蔬菜按颜色分几种,深色蔬菜有哪些 深色蔬菜包括哪些

1、蔬菜按颜色分几种

蔬菜按颜色分类一般可以分为2种，分别为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜：指颜色为深绿色、红色、橘红色以及紫红色等颜色的蔬菜，其中包括西兰花、菠菜、芦笋、西红柿、南瓜、胡萝卜、甘蓝等。浅色蔬菜：主要包括白菜、萝卜、卷心菜等。

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2、深色蔬菜有哪些 深色蔬菜包括哪些

1、深色蔬菜是指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜。常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、桔红色蔬菜有：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。

2、深色蔬菜属于蔬菜的一种，蔬菜按照颜色分类可分为深色蔬菜和浅色蔬菜，一般深色蔬菜的营养价值比浅色蔬菜要高，颜色深的蔬菜一般是做熟了吃，颜色浅的蔬菜生着吃，营养价值会比较高。

3、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜的种类繁多，光是我国普遍栽培的就有二十多个科。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

4、蔬菜里富含糖类、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素和碳水化学物，可提供人体。