蔬菜咸粥的做法大全，蔬菜咸粥怎么做好吃？素菜菜谱举例大全

1、蔬菜咸粥的做法大全，蔬菜咸粥怎么做好吃？

料］菠菜100克，鲜鱼肉150克，姜丝5克，鸡汤500克，味精10克，料酒5克，胡椒粉0.5克，盐5克，水淀粉10克，鸡蛋清1只，香油2克。［做法］菠菜去杂质，洗净，切寸段备用。将鲜鱼肉改刀切成片，放碗中，加2克盐、5克味精、料酒、鸡蛋清和少量水淀粉浆好备用。鸡汤下锅烧开后，下入鱼片，加3克盐，胡椒粉及姜丝，烧开后去掉浮沫，下入菠菜，再烧开锅后下入香油，即可出锅上桌。

2、素菜菜谱举例大全

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3、蒜片烤蔬菜的家常做法大全怎么做好吃？

主料 番茄2个 西葫芦1个 辅料 大蒜1头 橄榄油适量 食盐半勺 黑胡椒半勺 蒜片烤蔬菜的做法步骤 1. 西葫芦和番茄洗干净。 2. 切成薄片。 3. 交叉着码在盘子里。 4. 大蒜剥皮切成蒜片，撒在蔬菜上 5. 淋上橄榄油，撒半勺胡椒粉和食盐 6. 烤箱上下火190度预热 7. 烤盘放中层，，烤15分钟，换上层继续烤5分钟即可 8. 西葫芦好吃的想哭…… 9. 绝对是意想不到的美味。 10. 用烤箱做菜，真的是方便又美味。

4、上档次的素菜菜谱大全

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5、自助餐中式热菜菜谱大全好吃

自助餐是目前国际上所通行的1种非正式的西式宴会，流行于各大商务餐中，那么你知道自助餐中式热菜 菜谱 有哪些吗？下面1起随我来看看吧。 　　自助餐中式热菜怎么做最好吃 　　自助餐中式热菜菜谱1：意式鲜虾拌面 　　材料 　　洋葱、彩椒、牛肉末、鲜虾、意式拌面酱(或直接使用蕃茄酱)、麻油或橄榄油 　　做法 　　

1、煸香洋葱，加入牛肉沫炒熟，再放入切丁的彩椒，熟后加2勺水，放入拌面酱或蕃茄酱，煨出香味。 　　

2、面条用水煮熟，捞出用凉水浸1下，防止沾粘。 　　

3、用麻油或橄榄油将面拌均匀后，加入1中调好的酱料，即成1份香味扑鼻的中意混合风味的凉面。 　　自助餐中式热菜菜谱2：中式千层面 　　材料 　　馄饨皮，西葫芦，盐，鸡精，虾油 　　做法 　　

1、西葫芦去籽擦成细丝，加少许盐，杀出水份后，攥干，调入少许虾油、鸡精，并根据口味调入少许盐拌均制成馅。 　　

2、因为之前已经加了1些盐了，虽然与杀出的水份倒掉了，但还保留1点盐的，这时坐上蒸锅，放上足够的水，准备1个大盘子，放1层馄饨皮、1层馅，共两层馅3层皮即可，上开了的蒸锅，大火蒸十分钟即可。 　　小诀窍 　　馅料可根据自己口味调制，但尽量用水份少的蔬菜，如果水份较多，拌馅之前1定要去除多余水份。 　　自助餐中式热菜菜谱3：中式全麦蛋饼 　　材料 　　中筋面粉200公克，全麦粉20公克，沸水80㏄，冷水40㏄，蛋4个，盐少许，葱花1/2碗 　　做法 　　1.将中筋面粉与全麦粉混合均匀，先冲入热水，快速用筷子拨成片状。 　　2.再拌入冷水，用手揉成不黏手的面团，用保鲜膜包覆，静置松弛约20分钟。 　　3.取出面团，揉匀后分切成4等份，分别擀圆成薄饼皮。 　　4.再平底锅中抹1层油，放入薄饼皮煎熟，铲出备用。 　　5.打个蛋在碗中，加入少许盐和葱花后搅散，倒入锅中煎至7分熟时，盖上已煎熟的薄饼皮再略煎，最后翻面卷起即可。 　　自助餐中式热菜菜谱4：中式牛腰肉 　　材料 　　主料：盐，胡椒粉，玉米淀粉和鸡蛋浸好的牛腰肉块150克，切成方形的卷心莴苣80克，香葱5克，用牛油，黑胡椒和圆葱制成的黑胡椒糊，酱油5克，糖3克，鲜鸡高汤粉10克。 　　做法 　　

1、将牛肉块、黑胡椒糊、酱油、糖和鲜鸡高汤粉放入锅中煎; 　　

2、将玉米淀粉加水调好，放入锅中勾芡; 　　

3、牛肉出锅后放在卷心莴苣上，并加以香葱装饰。 　　自助餐中式热菜菜谱5：中式牛柳 　　材料 　　洋葱，牛肉，酒，生抽，糖，生粉，鸡粉，蛋黄半颗，香油 　　做法 　　1.牛肉切块后用酒，生抽，糖，生粉，鸡粉，蛋黄半颗略腌。 　　2.然后烧红锅油，牛肉过油1分钟捞起。 　　3.放入油再爆香洋葱，加入牛柳，最后放少量酒和香油。 　　自助餐中式热菜菜谱6：中式通心粉 　　材料 　　材料A：1/2罐，水管通心粉1/2包，材料B：1/3杯，红萝卜丁1/4杯，青椒丁1/4杯，奶粉1又1/2大匙 　　做法 　　(1)锅中加入水煮沸，再放入水管通心粉煮至熟透，可以参考外包装的说明，依照它标示的时间来煮，为避免黏在锅底，切记要时时搅拌，等到煮软至自己喜欢的程度后即可捞起沥干备用。 　　(2)将材料B分别准备好，鱼酱罐头打开备用。

6、好吃的素菜做法大全

1、蒜蓉粉丝娃娃菜 （1）食材：娃娃菜1颗、蒜瓣8个、葱1根、细粉丝1捆， （2）做法：调蒜蓉酱汁：蒜瓣拍碎1汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙醋半汤匙白糖少许盐搅拌均匀即可，细粉丝提前开水完全泡软控水装盘；锅中水烧开娃娃菜去根放开水中烫软捞出放粉丝上，调好的蒜蓉酱汁淋娃娃菜上，上锅蒸8分钟左右取出，另起锅放少许油烧热淋在蒜蓉上即可。

2、酱汁杏鲍菇 （1）食材：杏鲍菇2个，蒜末5g，小葱5g，海鲜酱油10g（老抽减半），蚝油10g，白糖5g，陈醋5g，盐2g，鸡精2g，5香粉2g （2）做法：备好食材，将杏鲍菇清净切厚片，大概2-3厘米厚的片状，改十字刀花，类似腰花的切法，热锅下油加入蒜末、5香粉炒香，锅中加入杏鲍菇小火煎至表面焦黄，加入、酱油、糖、蚝油、陈醋、盐、鸡精，翻炒均匀大火收汁撒上葱花即可出锅。

3、炸素丸子 （1）食材：粉丝1把，胡萝卜两根，香菜5，颗鸡蛋1枚，盐两勺，5香粉适量，面粉适量，食用油适量，姜1小块 （2）做法：首先粉丝洗净温水泡发备用，胡萝卜洗净削皮，擦丝，泡发的粉丝切成小段，香菜洗净剁碎，把鸡蛋打进去，加入适量5香粉，姜削皮切碎放进去，加两勺盐搅拌均匀，再加入适量面粉，搅拌成有粘性的面糊，用手搓成乒乓球大小的丸子，可以提前搓出来几个，1起下锅不会手忙脚乱。锅里加油，油温150度左右.微微冒烟，下团好的丸子，下丸子，火调中小火，注意翻动，炸制丸子金黄就可以盛出了。