食堂大锅菜经典菜谱,食谱大全及做法

游哲彦

雅芳比女人更了解女人

1年前

1、食堂大锅菜经典菜谱

食堂大锅菜经典菜谱有地3鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

1、地3鲜地3鲜是很有特色的1道东北汉族传统家常菜，选用了3种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让3味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

2、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中1道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特。

2、食谱大全及做法

食谱大全菜谱如下：

1、蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。

2、胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好吃，很下饭。

3、粉蒸肉，小时候只有逢年过节或者或者家里来客人才会做。每次做都会有思念家乡的味道。

4、腊肠炒香干，很下饭的1道菜。

5、回锅肉，让人无法拒绝的川味美食。做法简单，操作容易。炒上1盘，配米饭，味道好极了。

6、糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做。

3、8大菜系经典菜谱

8大菜系经典菜谱 8大菜系经典菜谱，中国的美食是有非常多的，不同的城市都有自己的特色的美食，中国的饮食文化经过了几千年岁月的演变形成了闻名天下的8大菜系，以下分享8大菜系经典菜谱。 8大菜系经典菜谱1

1、鲁菜鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是历史最悠久的.菜系，味道以咸鲜为主，代表名菜是9转大肠，是将猪大肠经过焯水后油炸，然后灌入丰盛的佐料，用小火爆炒而成，1道菜融合了酸，甜，苦、辣、咸5种滋味儿！

2、川菜川菜起源于4川，川菜口感丰富，百菜百味，代表名菜是水煮肉片，水煮肉片味道香辣，软嫩，易嚼

3、闽菜闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又。

4、鲁菜家常菜谱100道

鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统4大菜系也是8大菜系中唯1的自发型菜系，相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。今天小编就来为大家介绍鲁菜中的1些精华菜。鲁菜糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼：是山东省经典的汉族名菜之1，属于鲁菜系。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。十2道经典鲁菜家常菜谱（附制作教程）用料：【主料】鲤鱼1条【调料】淀粉适量，面粉适量，番茄酱1汤匙，盐适量，清水适量，醋4汤匙，糖3汤匙，酱油2汤匙，料酒1汤匙，姜、葱、蒜各适量做法：

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两边隔2.5厘米各斜切1刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。

5、经典名菜菜谱

经典名菜菜谱经典名菜菜谱，中国的饮食文化是极为丰富的，而我国地域广阔，中国传统有8大菜系，各地都有独特的美食。粤菜是我国8大菜系之1，粤菜的品种有很多。下面来看看经典名菜菜谱。经典名菜菜谱1 脆皮烧鹅脆皮烧鹅广东广州最知名的美食之1，口感鲜香，属于粤菜系。专主材料为黑棕鹅1只，有3种口味糖浆、5香盐、酸梅酱。脆皮烧鹅是广东广州最知名的小吃之1，口感鲜香，属于粤菜系。在清光绪年间的《广州竹枝词》中记载：“广东烤鸭美而香，却胜烧鹅说古冈（今新会），燕瘦环肥各佳妙，君休偏重便宜坊”，可见烧鹅与烧鸭在粤菜之中已早负盛名。作为广州最普遍和最受欢迎的烧烤肉食，以它的“色泽金红，皮脆肉嫩，味香可口”。