西兰花根茎能吃么,西兰花的叶子和根能吃吗

1、西兰花根茎能吃么

西兰花根茎是可以吃的。西兰花即西蓝花，它是属于1种比较常见的蔬菜，属于主根基部粗困态大、根系发达的十字花科芸薹属植物，其外形呈现出花朵状，与花椰菜相似，其根茎和叶子的颜色皆为绿色，其主要的食用部分多为脆嫩的花茎、短缩肥嫩的花薹和紧密群集成球状的花蕾，其味道较为鲜甜清新，获得了很多美食爱好者的喜爱。关于西兰花的根茎，根据相关的研究表明，它是可以食用的。因为西兰花的根部含有非常高的营养价值，它能够及时满足人体所需要的营养，对人体的健康有着非常多的好处。不过，人们在购买的时候应尽量挑选那些比较嫩的西兰花，因为这种西兰花的根茎的口感比较好，不会给人1种很硬、很老的感觉。并且，人们应尽量通过爆炒或者是凉拌的方法食用西兰花的根茎。西兰花的做法 西兰花是1种非常好吃的蔬菜，我们经常能在酒店的餐桌上看到它的身影，它鲜脆可口的味道也给很多美食爱好者留下了非常深刻的印象。关于西兰花的做法，最为常见的有西兰花炒鱿鱼、蒜蓉西兰花、西兰花炒木耳、西兰花炒虾仁、上汤西兰花、炝炒西兰花、蚝油西兰花、西兰花炒汪弯源腊肠、西兰花炒杏鲍闹岁菇、芝士焗西兰花等等。

2、西兰花的叶子和根能吃吗

叶子是不可以吃的。但是，西兰花的根茎完全可以吃。去掉外皮。将根茎切成薄片。用开水焯1下。凉拌吃。清淡可口。营养丰富。 　　西兰花为12年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 　　十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的1个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利1带，19世纪末传入中国。

3、西兰花叶子能吃吗

西兰花叶子是可以吃的。西蓝花的叶子中含有的营养价值含量丰富，含有大量的钙质、铁元素、蛋白质等营养物质，食用之后都是可以对人体健康起到1定的保护作用的，西蓝花叶子在平时生活中食用的时候可以将其直接烹炒着食用，这样食用的口感比较清脆1点。西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。2年生草本植物，是甘蓝的1种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在1起，侧枝的顶端各生小花球。

4、西兰花老了还能吃吗

【摘要】很多人买菜都喜欢1次性多买点，这样不用老是跑菜市场，但买了西兰花如果不快点吃的话，西兰花就会变老变黄，不知道这样的西兰花还能不能吃呢？吃了会不会食物中毒呢？【建议和指导】西兰花老了还能吃吗没坏的情况下可以吃。西兰花俗称青花菜，西蓝花，是甘蓝的1种变种植物，它成熟后看起来像是1个绿色肥大的花球，表面有细小的花蕾聚集在1起，若是生长周期果久或摘下后放置时间较长的情况下，都会让西兰花变老，表面由绿变黄，此时要观看西兰花是否有腐烂变软的现象，如有则不能吃，若仅仅只有花蕾变黄是可以吃的。西兰花变黄有毒吗没有毒。西兰花变黄是正常的老化现象，因为长时间脱离本体苗桩的喜欢花花球，体内水分会随着时间而逐渐流失，加上又不能进行光合作用产生叶绿素，故西兰花变黄的过程仅仅是其内部营养流失，花球老化的过程，而不是产生什么有毒物质的过程，因此食用变黄变老的西兰花没有毒，但相比新鲜的西兰花在口感、营养上都大大折扣。西兰花老了怎么吃要焯水后凉拌或炒制吃。变老变黄的西兰花虽然没有毒，但其中的涩味和苦味会比鲜西兰花更重，需要先焯水后在进行下1步烹饪步骤，最好是在开水中煮1—2分钟即可，不要煮太久，否则西兰花质地变软，失去脆嫩的口感后也不大好吃。等西兰花焯水好以后，再放入适量油、盐、蒜末、生抽等炒来吃味道也十分不错。新鲜的西兰花可以放多久

1、冷藏：4—7在超市或菜市场买到的新鲜西兰花，最好是尽快吃完，若1次性吃不完的情况下，要将剩下的生西兰花用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室保存，1般可放4—7天依旧鲜绿脆嫩。

2、冷冻：1个月将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻可保存1个月。西兰花能生吃吗不能生吃。1是生吃西兰花口感青涩，难以下咽，容易反胃恶心；2是西兰花中含有较多的草酸和鞣酸成分，直接吃会刺激肠胃，引发肠胃不适症状；3是生吃西兰花其中的纤维素等物质不能很好的吸收利用，故西兰花宜熟吃，喜欢凉拌的朋友可以将西兰花直接焯水1分钟后食用。

5、西兰花什么人不可以吃

1、脾胃寒凉者 西兰花性寒，而脾胃虚寒者体内本身就含有大量的寒气，食用过量的西兰花容易加重其脾胃负担，从而导致其病情加重，不利于他们的身体健康，所以脾胃寒凉者1般是不建议食用西兰花的。

2、西兰花过敏人群 对于西兰花过敏人群来说，也是不建议食用西兰花的，食用西兰花之后可能会诱发或者加重其过敏症状，不利于他们的健康，所以西兰花过敏人群是不建议食用西兰花的。

6、西兰花上的白色是什么 西兰花上的白色能吃吗

西兰花爱吃的人会细心的发现，在西兰花的表面会有1层白色的膜 ，有时在清洗的时候也很难洗干净，那么这层白色的膜对于我们的人体健康是不是有什么影响呢？会不会是农药残留的呢？以下为大家解析说明。 西兰花上的白色是什么 西兰花表面上的那层白色的膜其实大家不用太过于担心 ，其实那层白色的膜是西兰花自身生成的1种保护膜用于防虫害的，不存在有毒不能吃的问题。当我们在清洗之后发现那层白色的膜还没有干净的话，其实也不用过于担心 ，建议大家将西兰花掰开清洗会更加的干净卫生。 西兰花上面的1层白膜是蜡粉,有些品种有,有些没有,是植物生长自身产生的保护膜。覆盖在植物表面的蜡粉主要是由特长链饱和脂肪酸的衍生物组成的,它具有防止非气孔的水分散失、病虫害的侵入和太阳辐射的生物学功能。 植物蜡粉,又名蜡质、蜡被,是对覆盖于裸露在空气中的植物组织的表皮脂质成份的1个集体称呼,还包括地下的木栓质基质、愈伤组织、花粉粒以及种皮中的脂类(Kunst and Samuels,2003)。它是覆盖在植物表皮细胞外的1层由亲脂性化合物构成的疏水层,1般呈绿灰色、灰白色霜状。