炒蔬菜怎么炒？速冻什锦蔬菜粒怎么炒

1、炒蔬菜怎么炒？

炒青菜，最好是不要放水，直接可以把切好的菜放在锅内大火炒，用青菜自身水分做热传递，假如中途确时需要加水，最好也不要加凉水，影响口感，因为放凉水容易把锅内的温度突然下降，在这样是青菜在锅里炒的时间延长，会让菜口感变老，吃起来不好吃，像这种情况，应该加少量开水，这样也不至于过多影响烹饪温度，炒出来的菜会比较脆。炒蔬菜也不易炒的时间过长，容易破坏蔬菜里的营养。

2、速冻什锦蔬菜粒怎么炒

小半块冬瓜切片，1包速冻蔬菜粒。蔬菜粒用水焯熟，焯熟后捞出沥水备用。锅中放油，放入葱段炒香后，再放入冬瓜片翻炒。之后再倒入蔬菜粒1起翻炒，适量加点水，防止蔬菜粒炒干。加适量蚝油提鲜；加少许盐调味。然后再翻炒几下即可出锅。 准备食材：冬瓜半块、蔬菜粒1包、盐适量、水适量、蚝油适量、葱适量。 小半块冬瓜切片，1包速冻蔬菜粒。 蔬菜粒用水焯熟，焯熟后捞出沥水备用。 锅中放油，放入葱段炒香后，再放入冬瓜片翻炒（冬瓜怕后期炒不熟，可以前期也焯1下水，但不要焯的时间太长）。 之后再倒入蔬菜粒1起翻炒，这里可以适量加点水，防止蔬菜粒炒干。 加适量蚝油提鲜；加少许盐调味。 后再翻炒几下就可以出锅了。

3、1碗主食和1碗用油炒的蔬菜,哪个热量更高?

1碗用油炒的蔬菜的热量也不可忽略,现在的人烧菜都不考虑油的量和调料的量,菜的热量自然而然的就高了,主食的话热量不会太高的,1碗饭大约为300千卡,不过量就行.。

4、为什么蔬菜炒熟后变黄

炒绿色蔬菜时，若没有立刻食用，很快就变黄，如果在炒的时候加1点糖，或是滴几滴柠檬汁，可以在上桌1段时间后，仍然青翠可口。

5、培根炒什么蔬菜好吃?

问题1：在超市买了培根，却不知道怎么吃比较美味，哪位高手给点意见！ 也可以在微波炉里打,但时间不要太长。因为打时间长了,就会干, 会不好吃。 1~2分钟就可以了。 也可以煎着吃。 问题2：培根和什么菜搭配好吃 香煎培根金针菇卷的做法 1.金针菇剪掉根部洗净 2.培根中间1刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住 3.锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰1下即可 问题3：培根炒什么素菜好吃 培根炒西芹好吃。如同西芹腊肉1般。 问题4：蔬菜炒培根怎么做好吃 蔬菜炒培根的做法步骤 1 准备材料：培根切段，芹菜和胡萝卜切丝，小米辣切细，盐和生抽 2 用中小火煸炒培根，让培根尽量出油（我在美国买的培根肥的部分占1半呢，所以要尽量多多把有煸出来哦～不过有火鸡培根，那个是全瘦的。） 3 我煸炒了5分钟。 4 加入芹菜，胡萝卜丝和小米辣，转大火，炒1分钟。 5 调入盐和适量生抽，炒匀即可出锅。 问题5：培根肉炒什么菜好吃啊 外卖都是培根炒尖椒的。。其实培根大多是用来单烤的 问题6：蔬菜培根卷的做法，蔬菜培根卷怎么做好吃，蔬菜 1.传说中的培根。 2.蔬菜丝：青笋丝、青蒜丝、胡萝卜丝。 3.极其简单地卷卷，用牙签固定住。4.烤箱预热200度，15分钟左右，守着别离开，看着火候～～ 问题7：培根怎么烧用培根怎么做菜 材料 金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量 做法

1、金针菇洗净在热水里烫1下，取出待用！培根1切为2后待用。

2、取1个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用。

3、把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定。

4、起油锅，锅里用油擦1下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金黄色后，倒入事先调好的汁，稍微煮1下，大火收汁后即可出锅。 问题8：什么菜卷培根肉好吃 培根肉蔬菜卷的做法 原　　料: 培根、芦笋、胡萝卜、香菇。 椒盐。 操　　作:

1、将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯1下取出，切小段。

2、取1片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。

3、依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。

4、别忘了吃的时候再撒上些椒盐 问题9：培根要怎么做才好吃 培根金针菇卷的做法 制作材料：金针菇,培根香葱,泰式甜辣酱 教您培根金针菇卷怎么做，如何做培根金针菇卷才好吃 做法：将培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，有牙签固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻

1、2次.烤好取出摆盘，随甜辣酱1起上桌，蘸酱,非常好吃 培根白菜粥的做法 制作材料：粳米200克腊肉（腌肉）50克,白菜100克,西芹25克大葱5克,色拉油20克,料酒10克,盐1克,味精2克,胡椒粉1克 教您培根白菜粥怎么做，如何做培根白菜粥才好吃 1粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分2粳米放入锅内，加入高汤和适量冷水，用旺火烧沸 3改用小火慢煮成粥底4锅上火烧热，下入培根及色拉油、料酒，煎至呈金红色熟透状，出锅改刀备用 5白菜洗净，切段，焯水烫透，捞出，沥干水分6芹菜择洗干净，切末 7锅中倒入粥底，上火烧滚，加入培根、白菜段、芹菜末及盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀 8见粥黏稠时，撒上葱末，即可盛起食用 小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 培根蔬菜汤的做法 制作材料：腊肉（腌肉）50克白萝卜100克圆白菜100克洋葱100克蘑菇100克盐4克,胡椒粉2克 教您培根蔬菜汤怎么做，如何做培根蔬菜汤才好吃 1将白萝卜、圆白菜、洋葱、蘑菇洗净后切成2.5厘米见方的薄片，用清水煮熟后备用 2培根（腊肉）也切成同样大小的片，用油煎黄至熟 3坐锅点火放入清汤，烧开后加入煮熟的蔬菜块、培根块，再加精盐、胡椒粉，略沸片刻即成。 小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食 培根肉（针刺腌制法）的做法 制作材料：猪肉(肥瘦)5000克盐14克,白砂糖44克 特色：味道鲜美，熏香宜人。

6、炒蔬菜有没必要放姜？

在调味品中，生姜主要起到提味，去腥作用。例如，烹饪鱼虾，牛.猪.羊.鸡肉时，是1定要放1些生姜去腥的。烹饪普通的蔬菜，由于没有动物肉腥味儿，可以不放生姜。