质。其中，蛋白质和矿物质的含量在一甘蓝类蔬菜中居首位。

青花菜是一种具有很高营养保健价值的绿色蔬莱，花球鲜嫩碧绿，烹调后绿色不变、清香柔嫩，适宜煮、妙、做汤、油烩、凉拌食用，还可冷冻、脱水后外销，也可做泡菜、腌菜等，是营养齐全，色、香、味齐备的高档蔬菜。

鲜绿脆嫩的青花菜，清爽适口，已经被广大城乡消费者所认识，消费势头日益上升，栽培面积越来越大，颇受东南亚、欧美等经济发达国家的青睐。

1、 西兰花炒肉片

原料：西兰花200克，猪瘦肉100克，胡萝卜片15克。