高蛋白质的食物有哪些？哪种水果营养价值最高?

1、高蛋白质的食物有哪些？

蛋白质的来源有两大类：1是动物蛋白质，如各种奶类、鱼肉、虾、肝脏、蛋类、瘦的猪肉、牛肉;另1类是植物蛋白质，多种豆类及其制品(尤其黄豆)。 在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白1直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

2、哪种水果营养价值最高?

应该是奇异果（猕猴桃）营养价值最高。 美国新泽西州洛特格斯大学的保罗•拉希斯博士最近推出了1份水果营养价值研究报告，他在报告中称，在27种最受欢迎的水果中，来自新西兰的奇异果（猕猴桃）营养价值最高，指数为16，接下来是木瓜（14）、哈密瓜（13）、草莓（12）、芒果（11）、橘子（11）、柠檬（11）。也就是说，如果把水果按照金字塔形摆放，那么，摆在顶尖的是奇异果，摆在第2层的是木瓜、哈密瓜和草莓，再接下来是芒果、橘子和柠檬，而我们平时经常吃的苹果、香蕉、西瓜等，只能排放在金字塔的底部位置。