什么叫细菜什么叫粗菜,炒细菜的做法？

1、什么叫细菜什么叫粗菜

细菜：某个季节供应不多的蔬菜，如冬季的黄瓜、豆角、蒜苗、西红柿；南方某些地区对幼嫩青菜的称呼。粗菜：乡下菜、农家菜、家常菜、绿色菜。细菜与粗菜并不是反义词，相反，有时候可能都是用来表示绿色蔬菜的意思。

2、炒细菜的做法？

.菠菜去除根稍部,粗根部要留着,甜甜的很好吃,清洗干净。2.大蒜洗干净去皮,拍碎切成蒜末。3.锅中加入1汤碗的清水大火烧开,再放入菠菜烫软。4.菠菜捞出来,捏去水分,再切成寸段。

3、什么叫细菜什么叫粗菜

细菜：某个季节供应不多的蔬菜，如冬季的黄瓜、豆角、蒜苗、西红柿；南方某些地区对幼嫩青菜的称呼。粗菜：乡下菜、农家菜、家常菜、绿色菜。 细菜与粗菜并不是反义词，相反，有时候可能都是用来表示绿色蔬菜的意思。

4、细菜都有什么菜

从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 无论谷类、薯类还是豆类，1般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。 蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。

5、细菜怎么做好吃？

细菜好吃的做法1.黄细菜洗干净，入水焯至78成熟，捞出晾晾后，攥出里面适量的水分2.蒜、葱备好。3.锅中油热后，加蒜末、葱花爆香。4.将焯好的黄细菜切段，放入锅中，加少量盐翻炒后，加鸡精出锅。

6、炒细菜的家常做法？

步骤1.小白菜晒瘪后去黄叶洗净切碎2.姜，蒜，红椒分别切碎放菜1起放3勺盐拌上3.用手揉出水4.用瓶装上，1层层压紧，揉出水就倒在表面5.1星期后，细菜已变成黄黑色，开盖闻1闻，有股酸香的味道6.用筷子拔松，倒入盘子，挤干水分倒掉，不用洗7.热油锅8.将细菜倒入油里炒散，片刻即可出锅9.装上，好吃！。