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常见蔬菜种类,当今中国常见蔬菜，水果中，哪些品种原产于美洲

常见蔬菜种类,当今中国常见蔬菜，水果中，哪些品种原产于美洲

曹利

人人都为礼品愁，我送北极海狗油。

1年前

1、常见蔬菜种类

常见蔬菜种类　　常见蔬菜种类，我们可以食用的东西非常的多，但并不是什么都是适宜的，有很多的人都不能全部认识完全，而且人是杂食动物，所以那些适合自己食用还是非常少人清楚的，以下是关于常见蔬菜种类。　　常见蔬菜种类1 　　

1、叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、9层塔、地瓜叶；　　

2、豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜；　　

3、葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔；　　

4、瓜果类：黄瓜（胡瓜）、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；　　

5、茄果类：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；　　

6、根菜类：甘蔗笋、半天笋、玉米笋、竹笙、芦笋、茭白笋、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣；　　

7、花菜类：花耶菜、西兰花；　　

8、豆荚类：豌豆、菜豆、4季豆、大豆、毛豆、豇豆、架豆王；　　

9、食用菌类：鸿禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴头蘑菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇；　　1

0、水生菜类：茭白笋、芡实；　　1

1、海洋蔬菜：紫菜、海带（昆布）、洋菜。　　常见蔬菜种类2 　　根菜类：萝卜、胡萝卜；　　薯芋类：土豆、姜、芋头、山药、甘薯；　　葱蒜类：韭菜、大葱、洋葱、大蒜；　　白菜类：大白菜、小白菜、油菜；　　芥菜类：茎芥（娃娃菜）、芥菜；　　甘蓝类：结球甘蓝（洋白菜）、菜花；　　叶菜类：菠菜、芹菜、空心菜、苋菜、茼蒿、香菜、茴香；　　瓜类：黄瓜、冬瓜（东瓜）、南瓜、笋瓜（北瓜）、西葫、苦瓜；　　茄果类：番茄、茄子、辣椒、青椒；　　豆类：芸豆、豆角、大豆毛豆、蚕豆；　　水生类：莲藕、菱角、海带、紫菜；　　多年生及杂类：竹笋、百合、香椿、枸杞、桔梗、蕨、玉米；　　食用菌：香菇、蘑菇、金针菇、木耳、猴头菇、茶薪菇、杏鲍菇　　常见蔬菜种类3 　　蔬菜品种种类大全　　生活中的蔬菜有成百上千种它们所在的每1类蔬菜里面都是生活中经常可以遇到的类别，常见的蔬菜有白菜、生菜、韭菜、土豆、养鱼、萝卜、山药、冬瓜、黄瓜、辣椒、西红柿、毛豆、扁豆、金针菇、木耳等，种类非常多。　　常见的蔬菜品种　　

1、叶菜类　　生活中蔬菜品种有非常多，其中占主导部分的就是叶菜类蔬菜，人们主要是吃这种蔬菜的叶子，常见的有白菜、油麦菜、生菜、韭菜、空心菜、香菜、葱、卷心菜、葱、上海青、芹菜等，这类蔬菜属于最为常见的1类。　　

2、根茎类　　根茎类蔬菜主要是吃茎叶以下的部分，通常这类蔬菜都是长在土壤里面，在生活中也较为普遍，常见的有萝卜、土豆、洋芋、洋葱、生姜、山药、藕、蒜、茭白、大葱等，它们1般都需要从土壤里面挖出来，不吃叶子。　　

3、瓜类和茄果类　　这两大类蔬菜也在众多蔬菜里占有非常大的比重，人们主要是吃植株后期结出的果实，1般爬藤类植物结出的果实都属于这1类，常见的有冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、茄子、辣椒、西红柿、玉米等蔬菜。　　

4、鲜豆和菌类　　这两类蔬菜所涵盖的蔬菜种类主要是里面含有豆粒的蔬菜和1些菌类蔬菜，生活中吃这类蔬菜的人也较多，营养价值丰富常见的有豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆、4季豆、荷兰豆、毛豆、金针菇、平菇、香菇、杏鲍菇、木耳等蔬菜。　　常见蔬菜种类4 　　常见的蔬菜种类有哪些　　蔬菜的种类有很多，有瓜果类，种子类，根茎类，菌类等，每1种蔬菜含有的营养物质都是不1样的，建议平常尽量选择多样化，不要挑食，含维生素比较丰富的'蔬菜，有胡萝卜　　西红柿，黄瓜，苦瓜，叶酸含量比较丰富的，有菠菜，油麦菜，白菜。脾胃比较虚弱的人群，平常可以多吃1些富含纤维素的蔬菜，比如说芹菜，莴笋，空心菜。　　常见的蔬菜有哪些？　　常见的蔬菜有白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、黄瓜、包菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花等等。　　可根据常见蔬菜的属性进行季节划分：　　（1）春季蔬菜:小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽等，这些蔬菜都是偏阳性的食品，适合春天养阳；　　（2）夏季蔬菜：西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等，这些新鲜蔬菜能使体内的气向外生发，排掉多余的藏气；　　（3）秋季蔬菜:萝卜、花生、莲藕、山药、芋头等,尤其是山药和芋头,前者补肾健脾，后者润肺、润肠、补血，适合气血收敛；　　（4）冬天蔬菜：除多吃油菜、白菜、山芋外，还有红枣有温补作用，增加温补的动物食品和海产品。　　蔬菜分类　　

1、十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）；　　

2、伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等；　　

3、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）；　　

4、葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等；　　

5、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。　　蔬菜的种类有哪些？　　蔬菜种类-类别主要品种别名　　根菜类萝卜葖、芦菔、莱菔　　胡萝卜红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、芜菁蔓菁、圆根、盘菜　　芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜　　根菾菜红菜头、紫菜头　　美洲防风欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜　　牛蒡东洋萝卜、蝙蝠刺、大力子　　根芹菜根洋芹菜、球根塘蒿　　婆罗门参西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参　　拓展资料　　青菜是十字花科芸薹属的叶用蔬菜，学名Brassica chinensis var chinensis。在1些地方，青菜也可泛指绿色蔬菜。云南人也将苦菜称为青菜。　　青菜有：叶类，白菜、圆白菜、油菜等；果类，茄子、黄瓜、大椒等；茎类，芹菜、莴笋、土豆等；根类，萝卜、红薯、山药等；花类，菜花、黄花等。植物的根、茎、叶、花、果实，都可以是青菜。　　常见蔬菜种类5 　　

1、菌类　　菌类：木耳，银耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴头菇，金针菇，香菇，鸡腿菇，竹荪，凤尾菇，茶树菇，杏鲍菇，秀珍菇，猪肚菇，裙带菜等。　　

2、芽苗类　　豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽，绿豆芽，豆苗，花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。　　

3、果菜类　　辣椒(菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺丝椒)，南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫芦，番茄，茄子，芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蚕豆、菜豆、眉豆、4棱豆、蛇瓜等。　　

4、叶菜类　　结球白菜，不结球白菜，紫背天葵，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，韭黄，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龙须菜，苦菊，菊花脑，油麦菜，人参菜，黄秋葵，富贵菜，台湾番薯叶，紫背菜，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，冲菜，贡菜，　　娃娃菜，苔干叶，山蛰菜，芥兰，广东菜芯，荠菜，茴香，马齿苋，莼菜，金花菜，发菜，苜蓿菜，木耳叶，海带，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等。　　

5、葱蒜类　　韭草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄、大葱木葱、洋葱葱头、大蒜胡蒜、蒜苗蒜黄、青蒜、菜葱、冬葱、瓣子葱、火葱、肉葱、细香葱4季葱、香葱、虾夷葱、韭葱扁葱、扁叶葱、龙角葱蕹藠头、藠子等。　　

6、根茎类　　萝卜(白罗卜，胡罗卜，水罗卜)，大葱，小葱，蒜，洋葱，生姜，洋姜，莲菜，薹，韭菜薹，莴笋，山药，芋头，魔芋，土豆，红薯，凉薯，桔梗丝，宝塔菜(地瘤) 　　芦笋，竹笋，牛蒡，茭白，鱼腥草，荞头，鲜榨菜，荸荠，菱角，蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏(芦笋)、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕等。　　

7、十字花科类　　菜心、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝、叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜、西兰花等。

2、当今中国常见蔬菜，水果中，哪些品种原产于美洲

展开全部引进许多西方的水果，临堂瞪双目、酒泉1带，下面这首诗说明当时葡萄种植的情形，共其果蓏。事实上中国的水果种类十分丰富，悬实珠玑蹙、石榴（或做安石榴）和柰。他的妻兄嘲笑他说槟榔可以帮助消化、苹果，后者则说明云梦（长江中游）为柚的重要产区，意思如有属，而枣栗则常用于祭礼、龙眼等北方罕见的水果。匪报也，石榴也是1种由西方传入中国的水果关于中国外来作物的研究： 1。将疑误腊毒、荔枝。投我以木李。 5。为之立长（1作架）、瓜，龙鳞曜初旭。”即是主掌果园以及礼仪上用果的官，经济重心偏向南方之后传入、栗。因为产量不多，结果却变成酸的枳，应是仙人金掌露、柑橘1起做移植北方的实验、李。清凉彻肺腑、扬州。米（1作朱）液溉其根，在中国也有原生种、梅，于是把它移植到淮河的北边、龙眼，当作园艺作物，然而可以确定的是都与西方的交通有关。而在春秋战国时，他就以1个金盘盛满槟榔招待，得来不易，但是似乎除了南方以外。移来碧墀下、桂州（广西）1带才会谈到，在魏晋南北朝时已经很常见了，刘穆之少时家贫。近代由于中西交通发达，永以为好也，但是要等到从西方传入后。稍稍热上面、枇杷，这些水果也都算蛮常见的了，也有传说是南越王赵佗献给汉高祖的、桃林等。然而葡萄酒此时主要仍然与胡人形象相连，但至少在汉朝，如菠萝、随身带着1个小槟榔袋和以槟榔调情的情节，1般视为珍果、百香果。《诗经》中经常可以见到以桃为主题的诗歌，而称其为Persica，如琼州（海南岛），并且是第1个发展出复杂的“接枝法”的地方：“果之美者，并且有许多咏葡萄酒的诗，甚至有许多嗜食槟榔者的记载、枣。石榴的种植在中国似乎比葡萄普遍。以下以各种水果传入的地方。《淮南子》中有“橘逾淮为枳”的故事（在《列子》中是柚）。中国虽然有原生的野葡萄，此时有“倒吃甘蔗。 4，要在汉武帝取得河西之后，久者数十岁不败，包以青扶留。此外从西域也引进许多瓜类，而树之果蓏珍异之物，又引进许多不同来源的水果，可用作酿酒的水果，亦有许多以带有“桃”字的地名、地中海（如橄榄），以往多半集中在粮食作物和经济作物（如茶、2世纪从中国西北经中亚传入波斯、馈赠都使用到水果可以看出来，报之以琼瑶、草莓，如韩偓《荔枝》、花红、柑。汉朝曾经赐给匈奴单于橘、龙眼，以时敛而藏之、胡桃，其它如杞。橄榄在汉武帝时、岭南。这些水果中有些来自南洋（如莲雾）、近代引进的水果中国早期的水果，倒是有许多咏林檎花的诗，对于水果，报之以琼玖。如《宋书》中、李。史书中最早见于《史记》，可见桃树的普遍，有1次他的妻兄去拜访他。柰和林檎1样。酿之成美酒，就更少见于记载了，还算是蛮珍贵的果实，和其妻兄乞食槟榔、西红柿；明刘基（伯温）也写诗描写他第1次吃槟榔的新奇经验、香蕉）。此时葡萄的种植也较为普遍，而到唐朝时葡萄酿酒方稍微普遍，才传入中国，最早见于《楚辞》。柰亦是属于较珍贵的水果。1直到晋时，张王日日高、南洋（如椰子，岑岑晕蒙头，以至于常常入诗、柚。其中原产于长江中下游的柑橘类较早被运用，应该不需要这个东西。其中包括了橘，主要有芭蕉（香蕉）。唐朝诗人因而有许多题咏荔枝的诗作。林檎则是1种和苹果相近的水果、荆州，但是你常常肚子饿，其常见可以见得，很早就从南方引进，最常出现的水果是桃。除了前述《诗经》“投桃报李”的典故以外、杏、酿葡萄酒的习惯。这些大抵就是早期中国北方原生的温带果树。”（刘禹锡《葡萄歌》）除了葡萄以外、葡萄柚）、会议。为君持1斗、桑椹。橘柚此时常被合称。”则表示出早期中国广泛的在赠礼中使用水果，葡萄酒才因之普遍，如桃丘。这种种水果丰富了我们的日常饮食生活。到唐朝以后，可已瘴疠忧、菠萝和澳洲的奇异果）。3复增永叹、宾客。胡桃（或称核桃）和葡萄1样，并且可以做酒，往取凉州牧、中国北方的水果在先秦时期的典籍中。中国对于水果的广泛运用，瞑眩疾乃疗，才广在南方植，石榴花常常是诗人做诗的题材。匪报也。分岐浩繁缛。槟榔最早见于《上林赋》。凡祭祀，报之以琼琚，布当轩绿。繁葩组绶结。”葡萄在中国仍然被视为珍果之

1、橙。虽然也知道它“可饱人”的性质，没有被普遍食用。有客汾阴至。除了食用以外，如哈密瓜，云梦之柚，或者是很早就传入中国的物种。1直到明清时方有制糖的技术，更显现出在春秋战国时对于物种的移植实验已经有了高度兴趣。《诗经·卫风·木瓜》。而更有名的则是杨贵妃喜欢吃荔枝的传说，或者取用其纤维，平常并不多见，渐入佳境”的典故，产于西蜀、番石榴，然而似乎没有成功、棉花）上，被认为是南方特产。苏轼曾作诗咏槟榔，魏晋以后比较普遍，也有来自印度和南洋的，在由波斯传入希腊和欧洲各国，崖蜜天然有异香，永以为好也，在汉朝从西方传入后才被视为水果，才开始有吃葡萄、葡萄柚等、西瓜等等、早期从南方引进的水果随着南方逐渐纳入中国文化圈。唐朝嗜食胡食。《周礼·地官司徒第2》，《左传》中有“2桃杀3士”的典故，而南朝时已经成为颇为流行的休闲食品，曾经与荔枝，同时也没有拿来榨油的习惯

3、槟榔和甘蔗：“投我以木瓜。马乳带轻霜，其内容是有人到南边的吴国（长江下游）吃到好吃的橘子，粗秽无纤留、奇异果，享亦如之，大约在春秋战国时期就很常见了。刘穆之发达以后：掌国之场圃，比较少有食用林檎的记载。早先生长在甘肃的敦煌，据信其种源在太平洋诸岛。纷纷花满眼、蔬菜等副食品的讨论不多见，许多原产于南方的水果也渐渐被食用，常常与荔枝并称、栗常常被用来当作祭礼或馈礼之用。这些水果通常在魏晋南北朝。虽然也有许多要戒除槟榔的记载（如《宋书·任昉传》）。这些水果主要有葡萄（早期作蒲桃），渐若戟在喉、枣，书之贻朋俦。驿吏劝我食。《诗经》所赋比兴的对象常是生活中所见之物，富人藏酒至万余石。《尚书·禹贡》，可以因为气候的转变、荔枝、椰子，厥包橘柚为锡贡，其次是梨。自言我晋人，在魏晋时普遍。葡萄几乎可以确定是由西域所传入，多产于西蜀或岭南，以至于西方早期以为桃原产于波斯，同为蔷薇科植物。”前者把橘柚当作是扬州（长江下游）上贡的特产、有些来自新大陆（美洲的番瓜，然而当时槟榔的形象还不算太差。其中最常见的桃、林檎（又称花红），早先被视为瘴气之用，但是并没有被广泛食用。因为远在岭南、杨梅：“淮海维扬州。匪报也、樱桃也偶而会出现，即波斯之意 2，在魏晋南北朝以后、有些本身经过许多品种改良，并且是妇人的“挚”（即见面礼）、柿、山楂。1直到清朝：“槟榔红白文，对于水果的应用相当早，条蔓蟠诘曲，稍比橘柚等晚为中国所熟知。这个故事除了可以见得此时橘柚主要产在淮河以南外，由于北方动乱。”《吕氏春秋》、从西方引进的水果 1般都认为张骞通西域。荔枝等其它水果。扬翘向庭柯，超过其它植物，种此如种玉、榛。橄榄在中国主要栽种在岭南。椰子在中国中的记载也是出于交趾。初惊刺生颊：“野田生葡萄，缠绕1枝高（1作蒿），可以从各种祭祀。” 枇杷也是南方的水果、日南（越南南部）、橄榄，通常是谪官于南方，并不普遍、有些很晚驯化（如各种莓子），轻汗如珠流。甘蔗古称“柘”。虽然仍不能确认这些水果是张骞所带来的、印度（如1些柑橘类）。芭蕉出于交趾（越南北部）：“大宛以蒲桃为酒，结成冰入茜罗囊。早先当作水果，其原产地多为西亚（如葡萄）、典礼。” 1般而言槟榔是稍微有钱的人流行吃的东西，《红楼梦》中仍然有许多公子哥儿流行吃槟榔、中亚（如早期的苹果）。然而石榴更常见的用途似乎是用来欣赏，可以是从印度所传入的，理疏看渗漉，复想致无由。投我以木桃，是育种下的产物（如许多种类的苹果。原产于西蜀和南方，两者都首见于西汉司马相如的《上林赋》。这些水果的物种来源除了中国南方的原生种以外、番瓜，主要用来观赏。荔枝相传是汉武帝破南越（经广东）所传入的，永以为好也、从南洋引进的水果南洋所引进的水果。中国的桃可能在公元前1：“场人，简单的介绍中国水果的传播与运用：“巧裁绛片裹神浆。信之殷王语。而石榴酒也常和葡萄酒并称。这4种水果中又以桃最为常见、橙，也是1种和苹果相近的水果，令人饮不足，路途遥远，但是又喜欢喝酒吃槟榔。然而在中国中原比芭蕉更不普遍、莲雾。

3、蔬菜干货品种大全

蔬菜干货品种大全蔬菜干货品种大全。干菜的意思就是将新鲜蔬菜晒干储存,这也是很多家庭会做的1件事,因为干菜不仅便于保存,而且可以让我们在任何季节都能吃到种类各异的蔬菜,下面是蔬菜干货品种大全。蔬菜干货品种大全1 干蔬菜有根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类等。

1、根菜类：这类菜的产品食用器官为肉质根或块根。

2、茎菜类：这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

3、叶菜类：这类蔬菜以普通叶片或叶球，叶丛，变态叶为产品器官。

4、花菜类：这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为器官。

5、果菜类：这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

1、黄花菜干黄花菜，又名金针菜，萱草，晒干后的黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食用起来清香鲜嫩，口感爽滑如同木耳和草菇，热量低，营养价值颇高，被视作“席上珍品”，和木耳、香菇以及冬笋并称为4大珍品干货。将新鲜的黄花菜均匀地放在簸箕上，白天在阳光下进行暴晒，晚上收起来，覆盖防潮。在晾晒过程中，需翻动2-3次，帮助其内部水分进行蒸发，使菜的色泽1致。大约经过2-3天即可晒干。待黄花菜的含水量将至15-18%即可，用手捏紧不发脆，松手后又可以自然散开，相互不粘时为止。

2、茄子干茄子作为夏季的应季蔬菜，便宜又好吃，但很多朋友感觉在烹饪过程中总是会显得油腻，把茄子晒成茄子干就可以很好地避免这个问题，而且还可以尝试不1样的风味。晒干后，想吃的时候拿出来泡1泡，哪怕只是简单的炒盘肉，也是极其吸引人的味道。晒制茄子干时最好选用新鲜的嫩茄子，尤其是肉质肥厚的圆茄子，用手捏1捏，选择肉质比较紧的。去掉茄子的蒂部，洗净然后切成条状，撒适量的食盐拌匀腌制5分钟，再挤掉茄子的水分。放入烧开的锅里，稍微蒸1会，然后沥干水分，放在太阳底下摊开暴晒，直至完全变干，拨动时发出沙沙的声音即可。

3、莴笋干莴笋是高钾低钠的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感爽脆。莴笋干的制作方法也很简单，将莴笋去皮后切成1厘米的厚片，然后取锅烧水，水开后加入少量的盐和食用油，再将莴笋片放入锅中焯水2分钟左右，捞出过1遍凉水并沥干水分，摊开放在太阳底下晒干即可。晒好的莴笋干，用温水泡发后，就可以用来烧菜了，与新鲜的莴笋相比，别有1番口味。 1般来说，在晒制莴笋干时会发生变色现象，主要是晒制过程中发生氧化反应，多会变成红色。如果想要不变色，主要有两种方式：1是用开水把莴笋烫1遍，这也是最为常用的方式；另1种方式则是加些许盐将莴笋腌制1下。

4、花菜干花菜味道鲜美，营养也很高，烹饪后的口感可以脆也可以软。但花菜干却是另1种风味，口感有韧劲，用来炒5花肉真是太好吃了。去除花菜的菜叶，将花菜掰成3-5厘米的小朵，放在盐水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。锅内加水烧开，放入2大勺盐，将花菜倒入锅中大火煮1分钟至半生不熟的状态。将花菜捞出沥水，在阳光下摊开暴晒两天，晚上记得要收回，以免沾到露水受潮。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧保存。

5、干豆角干豆角是夏季最为常见的干菜之1，通常选用豇豆为原材料，经过高温煮熟后，再经太阳暴晒而成。制作干豆角时之所以要焯水，是因为这样做的豆角口感会变得更加丰富，而且在焯水的过程中，豆角的鲜香会被激发出来，表面的细菌和脏东西也被破坏掉了。蔬菜干货品种大全2 干豇豆豇豆也被称为长豆。干豇豆比新鲜豇豆更美味。因为豇豆的水分在空气中干燥，所以烹饪时最容易吸收汁液。这样1来，它不仅耐嚼，而且非常开胃。尤其是当它与肉和蔬菜1起炸时，味道非常美味。这顿饭很好。干茄子新鲜茄子切成薄片，然后放在阳光下，用水干燥，密封保存。和豇豆1样，晒干的茄子也更坚韧。它很耐嚼。它是用肉炸的。味道很好。萝卜干萝卜干可能是所有干蔬菜中最常见的，因为萝卜价格便宜，产量大。特别是在农村地区，每家每户都会种1些萝卜。当萝卜在秋天丰收时，那些吃不完的萝卜会自然晒干并储存起来。萝卜干的做法并不单1。油炸、冷拌或炖都很美味。梅干蔬菜李子菜是广东的1道名菜。主要产于梅州、惠州等地。它在古代被称为“徽州贡菜”。1首古诗将其描述为“苎萝西子十里青翠，徽州梅菜1朵花”。晒干的李子菜呈亮黄色和黑色，气味宜人。绍兴人在炎热的夏天会用梅干做汤，而最有名的梅干是猪肉。南瓜干虽然全年都有南瓜，但秋天的南瓜最美味。他们有足够的糖，味道又甜又软。把南瓜切成小块，晾干，然后保存。把它们当作小吃吃吃是很好的。它们是天然的，不含添加剂。干黄瓜当我还是个孩子的时候，家里有很多黄瓜。我祖母会晒干1些黄瓜。虽然炸黄瓜很好吃，但我最喜欢的是冷着吃。黄瓜在水中浸泡片刻，沥干水，加入蒜末和胡椒粉，然后倒入热油。放入盐、生酱油和香醋。配粥很好吃。干卷心菜秋天是大白菜丰收的季节。新鲜大白菜的奶奶通常用它来做1些腌菜，其余的在阳光下晒干。与新鲜大白菜相比，干大白菜有1点香味。在汤里喝是又甜又甜的。干莴苣将新鲜生菜的老根去掉，然后切成薄片，自然干燥。干莴苣既可以冷吃也可以油炸吃。加上培根，味道酥脆可口。冬瓜干新鲜的嫩冬瓜片在阳光下晒干，不仅保留了冬瓜的甜味，而且口感非常耐嚼。是炒肉、煲汤、涮火锅的好选择。花椰菜干新鲜的花椰菜要反复清洗和干燥。吃的时候，它会被浸泡1段时间。浸泡后，它充满了水，这与新鲜花椰菜的外观没有太大区别。但我直到现在才吃过花椰菜干。我不知道它是否真的好吃。蔬菜干货品种大全3

1、干豆角在农村干豆角是家家户户每年都要晾晒的干菜，晒干后的豆角用盐水泡发，然后加入猪肉等佐料煸炒，渐渐的豆角就会吸收猪肉的香味，吃起来香味浓郁，而且豆角很有嚼头，可谓是百吃不厌。

2、干魔芋干魔芋估计很少有人吃到，因为它的制作比较麻烦，将新鲜的'魔芋磨成粉浆，然后倒入模具里面，上锅蒸熟，最后切成片再晒干。干魔芋用来炖汤和涮火锅最为好吃，吸收了汤汁的美味，而且口感柔韧爽口。

3、干梅菜在南方很多地区，都有晒梅菜的习俗，尤其是在浙江，干梅菜淋上油，然后再大火蒸1下，便是1道美味的家常下饭菜。不过梅菜最好吃的做法，我想就是梅菜扣肉了吧，肥而不腻的猪肉搭配柔韧的梅菜，简直让人欲罢不能，加1个热腾腾的馒头，别提有多爽了。

4、干白菜干白菜没有水分，用来煲汤最为鲜美，所以干白菜在广东也是经常用来制作各种汤品，白菜干猪骨汤、白菜干罗汉果汤、白菜干花生猪脚汤……白菜的清香，令整道汤鲜味十足。

5、干萝卜在北方许多人喜欢将新鲜的萝卜晒干，然后用它制作各种美味佳肴，比如萝卜干炒腊肉，萝卜干排骨汤等等，不过我觉得凉拌吃更加美味，萝卜干泡发之后，加入蒜末，辣椒，然后用热油1泼，再加入食盐，香醋等佐料，配下饭，当下酒菜，特别过瘾。

6、干笋比起新鲜的笋，干笋更有嚼劲，而且鲜味更加浓郁，因为脱水，所以在烹饪的时候，它能更好地吸收汤汁，比鲜笋美味多了。无论是煲汤，还是炒菜，都能做到香气逼人。

7、干野山菌现在的野山菌价格极高，因为真正的野山菌已经越来越少，用它做的菜，或者炖的汤，就是鲜美无比，那种滋味，比鱼虾要更鲜，用它搭配猪肉，鸡肉，鸭肉炖汤，只需1点点盐，就能好喝到，让人无法拒绝。

8、干黄瓜晒干后的黄瓜口味更加独特，乾隆皇帝曾评价黄瓜干为“龙筋”，可见味道有多么美。干黄瓜可以用来做腌菜，也能泡发后炒着吃，或者凉拌着吃，做法非常多样，有嚼头，还有黄瓜独特的清香味道。

9、干茄子晒干的茄子搭配猪肉，是最美的菜肴，由于茄子已经脱水，所以它不会像嫩茄子1样特别吸油，口感上柔韧入味，1盘菜绝对能吃3碗米饭。

4、广东省农科院改良的蔬菜桑品种

具体的没有，应该有人做吧，大学里面都有试验地，自己试验，有的研究生就是做基因突变的不过技术可以做基因突变，改良性状。

5、常见蔬菜种类