富含纤维类的食物有哪些,高纤维的蔬菜有哪些?
1、富含纤维类的食物有哪些
富含纤维类的食物有哪些 富含纤维类的食物有哪些，在我们的生活中大部分的人都是没有办法抵抗美食的存在的，对于美食的种类也是有很多，不同的食物也有不1样的营养价值，以下富含纤维类的食物有哪些。 富含纤维类的食物有哪些1 第
1、谷类中的粗粮，比如玉米、小米、燕麦、大麦，谷物粗粮中麸皮里面含有的膳食纤维非常的丰富。 第
2、蔬菜，尤其是蔬菜中的叶菜，比如韭菜、芹菜、菠菜、油麦菜、小白菜，其中含有的膳食纤维也非常的可观。 第
3、经常吃到的水果，比如苹果的皮是不溶性的膳食纤维，苹果的肉是可溶性的膳食纤维，除此之外还有香蕉、桔子、柠檬、柚子，它们的果肉中含有的膳食纤维量也非常丰富。 薯类:地瓜,芋头等。1般来说加工越精细,纤维素含量越少。富含纤维素的食物,具缓解便秘、减肥、降血脂的作用,所以平时要多食用1些富含纤维素的食物。 膳食纤维是指不能被人体消化道酵素分解的多糖类及木植素。膳食纤维是1种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。 然而，随着生活水平提高，人们摄入的植物性食物逐渐减少，尤其是粮食和豆类。此外，雪上加霜的是，人们吃的植物性食物越来越精细，为了“好”的口感，食品加工业更是不遗余力地清除原料中的膳食纤维。 精米精面比之于粗杂粮或全麦，果汁比之于水果，膳食纤维的含量均明显减少。1份来自天津医科大学的报告称，城市居民每天只摄入大概9克膳食纤维。而中国营养学会制定的《中国居民膳食指南2007》建议每天摄入25~30g膳食纤维。 富含纤维类的食物有哪些2 很多注重养生的人们都知道，平时经常吃粗纤维的食物，对我们的身体时有非常大的好处的，可以促进肠胃蠕动，有缓解便秘的功效，还能降低胆固醇，预防心血管疾病。但是很多人们不知道粗纤维食物有哪些，其实大多数的蔬菜水果和谷物中粗纤维的含量极高。 水果类、菌类、蔬菜类、谷物类 富含粗纤维的食物
1、水果类食物 富含粗纤维食物有哪些？其中水果中的粗纤维含量最为丰富，尤其是山楂干的纤维含量最多，还有苹果、石榴、梨、葡萄、柿子、桑葚、樱桃、黑枣、草莓、菠萝、果脯干等等。
2、菌类食物 菌类食物中，尤其是松蘑的纤维素含量接近50%，含量非常高，其次有发菜、银耳、木耳、金针菇等等，经常食用有不错的润肠通便，减肥促消化的作用。
3、蔬菜类食物 蔬菜类的食物是和水果类1样，同样含有非常丰富的纤维素，尤其是笋类的食物，纤维素含量最为丰富，高达40%，此外还有辣椒、菠菜、南瓜、芹菜、韭菜、毛豆、绿豆芽、洋葱、茄子、香椿、海带等等。
4、谷物类食物 谷物类同样含有较高含量的粗纤维，其中麦麸中的粗纤维含量较高，还有小麦、玉米、黄豆、红豆、青豆、绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、黑米、小米、高梁、燕麦、木薯、番薯、竹薯、核桃、花生等，生活中经常吃1些5谷粗粮对心血管健康有益。 粗纤维，也就是膳食纤维，对肥胖、糖尿病、高血脂病症有1定的'防治作用，虽然保健功效非常不错，但平时也不能摄入过多，1般成年人和老年人是需要多补充粗纤维的，每人1天20-35克最佳，摄入过多，反而会影响人体对其他营养物质的吸收利用。 富含纤维类的食物有哪些3 高纤维食物有哪些
1、高纤维的谷类食物 在谷类食物中有多种高纤维的食物存在，其中麦麸就是纤维含量最高的1种食物，它的纤维含量能达到百分之3十以上，另外小麦粒和大麦以及玉米和黑米等，也是生活中比较常见的高纤维食物，是适合人们食用的特色食品。
2、高纤维的豆类食物 生活中的1些豆类食物也是高纤维的食物，像平时常见的黄豆、青豆以及蚕豆等，这些食物中的纤维含量多会超过百分之十，而红小豆和黑还将以及绿豆的纤维含量也很高，可以达到百分之8左右。
3、高纤维的蔬菜食物 蔬菜家族中有大量的高纤维食物存在，特别是1些笋类食物，像笋干它的纤维含量就能达到百分之4十左右，辣椒的纤维含量也能超过百分之4十，另外菜花、菠菜以及白菜和南瓜等，也都是1些高纤维的食物，它们的纤维含量多在百分之3十左右。因此大家平时多吃1些蔬菜是对提高身体健康水平的关键。 在人们生活水平提高以后，对养生也越来越重视，平时很多人都喜欢吃1些高纤维食物，据说这样能预防身体肥胖，而且能加快身体内废物排出，对维持身体健康有很大好处，但生活中常见的高纤维食物有哪些呢？1会我把高纤维果蔬排名写出来大家看过以后就能明白。 高纤维素食物有哪些
1、麦麸 麦麸是所有食材中含有纤维素最多的1种食物，它是小麦种子的麦皮，是人们在加工小麦面粉时得到的副产品，这种食物中纤维素的含量高达30%，人们食用它后能加快身体内废物排出，而且能净化血液，降低胆固醇，并能阻止动脉硬化发生。
2、菌类食材 菌类食材也是高纤维食物，特别是经风干处理以后的松蘑纤维素含量特别高，人们用清水把它浸泡洗净以后切成片状用来煲汤，就能让身体把它含有的纤维素全部吸收，另外人们吃这些菌类食材还能吸收丰富免疫球蛋白，能增强人体抗病能力，提高身体免疫力。
3、竹笋 竹笋也是1种高纤维食物，它含有丰富植物蛋白和丰富氨基酸，更含有大量的纤维素，是1种低脂低热量的健康食材，人们食用它后能吸收丰富营养，并能促进身体代谢，也能减肥瘦身预防身体肥胖。
4、地瓜 地瓜中的纤维素含量也特别高，它肉质细嫩而且不伤脾胃，能加快人体消化，并能促进身体内食物残渣排出，经常使用能提高人体消化功能。地瓜中含有的纤维素在被人体吸收后，还能抑制人体对葡萄糖的吸收，能降低血液的含糖量，会让血糖指数明显下降，经常食用能预防糖尿病。
5、杂粮和蔬菜 生活中人们常吃的杂粮和绿色蔬菜，也是高纤维食物，特别是红小豆绿豆以及燕麦等食物中，纤维素的含量都比较高，而人们吃的白菜，油菜以及菠菜等蔬菜中纤维素的含量也特别高，人们食用它们能促进身体代谢也能排毒强身。
2、高纤维的蔬菜有哪些?
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3、高纤维的蔬菜有哪些?
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4、什么是高纤维的蔬菜有哪几种
什么是高纤维的蔬菜有哪几种 什么是高纤维的蔬菜有哪几种，膳食纤维分为可溶性和不可溶性纤维两类，蔬菜中的纤维属于不可溶性纤维，这种纤维的作用是加快肠道蠕动，促进消化，阻碍脂肪吸收，下面看看什么是高纤维的蔬菜有哪几种。 什么是高纤维的蔬菜有哪几种1
1、纤维高的蔬菜有哪些
1、芹菜 热量：20kcal/100g 食物纤维量：1.4g/100g 芹菜含有粗纤维，可以促进肠道蠕动，通便的同时帮你剐掉体内多余的油脂。如果是选择每周1天断食排毒，可以喝芹菜汁。
2、菠菜 热量：20kcal/100g 食物纤维量：2.8g/100g 菠菜含有大量的植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜中还含有多种微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增强抵抗力。
3、卷心菜 热量：23kcal/100g 食物纤维量：1.8g/100g 卷心菜的热量超低，还能抑制脂肪吸收，可增强饱足感，多吃也不会热量超标!而且其中所含的维生素，可有效抑制脂肪的吸收。除了减肥，卷心菜还能有利降火消肿。另外，卷心菜含有促进胰岛素分泌的成分，可帮助控制血糖，预防糖尿病。
4、西兰花 热量：33kcal/100g 食物纤维量：4.4g/100g 西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有1定作用。粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。
5、胡萝卜 热量：37kcal/100g 食物纤维量：3.2g/100g 胡萝卜含有红萝卜素和维生素B
1、B
2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，能使人体营养吸收充分全面。人体吸收营养更全面。另外，胡萝卜含植物纤维，能提高人体新陈代谢，自然能达到减重目的。
2、高纤维蔬菜做法
1、芹菜炒腐竹 材料 芹菜 (适量)、腐竹 (适量)、胡萝卜 (适量) 做法 (1)、芹菜斜刀切成1厘米的.段，胡萝卜切成菱形片;把芹菜和胡萝卜在沸水里焯1下，过凉水。 (2)、芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。腐竹提前泡发，用沸水迅速焯1下，过凉水然后切成小段。 (3)、把香醋3勺、生抽1勺、盐两勺、白糖1勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化，把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里，倒入1勺花椒油，最后把菜和调料搅拌均匀即可。
2、什锦西兰花 材料 西兰花、玉米粒小半碗、胡萝卜、马蹄34个 做法 (1)、西兰花洗净，西兰花的茎切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。 (2)、煮1锅开水，放1点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用。趁着热水，各种丁放进去焯1下，马上熄火，捞起沥干备用。 (3)、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、1点盐，1点鸡精或蘑菇精，搅匀。 (4)、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁，烧开后将全部材料翻炒均匀即可熄火。 通过以上了解，纤维高的蔬菜有哪些？上面介绍的5种高纤维的蔬菜，非常适合正在减肥的人和想要减肥的人群食用，经常吃高纤维的蔬菜，不仅可以减肥，而且还有助于提升机体免疫力、延缓衰老的作用。另外，上面还教给大家2种高纤维蔬菜的常见做法，大家可以尝试1下。 什么是高纤维的蔬菜有哪几种2
1、燕麦 燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人保持饱腹感。燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维增进胃肠蠕动，发挥通便排 毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能有助通便！
2、地瓜 地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便物，而且热量比较低，容易使人产生饱腹感，有助于减肥。地瓜所含的纤维质松软易消化，可增进胃肠蠕动，有助排便。如果地瓜和其它谷类食物1起吃，可以达到减肥效果。
3、魔芋 魔芋富含膳食纤维，能大量提供葡甘露聚糖，低热量，低脂肪，高纤维，有助人体消化，纤体美容，魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素 扩展资料 摄入膳食纤维可预防和缓解便秘症状和功能紊乱。膳食纤维的可发酵性可促进粪便膨胀、增加粪便重量，达到每日160-200g的正常水平。发酵产生的SCFAs可降低肠道pH，随着产生的气体如Co
2、H2的作用，进1步促进生理蠕动。 大部分在人体结肠中被发酵物质，如抗性低聚糖、抗性糊精、抗性淀粉等，是结肠微生物的底物，显示出其“益生元”的特性。它们能刺激有益肠道菌群生长，如双歧杆菌和乳酸菌。 也能有利于产生丁酸，SCFAs比率会随着特定的微生物菌群构成而发生改变。益生元常指能有选择性的刺激益生菌群生长，抑制有害菌群活性或生长，从而促进宿主健康的膳食纤维。 什么是高纤维的蔬菜有哪几种3 高纤维的蔬菜、水果有很多。青菜里面有芹菜、菠菜、油菜、白菜、菜花等，都属于高纤维青菜。水果里面也有很多高纤维的水果，比如苹果、西红柿、菠萝、草莓、梨，这些都具有很高纤维比例成分。 菜类有香菇、木耳、金针蘑、蘑菇等，这些都含有较丰富纤维。高纤维的食物，对人体的肠道可以起到濡润作用，并且可以提供身体营养，许多维生素和生命物质，尤其是肠道中的尼克酸、泛酸、核黄素等，都是人体必须的纤维素。经常吃粗纤维、高纤维的蔬菜和水果，也能够促进肠道蠕动，将脂类物质排出，能够起到减肥的效果。 高纤维蔬菜水果是指富含膳食纤维的1类蔬菜水果，经常食用对人体健康有益。膳食纤维是植物的1部分并不被人体消化的1大类糖类物质，对人体有着显著的健康益处。 高纤维的蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40g，干红辣椒（尖）超过40g。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。 高纤维的水果及制品：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50g，其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。 扩展资料： 膳食纤维是植物或动物纤维中的1种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不会产生热量。它分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。 可溶性膳食纤维有果胶、藻胶、魔芋胶等，水果、海藻类和魔芋等食物是它的最佳来源，在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在1起，将延缓后者的吸收，起到降低餐后血糖的作用。 不可溶性膳食纤维的代表是纤维素、半纤维素和木质素，最佳来源是全谷类食品，比如麦片、全麦粉、糙米、燕麦，以及豆类、蔬菜水果，能促进胃肠道蠕动，防治便秘。 膳食纤维的含量与水果的粗糙程度没有必然联系，通过水果的粗糙程度来判定膳食纤维的含量并不准确。比如猕猴桃比菠萝口感细腻，但膳食纤维是菠萝的两倍。
5、膳食纤维高的蔬菜有哪些
膳食纤维高的蔬菜有哪些 膳食纤维高的蔬菜有哪些？成年人每天都应该要摄入30克的纤维素，这样才能保证肠胃蠕动，所以我们的3餐都应该合理搭配，多吃1些膳食纤维的食物，那么膳食纤维高的蔬菜有哪些？ 膳食纤维高的蔬菜有哪些1
1、大白菜 白菜含有丰富的膳食纤维和维生素A，在夏季多食用1些大白菜可以起到保护眼睛和护肤的作用。
2、芦笋 芦笋不仅纤维素含量丰富，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素，能平衡人体营养，促进代谢。
3、洋葱 洋葱能增进胃肠蠕动，加强消化能力，且含很多的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因而有助於排毒。
4、芹菜 芹菜是高纤维蔬菜，并且还含有丰富的维生素B
2、钾等营养成分，夏季人们容易上火，从而易出现便秘问题，这时多吃点芹菜可以帮助人们改善便秘的问题，并能调节钠钾的平衡，还可起到排毒减肥的作用。
5、空心菜 粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 高纤维食物分类
1、全谷、杂粮类：米、麦、玉米、芋头、蒟蒻、山药、莲藕。
2、水果类：黑枣、红枣、百香果、芭乐、柿子、香蕉。
3、蔬菜类：萝卜、牛蒡、苋菜、大蒜、苦瓜、花椰菜。
4、藻菇类：紫菜、海苔、黑木耳、银耳、香菇、猴头菇。
5、豆类：黑豆、花豆、红豆、绿豆、黄豆、毛豆、豌豆。
6、坚果及种子类：山粉圆、爱玉子、奇亚籽、黑芝麻、杏仁、开心果、花生。 膳食纤维高的蔬菜有哪些2 含纤维素最高的蔬菜和食物有：
1、谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。麦片：8-9%；燕麦片：5-6%马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
2、豆类：6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆、
3、蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜、芹菜
4、 菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
4、 坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
5、水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。 扩展资料----多吃含纤维素最高的蔬菜和食物有哪些好处？
1、食物纤维能 促进减肥。纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取。
2、纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络，吸附有机物、无机物、水分，对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用。
3、高纤维食品可降低糖尿病患者对胰岛素或1般口服降血糖药的需求，而仍能有效控制血糖的浓度，有利于糖尿病病情的改善。 以下的蔬菜也含有较多膳食纤维：
1、各种嫩豆类和嫩豆荚都是高纤维食物。虽然毛豆煮后质地柔软，但丝毫不妨碍它夺取蔬菜中的纤维冠军。嫩蚕豆、嫩豌豆质地更是细腻可口，豆角也挺清脆，但纤维含量真的比芹菜杆要高得多。
2、除了嫩豆子之外，芥蓝、菠菜、苋菜、西兰花之类看起来没筋的菜，纤维含量也要高于芹菜杆。
3、海带、紫菜、木耳、蘑菇等菌藻类。
4、黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等豆类。
5、卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品。 膳食纤维高的蔬菜有哪些3
1、羽衣甘蓝 膳食纤维（每100克）：3.7克 超强大的'减肥蔬菜，低卡高纤蔬菜的No.1。 其他营养素含量也很丰富，含有比牛肉更多的铁、比牛奶更多的钙，维生素C含量也很高。 这么难吃还火遍好莱坞，就因为它能减肥？
2、彩椒 膳食纤维（每100克）：3.3克 也叫甜椒、菜椒，维生素C含量超越了大部分蔬菜。维生素C可以抗氧化、参与胶原蛋白的合成，延缓身体的衰老。 彩椒还含较多胡萝卜素，也有抗氧化作用。 可以和肉类1起炒着吃，也可以蘸点芝麻酱生吃当0食。
3、紫甘蓝 膳食纤维（每100克）：3.0克 十字花科芸薹属甘蓝种，有名的健康蔬菜类别。含有萝卜硫素，1种超强化合物，非常强大的抗氧化物，对健康很有好处。 紫甘蓝比卷心菜更耐咀嚼，含有花青素，帮助抗氧化，对抗熬夜和压力大产生的自由基。 紫甘蓝的钙、钾含量也很优秀。
4、红薯叶 膳食纤维（每100克）：2.8克 红薯叶有1个外号，叫“蔬菜皇后”，亚洲蔬菜研究中心将它列为高营养蔬菜品种。 维生素B1和B2含量很丰富，这两种都是减肥所需的营养素。
5、西芹 膳食纤维（每100克）：2.2克 西芹的特殊香味，有镇静安神的作用，压力大或者心情烦躁时，可以吃1点。 吃0食竟然越吃越瘦？每天嚼几根，控制食欲还消脂
6、花椰菜 膳食纤维（每100克）：2.1克 营养特别丰富，含有蛋白质、膳食纤维、各种维生素、矿物质和抗氧化物等营养素。 不仅对下半身肥胖有用，对女性增肌也有1定帮助。 膳食纤维高的蔬菜排名 豆角膳食纤维：2.1g/百克 蒜苔膳食纤维：2.5g/百克 木耳膳食纤维：2.6g/百克 春笋膳食纤维：2.8g/百克 豌豆膳食纤维：3.0g/百克 蚕豆膳食纤维：3.1g/百克 香菇膳食纤维：3.3g/百克 秋葵膳食纤维：3.9g/百克 毛豆膳食纤维：4.0g/百克。
6、膳食纤维高的蔬菜有哪些
膳食纤维高的蔬菜有哪些 膳食纤维高的蔬菜有哪些？成年人每天都应该要摄入30克的纤维素，这样才能保证肠胃蠕动，所以我们的3餐都应该合理搭配，多吃1些膳食纤维的食物，那么膳食纤维高的蔬菜有哪些？ 膳食纤维高的蔬菜有哪些1
1、大白菜 白菜含有丰富的膳食纤维和维生素A，在夏季多食用1些大白菜可以起到保护眼睛和护肤的作用。
2、芦笋 芦笋不仅纤维素含量丰富，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素，能平衡人体营养，促进代谢。
3、洋葱 洋葱能增进胃肠蠕动，加强消化能力，且含很多的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因而有助於排毒。
4、芹菜 芹菜是高纤维蔬菜，并且还含有丰富的维生素B
2、钾等营养成分，夏季人们容易上火，从而易出现便秘问题，这时多吃点芹菜可以帮助人们改善便秘的问题，并能调节钠钾的平衡，还可起到排毒减肥的作用。
5、空心菜 粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 高纤维食物分类
1、全谷、杂粮类：米、麦、玉米、芋头、蒟蒻、山药、莲藕。
2、水果类：黑枣、红枣、百香果、芭乐、柿子、香蕉。
3、蔬菜类：萝卜、牛蒡、苋菜、大蒜、苦瓜、花椰菜。
4、藻菇类：紫菜、海苔、黑木耳、银耳、香菇、猴头菇。
5、豆类：黑豆、花豆、红豆、绿豆、黄豆、毛豆、豌豆。
6、坚果及种子类：山粉圆、爱玉子、奇亚籽、黑芝麻、杏仁、开心果、花生。 膳食纤维高的蔬菜有哪些2 含纤维素最高的蔬菜和食物有：
1、谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。麦片：8-9%；燕麦片：5-6%马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
2、豆类：6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆、
3、蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜、芹菜
4、 菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
4、 坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
5、水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。 扩展资料----多吃含纤维素最高的蔬菜和食物有哪些好处？
1、食物纤维能 促进减肥。纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取。
2、纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络，吸附有机物、无机物、水分，对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用。
3、高纤维食品可降低糖尿病患者对胰岛素或1般口服降血糖药的需求，而仍能有效控制血糖的浓度，有利于糖尿病病情的改善。 以下的蔬菜也含有较多膳食纤维：
1、各种嫩豆类和嫩豆荚都是高纤维食物。虽然毛豆煮后质地柔软，但丝毫不妨碍它夺取蔬菜中的纤维冠军。嫩蚕豆、嫩豌豆质地更是细腻可口，豆角也挺清脆，但纤维含量真的比芹菜杆要高得多。
2、除了嫩豆子之外，芥蓝、菠菜、苋菜、西兰花之类看起来没筋的菜，纤维含量也要高于芹菜杆。
3、海带、紫菜、木耳、蘑菇等菌藻类。
4、黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等豆类。
5、卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品。 膳食纤维高的蔬菜有哪些3
1、羽衣甘蓝 膳食纤维（每100克）：3.7克 超强大的'减肥蔬菜，低卡高纤蔬菜的No.1。 其他营养素含量也很丰富，含有比牛肉更多的铁、比牛奶更多的钙，维生素C含量也很高。 这么难吃还火遍好莱坞，就因为它能减肥？
2、彩椒 膳食纤维（每100克）：3.3克 也叫甜椒、菜椒，维生素C含量超越了大部分蔬菜。维生素C可以抗氧化、参与胶原蛋白的合成，延缓身体的衰老。 彩椒还含较多胡萝卜素，也有抗氧化作用。 可以和肉类1起炒着吃，也可以蘸点芝麻酱生吃当0食。
3、紫甘蓝 膳食纤维（每100克）：3.0克 十字花科芸薹属甘蓝种，有名的健康蔬菜类别。含有萝卜硫素，1种超强化合物，非常强大的抗氧化物，对健康很有好处。 紫甘蓝比卷心菜更耐咀嚼，含有花青素，帮助抗氧化，对抗熬夜和压力大产生的自由基。 紫甘蓝的钙、钾含量也很优秀。
4、红薯叶 膳食纤维（每100克）：2.8克 红薯叶有1个外号，叫“蔬菜皇后”，亚洲蔬菜研究中心将它列为高营养蔬菜品种。 维生素B1和B2含量很丰富，这两种都是减肥所需的营养素。
5、西芹 膳食纤维（每100克）：2.2克 西芹的特殊香味，有镇静安神的作用，压力大或者心情烦躁时，可以吃1点。 吃0食竟然越吃越瘦？每天嚼几根，控制食欲还消脂
6、花椰菜 膳食纤维（每100克）：2.1克 营养特别丰富，含有蛋白质、膳食纤维、各种维生素、矿物质和抗氧化物等营养素。 不仅对下半身肥胖有用，对女性增肌也有1定帮助。 膳食纤维高的蔬菜排名 豆角膳食纤维：2.1g/百克 蒜苔膳食纤维：2.5g/百克 木耳膳食纤维：2.6g/百克 春笋膳食纤维：2.8g/百克 豌豆膳食纤维：3.0g/百克 蚕豆膳食纤维：3.1g/百克 香菇膳食纤维：3.3g/百克 秋葵膳食纤维：3.9g/百克 毛豆膳食纤维：4.0g/百克。
