什么叫细菜什么叫粗菜,粗菜是什么

1、什么叫细菜什么叫粗菜

细菜：某个季节供应不多的蔬菜，如冬季的黄瓜、豆角、蒜苗、西红柿；南方某些地区对幼嫩青菜的称呼。粗菜：乡下菜、农家菜、家常菜、绿色菜。 细菜与粗菜并不是反义词，相反，有时候可能都是用来表示绿色蔬菜的意思。

2、粗菜是什么

粗菜主要是相对于细菜来说的。 细菜1般是指菜园细种，产量低，口感好，适合做小盘的菜，比如：黄瓜、豆角、西红杮、菜花等。 粗菜主要是指大田粗种，产量大，口感稍差，适合做大锅的菜，比如：大白菜、萝卜、土豆、冬瓜等。