鱿鱼干上一层白白的东西是什么？豆腐皮上面有一层白白的东西是什么？

1、鱿鱼干上1层白白的东西是什么？

鱿鱼晒至8成千时，若成品需要上霜粉，就要将鱿鱼干放人筐内，4周用稻草或麻袋密封，放置7-10天后进行腌蒸。腌蒸的作用是使鱼体部分水分向外扩散，并从肌肉中析出甜菜碱等氮化物。干燥后体表会附着1层白色晶体状物体，好像霜花1样，商业上称为“血鲞”。这种物质带有甜味，可增添滋味。 鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。据测定，鱿鱼干的可食部分达95 % ，比同类鱼产品墨鱼干多13% ；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27 .8 克；含热量316 千卡，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、。

2、豆腐皮上面有1层白白的东西是什么？

这是属于1个内膜的1个行程才会有这种东西也是挺好的，说明他是真正的1个豆腐做成的。

3、鱿鱼干上1层白白的东西是什么？

鱿鱼身上分泌的油脂和盐沫，对身体没什么害处，为了干净最好用清水冲洗下。