芹菜里富含什么维生素？对人体有什么好处？芹菜含什么营养成份？
1、芹菜里富含什么维生素？对人体有什么好处？
芹菜有水芹、旱芹两种，芹菜含有丰富维生素和钙、铁、磷等矿物质，常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都有辅助治疗作用。那芹菜还有哪些营养和功效呢，1起来看看吧。 芹菜的介绍 芹菜原产地为地中海沿岸，4季均可供应，芹菜是家喻户晓的美味食材，浑身是宝，茎、叶都可以食用。芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。芹菜分水芹和旱芹两种，功能类似。芹菜又被称为“旱芹”、“药芹”、“香芹”、“蒲芹”等，特别是旱芹香气浓郁，药用价值高故亦被称为“香芹”、“药芹”。芹菜口感松脆可口，可与多种食材爆炒，家常菜肴里芹菜炒百合、芹菜炒香干、芹菜炒肉丝、芹菜肉馅饺子等都是中国老百姓餐桌上出镜率特别高的菜肴。 芹菜的营养价值 芹菜的功效
1、平。
2、芹菜含什么营养成份？
作为1种蔬菜，芹菜还算营养价值不错的。它富含钙、镁、钾元素等矿物质元素，而且，芹菜中富含膳食纤维，每100克芹菜中含有膳食纤维1.2克。 芹菜 吃芹菜特别方便，基本上不用麻烦地择菜和清洗，劈成两半剁1剁就可以下锅了。 也正因如此，很多人吃芹菜的时候会把芹菜叶子丢掉，直接吃芹菜梗儿，不过，这种做法有点可惜，因为芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高。 其实，芹菜叶比起芹菜茎来，接触太阳光更多1些，合成的营养物质自然也比茎更多1些。芹菜叶子的烟酸、维生素B
2、维生素C都是茎的两倍多，矿物质镁是茎的3.2倍。 所以，芹菜叶和芹菜。
3、芹菜含钙高吗？
过去医学1直认为蔬菜内虽含有1定量的钙，但因受植酸和草酸的影响，人体对蔬菜里的钙质吸收并不理想。但新的研究结果是，人体对有些蔬菜如芥菜、芹菜中的钙的吸收率大大高于牛奶。经试验检测得出：每100克芹菜中含钙160毫克，它们中所含的钙有50%以上可为人体所吸收利用。所以答案是ＮＯ～。
4、芹菜的营养成分统计表是什么？
芹菜的营养成分表： 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。 扩展资料 芹菜不宜食用人群：
1、血压低人群：芹菜叶有很明显的降血压作用，血压偏低的人群最好不要吃芹菜叶，芹菜也要尽量少吃。
2、生育期的男性：有研究发现，芹菜叶吃得多了，对体内的雄性激素有抑制效果，影响精子的质量，食用过量的芹菜叶会影响生育。
3、过敏人群：芹菜叶吃得多了，会导致体内光敏感物质的不断增加，在日光下或者其他强光下，会出现过敏症状，例如日。
5、芹菜的营养价值
芹菜的营养价值如下：
1、芹菜是1种高营养价值的蔬菜，富含20多种营养元素，蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。
2、芹菜含有丰富的锌元素。
3、水芹菜中还含有芹菜素。
4、芹菜中富含钾。 芹菜的特点 香芹具有浓郁的香味，不是果香，也不是甜香，而是1种草药混有辛香的清爽香味，这气味令芹菜与肉类搭配，可以去除腥气，与蔬菜搭配，可以增香提味。既可以引出其他食材的香味，也可以掩盖其他食材的异味。此外香芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼1点香芹叶，可消除口齿中的异味。 以上内容参考：百度百科-旱芹 。
6、芹菜有什么营养成分
芹菜中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于1般绿色蔬菜。据测定，每100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克。其中蛋白质含量比1般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右。 中医认为，芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经、功效利尿镇痉，理胃和中祛湿浊，除心下烦热。有散淤破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。 芹菜的钙、磷含量较高，有1定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有1定辅助治疗作用。芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能吸走肠内水分和杂质，把有害于人体的物质，甚至是致癌成分排出体外。
