荠菜的功效 荠菜的好处,荠菜怎么吃 这样吃荠菜好处多

1、荠菜的功效 荠菜的好处

1、菜含有大量的纤维素，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于预防高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。

2、荠菜花味甘，性凉，归肝，脾经。具有凉血止血，清热利湿的功效，用于崩漏，尿血，吐血，咯血，小儿乳积，痢疾，赤白带下等。

2、荠菜怎么吃 这样吃荠菜好处多

荠菜是1种野菜，但是就是这种野菜，它的好处却许多，那么吃荠菜的好处有什么呢?荠菜怎么吃会更好呢?你知道荠菜的吃法吗?今天我们就为大家介绍1下荠菜的做法，大家可以参考下。 如今越来越多的人喜欢吃荠菜，所以荠菜的吃法也是越来越多，下面就是小编为大家整理的1些荠菜的吃法，1起来看看吧。 荠菜的吃法 荠菜炒鸡蛋 材料 荠菜，鸡蛋，盐，油。 做法

1、荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里。

2、加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。 荠菜虾皮鸡蛋饼 材料 荠菜，鸡蛋，面粉，虾皮，泡打粉。 做法

1、荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末。

2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在1起，搅匀，静置10分钟。

3、热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀。

4、转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅。

5、吃时改刀装盘。 小诀窍

1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够，无需添加其他调料。 老年人比较容易贫血，现在我们就1起来了解1下贫血的祥光保健吧。 贫血是指血液中单位体积的红细胞（RBC）数、血红蛋白（Hb）浓度、红细胞压积（HeT）低于正常。国际上常以Hb浓度作为贫血的诊断标准，通常成人男性Hb低于120克／升，女性Hb低于110克／升，孕妇低于100克／升，均称为贫血。 临床上最多见的贫血是缺铁性贫血和慢性失血性贫血，如月经过多，痔疮出血等，在调经和治疗痔疮同时可用西药铁剂治疗，但铁剂对胃的刺激很大，病人常常不能坚持服用。 贫血归于中医血虚范畴，体内血液亏虚或不足，脏腑组织失于濡养，故见面色苍白或萎黄，手足发麻，心悸、虚劳、眩晕等症状。治疗血虚主要为补血，中医以4物汤为基本方。临证时，我常以黄豆花生红枣羹（或粥）进行调血，取得很不错效果。 处方与制法：红枣（去核）250克，连衣花生250克，黄豆500克，加水后先以武火烧沸，转以文火慢慢熬至浓稠似胶时即可。 每日早晚取3－5匙，加热水冲开饮服，1剂约服1周，也可加大剂量，连续服用。在连服1－2个月后，可间歇1－2周再服。假如在熬制过程中添加蜂蜜，则口味、药味更好。 大枣性味甘温，归脾胃经，有补中益气、养血安神作用，含有丰富的维生素C和铁，补血作用明显。花生性味甘平，药理试验证实有止血效果，用治各种出血。黄豆性味甘平，含丰富蛋白质及铁和维生素类，也有补血作用。 在这期间可以吃瘦肉、鸡蛋、奶类和新鲜蔬菜水果，如菠菜、芹菜、苋菜、荠菜、番茄、葡萄干、苹果、山楂、梅子等。假如是老年人贫血，牙齿不好，胃酸缺少，则可以把、熬得烂些，以利消化。同时吃些肉末、肉汤、鱼汤、豆腐、蛋羹等，饮些果汁或菜汤，则效果更佳。

2、添加泡打粉是为了面饼口感蓬松，不喜欢的可以省略。

3、各种原料的用料可以根据自己的喜好自由裁剪添加，我其实用了3个鸡蛋，完全用蛋液搅的面糊，这样比添加水来的更香。 鸡蓉豆腐荠菜羹 材料 软豆腐1砖，鸡肉250克，荠菜500克，葱20克，芫茜20克，鸡汤500毫升，水500毫升，绍兴酒1汤匙，砂糖1茶匙，盐及胡椒粉适量，生粉芡，水100毫升，生粉30克。 做法 1.免治鸡肉加入绍兴酒、砂糖、盐及胡椒粉切15分钟。 2.豆腐沥干水后切粒，荠菜洗净沥干水，然后切碎，葱及芫茜切碎。 3.锅里加入鸡汤及水煮滚，加入免治鸡肉煮5分钟，加入荠菜煮10分钟，加入豆腐煮滚。 4.将生粉芡的生粉和水拌匀，慢慢加入汤中煮至微微稠身，洒上葱及芫茜碎即成。 吃荠菜的好处 荠菜中含有荠菜酸，荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用。 荠菜中的乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用，还有降低血液和肝内胆固醇及甘油3酯含量的作用。 荠菜中所含有的登皮甙可以起到增强体内维生素C含量防冻伤，消炎抗菌的作用。 荠菜中的大量维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成，具有预防胃癌及食道癌的作用 来源 大雪花养生网。

3、吃荠菜的好处

1、荠菜总含有大量的粗纤维，能很好的促进肠胃的蠕动，从而也能更好的帮助人体消化，提升代谢能力，能起到通便预防便秘的效果。

2、荠菜的营养含量比较丰富，特别是2硫酚硫酮的含量尤为的丰富，因此能起到比较好的抗癌效果。另外荠菜中的维生素C也能比较好的抑制1些致癌物质的产生，因此日常食用荠菜有比较好的抗癌防癌的功效。

3、荠菜中的胡萝卜素含量比较多，能对眼睛起到很好的保护效果，从而能起到护眼明目的效果，也能更好的预防夜盲症的产生。

4、荠菜中含有大量的橙皮苷，能够起到比较好的消炎抗菌的效果，也能更好的增加身体维生素C的含量，因此可以用荠菜来预防和治疗感冒及流行性的脑脊髓膜炎等疾病。

5、荠菜含有荠菜酸能很好的缩短身体出血的时间，从而能起到比较好的止血效果。

6、荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，能比较好的降低血液和肝脏中所含的胆固醇及甘油3酯等物质，因此日常食用是能起到比较好的降低血压、血脂的效果，因而能很好的预防动脉硬化的生成。

4、经常吃苦荠菜有什么好处?为什么大便发黑?

大便发黑是肠胃内火重了啊，你最好是喝喝那个3孩的低聚果糖调理下肠胃啊，促进肠胃蠕动 ，增加肠胃双歧杆菌，增强消化功能，大便就会慢慢正常了啊。

5、春天吃荠菜的好处，哪些人不宜吃

荠菜：性味甘平。具有凉血、止血、利尿、感冒发热及妇女月经过多等作用。因此，体质虚寒、便溏、女喊罩性经量少或贫血者不宜食用。荠菜，中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。3～5月采收，洗净，晒干。功能主治为：和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。扩展资料形态特征1年生或2年生草本，高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。茎直立，分老世枝。根生叶丛生，羽状深裂，稀全缘，上部裂片3角形；茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几成线形，基部郑含闹成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单1或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。花多数，顶生成腋生成总状花序；萼4片，绿色，开展，卵形，基部平截，具白色边缘；花瓣倒卵形，有爪，4片，白色，十字形开放，径约2.5毫米；雄蕊6，4强，基部有绿色腺体；雌蕊1，子房3角状卵形，花柱极短。短角果呈倒3角形，无毛，扁平，先端微凹，长6～8毫米，宽5～6毫米，具残存的花柱。种子约20～25粒，成2行排列，细小，倒卵形，长约0。8毫米。花期3～5月。参考资料荠菜_百度百科 。

6、春天吃荠菜的好处，哪些人不宜吃

荠菜：性味甘平。具有凉血、止血、利尿、感冒发热及妇女月经过多等作用。因此，体质虚寒、便溏、女喊罩性经量少或贫血者不宜食用。荠菜，中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。3～5月采收，洗净，晒干。功能主治为：和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。扩展资料形态特征1年生或2年生草本，高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。茎直立，分老世枝。根生叶丛生，羽状深裂，稀全缘，上部裂片3角形；茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几成线形，基部郑含闹成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单1或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。花多数，顶生成腋生成总状花序；萼4片，绿色，开展，卵形，基部平截，具白色边缘；花瓣倒卵形，有爪，4片，白色，十字形开放，径约2.5毫米；雄蕊6，4强，基部有绿色腺体；雌蕊1，子房3角状卵形，花柱极短。短角果呈倒3角形，无毛，扁平，先端微凹，长6～8毫米，宽5～6毫米，具残存的花柱。种子约20～25粒，成2行排列，细小，倒卵形，长约0。8毫米。花期3～5月。参考资料荠菜_百度百科 。