豆腐皮怎么做,豆腐皮的10种家常做法
1、豆腐皮怎么做
豆腐皮的制作稍微有点麻烦，需将煮好的豆浆加酸卤制成凝固的豆浆，再用模具慢慢压制成型。 主料：黄豆250g。 辅料：酸浆500ml，水2500ml。 做法：
1、黄豆和水重量比为1：3，将黄豆浸泡1夜。
2、将泡软的黄豆加入2500克水（干豆和水的比例是1：10以内），使用豆浆机磨成浆。
3、准备好过滤豆浆的布袋，将打好的生豆浆倒在布袋中，用手把豆浆挤出。
4、过滤后的豆浆放在锅内煮开，将表面的泡沫捞出。
5、酸浆500克和500克水兑成酸卤，然后慢慢倒入锅中，此时用汤勺在锅中慢搅、轻搅。当豆浆开始出现絮状沉。
2、豆腐皮的10种家常做法
第1种做法：凉拌豆腐皮 原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米1小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量 凉拌豆腐皮的做法： 第1步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下； 第2步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄； 第3步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌； 第4步：然后倒入调好的汁翻拌均匀； 第5步：翻拌好后关火； 第6步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。 第2种做法：清炒豆腐皮 用料：豆腐皮1张；青尖椒1个；胡萝卜1块；姜丝少许；红辣椒少许；酱油，盐适量 清炒豆腐皮的做法： 第1步：所有材料斜切成菱形小块，用油爆香姜丝和红辣椒。 第2步：将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。 第3种做法：油泼豆腐皮 。
3、豆皮的做法窍门
豆腐皮可以有与其他食材搭配做成丰富的美食，比如麻辣豆腐皮就是我们常见的1道菜，这道菜不仅吃起来很香，制作的过程也不复杂，喜欢下厨做饭的人就来详细学习吧！
1、麻辣豆腐皮的做法步骤 1准备原料 2豆腐皮切成合适喜欢大小 3热锅凉油爆香，3种混合粉，和其余的香料 4加入生抽，老抽，糖，开水做成汁子 5加盐和鸡精调味 6倒入豆皮 7小火煮上15分钟，泡在里面就好。 小窍门 提示：3种粉料按1比1比1，这个根据个人口味 使用的厨具：炒锅
2、麻辣豆腐皮的做法 用料 豆腐皮（蛋白肉）500g 植物油500g 麻辣调味粉5大勺 鸡精3小勺 盐两勺 辣椒粉1大勺 大蒜末100g 白芝麻50g
1、把买来的豆腐皮（蛋白肉）用干净的毛巾擦去灰尘，（千万不能过水洗，不。
4、豆皮的100种做法
给大家推荐几种豆皮的做法，总有几道菜式是你喜欢的！ 会让人回味无穷，百吃不厌， 豆皮肯定会是其中1道。 对豆皮的美味总是念念不忘， 浓浓的豆香味1入锅就扑鼻而来， 再放入黑木耳或香菇......
1、红烧千张结 食材：豆腐皮，黑木耳，酱油，姜，8角，桂皮，干辣椒，糖，高汤 做法： 1.准备好所用食材，木耳提前泡发。 2.姜切片，准备好8角、桂皮、香叶、干辣椒。 3.豆腐皮切成条状，用手直打1个死结。 4.锅中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。 5.待汤汁烧开，倒入千张结。 6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。
2、香辣豆腐皮 食材：豆腐皮，干辣椒，香菜，白芝麻 做法： 1.锅内倒油，烧至8成热，。
5、豆皮的做法
好吃的豆皮做法如下： 用料：豆腐皮2张、葱1棵、香菜1棵、胡萝卜1段、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、香油半勺、盐适量、鸡精适量、白糖适量、香醋1勺、油泼辣子适量。 步骤：
1、准备食材。
2、将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉。
3、将豆腐皮切1到2毫米的细丝。
4、大葱、胡萝卜和香菜洗净，切丝备用。
5、将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油，放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。
6、将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋适量油泼辣子，拌匀即可。
7、装盘。
6、豆皮怎样做才好吃
豆皮好吃的做法如下： 用料：豆腐皮150g、青瓜半根、红萝卜半根、香菜2根、葱2根、大蒜3瓣、红辣椒2个、食用油适量、老干妈适量、芝麻油少许、生抽少许、盐少许。 步骤：
1、豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用，大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段。
2、锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼1下，捞出备用。
3、另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过1下。
4、再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。
5、简单美味的豆腐丝就搞定啦。
