食堂大锅菜菜谱大全,食堂大锅菜经典菜谱有哪些?
1、食堂大锅菜菜谱大全
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁(Kung Pao Chicken),是1道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、4川总督丁宝桢改良发扬,形成了1道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
2、白菜丝炒豆皮丝 白菜帮顺刀切成粗。
2、食堂大锅菜经典菜谱有哪些?
1、砂锅菜 大多数食堂里总有1个卖砂锅菜的窗口,砂锅丸子、砂锅肥牛、砂锅蔬菜在冬天冒着氤氲的热气,它们都成为了人民在这冬季最喜欢吃的食堂菜。砂锅菜里面的配料非常丰富。通过砂锅慢慢炖煮吧,味道融合在1起。是1道深受喜爱的食堂菜。
2、水饺 食堂里的饺子能尝出1分两分家的味道。酸菜水饺、猪肉白菜水饺、韭菜鸡蛋水饺成为了人们慰思乡之情的菜。水饺总是在食堂里面被1抢而空的。蘸1点醋。能做菜又能吃饱,是物美价廉的代表。
3、炒饭 炒饭非常受欢迎。食材异常丰富,蔬菜、香肠、鸡蛋各式各样,看上去5颜6色也非常容易引起食欲,这。
3、
食堂大锅菜经典菜谱有西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、红烧豆腐、红烧带鱼、红烧排骨等。西红柿炒鸡蛋的做法如下: 主料:番茄2个、鸡蛋3个。 辅料:鸡精1茶匙、香葱碎少许、盐1/2茶匙、糖2茶匙、油适量。
1、番茄洗净去蒂,切成小块备用。
2、锅中放油烧至7成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
3、锅中重新放油烧至5成热,先将葱花放入爆香。
4、将番茄块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精、糖调味,搅拌均匀。
5、最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出。
6、出锅装盘,西红柿炒鸡蛋即可制作完成。
4、食堂荤菜1000道菜谱
食堂荤菜推荐如下。糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、5香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串、滑炒肉片、爆炒肉丁、3鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子、椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡、滑炒肉丝、5香肉片、溜肝尖、菜 头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝、琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠、烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸。
5、食堂大锅菜经典菜谱,500种食堂大锅菜菜谱教程
提起食堂大锅菜经典菜谱,大家都知道,有人问500种食堂大锅菜菜谱教程,另外,还有人想问食堂大锅菜经典菜谱有哪些?,你知道这是怎么回事?其实食堂大锅菜经典菜谱便宜实惠,下面就1起来看看种食堂大锅菜菜谱教程,希望能够帮助到大家! 食堂大锅菜经典菜谱
1、种食堂大锅菜菜谱教程 炒大锅菜,炒不码芡不勾芡的大锅菜,如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时,应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀,以防原料下锅后相互粘连;辅料(蔬菜)应选含水量较少、吸油性较大的原料,如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等;炒菜时的用油量也应稍大1些。食堂菜1000例菜谱。 炒既码芡又勾芡的大锅菜,如青笋肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、宫保肉丁等。炒这类。
6、食堂大锅菜经典菜谱
食堂大锅菜经典菜谱有地3鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
1、地3鲜 地3鲜是很有特色的1道东北汉族传统家常菜,选用了3种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让3味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
2、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中1道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特。