蔬菜有哪些种类,蔬菜有哪些种类

1、蔬菜有哪些种类

蔬菜的种类有茄果类、叶菜类、根菜类、豆荚类、食用菌类、豆芽类、瓜果类、花菜类、水生菜类、海洋蔬菜等，其中茄果类包含番茄、茄子、辣椒等，叶菜类含有苋菜、生菜、荠菜等，而根菜类有胡萝卜、竹笋、莴苣等。 蔬菜有什么种类

1、茄果类 蔬菜按品种划分可以分为茄果类，茄果类含有番茄、辣椒、甜椒、茄子、香瓜茄等，其中番茄的花果期在每年的夏秋季节，其果实成熟后为红色，而辣椒适宜生长在温暖湿润的环境中，可以在每年的春季进行播种。

2、叶菜类 。

2、蔬菜有哪些种类

日常生活中常见蔬菜的类型有叶菜类、根茎类、瓜类、鲜豆类，以及菌类等等品种。 蔬菜的品种有成千上万，富含很高的营养价值，平时要适当地吃些蔬菜。接下来，我就和大家详细讲解一下蔬菜有哪些种类吧。 详细内容 01 叶菜类 蔬菜的种类很多，其中占主导地位是叶菜类蔬菜，比如白菜、生菜、韭菜、香菜和生菜等等就属于叶菜类蔬菜，这是日常生活中比较常见的一种。 02 根茎类 除了叶菜类蔬菜外，还有根茎类蔬菜，比如萝卜、土豆、生姜、山药和洋葱等等就属于根茎类蔬菜。 03 瓜类 瓜类蔬菜在蔬菜中的比重也很大，人们主要是吃植物结出来的果实，常见的有冬瓜、苦瓜和丝瓜等等。 04 鲜豆类 然后还有。

3、蔬菜有哪些分类？

什么是蔬菜：凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少数木本植物的嫩茎嫩芽、菌类、藻类、蕨类等，统称为蔬菜。 蔬菜的种类：

1、根菜类：代表蔬菜：萝卜、胡萝卜、芜菁、牛蒡、根芹菜、大头菜特点：①以肥大肉质根供食用；②要求疏松肥沃、土层深厚的土壤；③第一年形成肉质根，第二年开花结籽。

2、白菜类：代表蔬菜：大白菜、花椰菜、榨菜、雪里蕻、青菜、甘蓝、芥菜。特点：①以柔嫩的叶球或叶丛供食用；②要求土壤的供给充足的水分和氮肥；③第一年形成叶球或叶丛，第二年抽薹开花。

3、绿叶蔬菜：代表蔬菜：莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵。特点：①种类繁多，形态、风味各异；②适应性光，生长期较短，采收期灵活；③要求充足的水分和氮肥。④产品中。