速冻什锦蔬菜粒怎么做,炒什锦蔬菜怎么做？

1年前

1、速冻什锦蔬菜粒怎么做

生香菇2朵，绿芦荀6根，小玉米6根，红萝卜1/2条，芹菜适量，花枝50公克，虾仁10尾，巴西里少许，汤碗1个，盐2小匙，糖1/2大匙，沙拉酱3大匙，蛋黄1个，白奶精1/2大匙，糖1/2大匙，洋菜粉1小包，水3杯做法1.)将菜洗净分别切段，红萝卜切花，大小可放入模型容器的高度以内为准。用煮沸的水加1小匙盐，分别将菜川烫至熟，再立即捞起放入冰水中，待凉后捞起将水份完全沥干，(或用餐巾纸再擦干)备用。2.)选1个汤碗洗净擦干后，依序先放入香菇 (伞顶朝下去蒂)，旁边排入虾仁，围成1圈，再将绿芦荀尖端头朝下及小玉米排在另1边，先由外围向内排满花椰菜、花枝、红萝卜等等材料排整齐。3.)将洋菜粉与半杯水拌匀，再倒入煮沸的3杯水中，加调味料1煮6∼8分钟后熄火，用滤网过滤后即可倒入蔬菜模型中至满位为止，放置待凉后放入冷藏库冰3小时后，取出倒扣后再切片放入盘中，将调味料2混合调匀淋上即可食用。

2、炒什锦蔬菜怎么做？

主料；菠菜；2棵；金针菇；50克；黄花菜；30克；木耳；30克；香菇；2朵；藕；70克；辅料；花生米；适量；白果；适量；心里美萝卜；少许；青椒；少许；红椒；少许；黄豆芽；少许；鸡精；1小勺；糖；1小勺；生抽；1小勺；料酒；1小勺；步骤；1.黄花菜、香菇、木耳、花生米提前泡发洗净；2.白果去皮泡发；3.金针菇去根洗净；4.青红椒洗净切丝；5.藕去皮切丝用醋水浸泡；6.各种蔬菜切丝备用；7.锅内加少许油放入花椒小火炸成紫色捞出不用；8.下入金针菇和藕丝煸炒；9.翻匀后加入花生米和白果煸炒；10.加入黄豆芽煸炒，同时加少许开水调入少许鸡精、糖、生抽、料酒炒约1分钟；11.最后下入所有青菜翻炒至断生即可出锅。

3、什锦蔬菜汤怎么做？

主料：圆白菜 150克洋葱 50克胡萝卜 100克芹菜 50克土豆 100克番茄 100克辅料：油炒面 50克奶油 30克调料：大蒜 8克大葱 8克牛油 20克香叶 2克辣椒(红、尖、干) 5克胡椒 1克盐 5克味精 1克各适量什锦蔬菜汤的做法： 1. 将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状；2. 芹菜洗净切成段；3. 土豆去皮后与圆白菜切成3角块；4. 蒜瓣切成蓉；5. 西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块；6. 将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块；7. 待焖至6成熟时加入油炒面、鸡汤（100克），放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块；8. 用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可。更多什锦蔬菜汤信息见薄荷网食物库http://www.***.com/shiwu/shijinshucaitang。