好吃的荤菜有哪些,哪几道百吃不厌的下饭荤菜，家里来人再也不愁没好菜

1、好吃的荤菜有哪些

一、干煸菜花

材料：菜花、素肉末、干红辣椒、青椒。

调料：生抽、陈醋、植物油、葱姜蒜末、花椒、盐。

做法：

1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。

2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。

3、然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。

4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃。

二、素烧茄子

材料：长茄子一条（300克）、红椒1个、青椒1个、大蒜瓣4颗。

调料：细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑。

2、哪几道百吃不厌的下饭荤菜，家里来人再也不愁没好菜

哪几道百吃不厌的下饭荤菜，家里来人再也不愁没好菜，个个菜都抢手？第一道：水焯牛肚。麻辣鲜香，尤其下饭菜。食物：牛肚600克、豆芽200克、莴笋2根、豆芽菜50克、平菇2个、辣椒1个、野山椒20克、泡姜5克、火锅料60克、大蒜20克、干红辣椒10克、大葱适量、郫县豆瓣酱适量、熟芝麻少量。第一步：将牛肚将毛肚清洗干净，弄成尺寸匀称块状。第二步：把准备好的豆芽菜和蒜黄清洗干净，把蒜黄切条，莴笋也清洗干净切条，平菇清洗干净切成片。

第三步：把泡姜和野山椒剁碎预留，火锅底料也剁碎，蒜头敲碎炒羊肝，干红辣椒和辣椒切片预留。第四。

3、家常荤菜有哪些

家常荤菜有红烧肉、糖醋排骨、辣子鸡、红烧鸡翅、啤酒鸭、盐_鸡等。

1、红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值 。

2、糖醋排骨

糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。

3、辣子鸡

辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡。

4、荤菜有哪些

荤菜介绍如下：

1、腐乳红烧肉

腐乳红烧肉的主要原料就是豆腐乳和猪肉，腐乳红烧肉是一道创新的菜品，它融合了豆腐乳和红烧肉的味道，吃起来肥而不腻，肉烂而不塞牙，香辣爽口。

2、微辣鸡肉串

微辣鸡肉串是用鸡腿肉、鸡蛋清和洋葱做成的美食。吃起来肉质鲜嫩，微微的辣味和鸡腿的肉香令人吃了有种飘飘然的感觉。

3、回锅肉

回锅肉是一道川菜，它是用猪肉、青椒、蒜苗做成的美食。回锅肉看起来色泽透亮，吃起来肥而不腻，令人回味无穷。

4、啤酒烧鸭

啤酒烧鸭是江西南昌的一道菜品，用啤酒烧出来的鸭肉软糯鲜美。

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